上半年還豬肉價格高漲，轉眼間到了下半年，養肥的豬反而成了“燙手的山芋”。一場發端于上半年肉價瘋漲的養豬潮正在逐漸退去，那些追高進入養豬大軍的人們可能不得不面臨虧損出局的陣痛。

    “今年上半年的時候一頭豬還能賺個幾百塊，現在不虧本就不錯了。”電話那頭湖南衡陽的養豬戶譚師傅的語氣里明顯有些無可奈何。秉承湖南的農家傳統，譚師傅家以前也有養一兩頭“過年豬”。就是用家里吃剩下的飯菜把小豬崽從年頭養到年尾，以補年貨。

    從去年初開始，豬肉價格節節攀升，一些農家養豬散戶的豬都被生豬販子高價收購走了。“都賣到廣東去了，價格最高的時候差不多7塊多錢一斤，一頭200多斤的生豬就是1500多塊錢。”看到養豬這么賺錢，譚師傅動心了，干脆把屋后的一塊兒空地整出來，蓋了三大間豬舍，專門養起了生豬販子收購的“瘦肉型”生豬。在這股豬肉漲價風潮中，像譚師傅這樣大干快上加入養豬大軍的不在少數。“我家的親戚里，在農村的很多都建了豬舍，擴大了規模，多的一家光母豬就有10來頭。”譚師傅也買進了20多頭小豬仔，每頭300元左右。

    在生豬收購價持續上漲的吸引下，很多農戶都加入了養豬大軍。這在一定程度上推高了養豬成本———豬飼料漲價了、豬仔漲價了，而且直接造成母豬數量迅猛增長，最終導致下半年出欄生豬的海量涌現。當時，幾乎所有的人都看好豬肉的行情。

    不過，誰也沒想到市場反轉會如此迅速。5月開始，生豬收購價就開始下跌，到10月就跌穿6元一斤。“更要命的是，等待出欄的生豬仿佛一下多了起來！”譚師傅發現，豬販子也明顯傲慢了起來，出價一個比一個低。

    豬價暴跌之下，關于養豬業正在進入盈虧臨界點的爭論四起。譚師傅算了一筆賬：一頭仔豬養成200多斤的生豬，加上買仔豬的成本300元，總計需要1000多元。而眼下掉到每斤5元多的生豬收購價格，以可以上市的200斤生豬計算，只能賣到1000多元。如果按上半年仔豬每頭進價是500—600元算，則絕對要虧本。“這還不算養豬的疫苗啊什么的錢呢！”

    最新統計數據顯示，湖南至少5個市州的鮮豬肉跌至10元/斤以下。隨著鮮肉價格下降，生豬價格進一步回落，良種豬、土雜豬全省平均價格分別為每50公斤617.26元、598.34元，比前一周分別下跌3.35元、4.57元。相比前一周，上周良種仔豬、土雜仔豬湖南省平均價格跌幅分別為7．97%、6．89%。

    “如果再跌的話，我就打算賣掉母豬了。我上個月賣掉了一批豬，算下來差不多剛好沒賠本。那些在市場最高點買進母豬和仔豬的很有可能要虧損出欄了。”顯然，面對這樣的收購價格，賣與不賣成為在上半年追高進入養豬大軍的人們頭痛的難題。