中國寧波網(wǎng)　資訊：餐廚垃圾被處理成了飼料、肥皂等，寧波處置餐廚垃圾的經(jīng)驗，吸引了全國很多城市學(xué)習(xí)。昨天，國家發(fā)改委、建設(shè)部、商務(wù)部在寧波聯(lián)合舉辦全國城市餐廚垃圾資源化利用現(xiàn)場交流暨研討會，來自全國20多個城市的代表齊聚甬城，研討餐廚垃圾資源化利用。“寧波模式”受到國家有關(guān)部門和專家的肯定，這一模式有望走向全國。

    六區(qū)日產(chǎn)餐廚垃圾400噸 據(jù)介紹，生活垃圾中30%～40%是餐廚垃圾，目前市六區(qū)餐廚垃圾日產(chǎn)量400噸，如果這些餐廚垃圾被人買走作為豬飼料，油脂被不法商販回收提煉成“地溝油”，對市民健康構(gòu)成極大威脅。2006年，寧波用資源化利用的辦法來解決這一城市難題。 寧波通過公開招標，確定了4家回收單位，政府出資購買了餐廚垃圾回收專用車，租給回收企業(yè)使用。目前，全市2010家單位簽訂了收運合同，有七成以上的餐飲單位簽約，餐廚垃圾日均收運151噸，餐廚垃圾由寧波開誠生態(tài)技術(shù)有限公司處理，廢棄食用油脂由寧波綠環(huán)化工有限公司等3家企業(yè)處理。 有關(guān)專家表示，減量化、再利用、資源化，是循環(huán)經(jīng)濟的最大特點，寧波餐廚垃圾無害化處理，就是發(fā)展循環(huán)經(jīng)濟的生動案例。 處理餐廚垃圾飯店需付費 以前，很多餐飲場所的泔水都可以用來賣錢。現(xiàn)在，不但不能賣錢，而且回收時還要掏出收運費，這些單位開始想不通，不配合。為此，有關(guān)部門做了大量工作，政府部門為解決這一難題，又以政府令的形式要求，餐廚垃圾必須回收，統(tǒng)一規(guī)范處理。如寧波規(guī)定，酒店要想評星級，必須簽訂餐廚垃圾收運合同才有資格參加評選。 “政府引導(dǎo)、法制管理、集中收運、專業(yè)處置、社會參與、市場化運作”，我市有關(guān)負責(zé)人用這幾個詞概括了餐廚垃圾處理“寧波模式”的特點。 據(jù)了解，《寧波市餐廚垃圾管理辦法》自2006年12月1日實施以來，累計收運餐廚垃圾7萬噸，制成飼料原料5200噸、不飽和潤劑1800多噸。 專家介紹，目前國內(nèi)餐廚垃圾的處置有烏魯木齊模式、西寧模式、上海模式和寧波模式四個模式，由于政府部門這只“看得見的手”和市場這只“看不見的手”協(xié)調(diào)得比較好，回收模式比較先進，所以餐廚垃圾的處置一直做得很好。

     ■記者目擊 餐廚垃圾這樣變廢為寶 前天下午，記者和來自全國的專家、學(xué)者和代表一起目睹了餐廚垃圾的收運、處理全過程。在開元名都大酒店旁，環(huán)衛(wèi)工人把酒店里產(chǎn)生的滿滿一桶餐廚垃圾，放在全封閉的餐廚垃圾專用車中部專用鐵桿上，通過按鈕控制鐵桿的升降，垃圾桶內(nèi)餐廚垃圾自動倒入垃圾車廂。整個過程沒有滴漏、灑落，也沒有產(chǎn)生運輸過程中的二次污染。 收集好所有試點單位的餐廚垃圾后，餐廚垃圾專用車開進了寧波開誠生態(tài)技術(shù)有限公司，進行無害化處理。經(jīng)過高溫消毒、微生物發(fā)酵、生化處理、烘干等多道工序，添加豆粕等輔料后，做成可喂養(yǎng)禽畜的微生物復(fù)合飼料，還出來了工業(yè)油脂，可以用來生產(chǎn)肥皂，真正實現(xiàn)了變廢為寶。 開誠生態(tài)技術(shù)有限公司總經(jīng)理朱華倫告訴記者，他們攻克了微生物發(fā)酵、泔水無水排放、產(chǎn)品生物安全等關(guān)鍵技術(shù)，成功地解決了餐廚垃圾處理過程中的二次污染問題，并開發(fā)研制出核心技術(shù)和成套設(shè)備，可實現(xiàn)餐廚剩余物的減量化、無害化和資源化處理。餐廚垃圾可以生產(chǎn)出復(fù)合生物蛋白原料，可用于飼養(yǎng)豬、家禽、魚等，替代糧食飼料原料。記者 薛智誼