“產一公斤雞蛋才掙三毛錢左右，去除人工費基本不賺錢，現在養雞太難干啦！”記者近日在河北省石家莊市農村采訪時，聽到許多養雞農戶發牢騷，他們都在為是否繼續養雞而犯愁。

    2008年，石家莊市禽蛋產量95.2萬噸，蛋雞存欄1.1億只。曾經帶動千萬農戶增收致富的養雞行業，如今利潤微薄，且風險較高，不少農戶已另謀他業。

    農戶養雞信心不足

    藁城市丘頭村邊合印是養雞大戶，現蛋雞存欄1萬余只，接受記者采訪時一臉愁容。他算了一筆賬：按現在的飼料價格每千克1.7元，每只產蛋雞日食用飼料按0.15千克計算，每產1千克雞蛋需要消耗飼料5.1元，而目前鮮蛋收購價僅為每千克5.6元，若是再除去產前的養殖成本和人工成本，基本上不賺錢。若是雞一鬧病，一個月左右產不了蛋，肯定會虧本，養雞已經成了高風險行業。

    “和前幾年比，現在養雞成本高多了。”欒城縣西營村農民馬海順養了十幾年的雞，說起當前養雞形勢很是感慨。他指著一排雞舍說，為了提升養雞水平，去年投資3萬多元新建了這排標準化程度較高的雞舍，里面采用了自動清糞、自動供水設施。要是把家里的幾排雞舍全都改成這樣，投資太大實在負擔不起，眼前養雞形勢也不樂觀，所以只能是走一步算一步了。

    面對高成本、高風險的形勢，記者發現在一些傳統的養雞專業村里，不少農戶已經轉行，即便是仍在養雞的農戶，也都相應降低了飼養量，空欄現象十分普遍。以西營村為例，去年春天，全村共有養雞戶20戶，蛋雞存欄15萬只，而今只剩七八戶了，蛋雞存欄已不足5萬只，養殖戶們普遍不再看好養雞行業，表示信心不足。

    市場上供求兩不旺

    3月11日，記者在石家莊市煤機街附近的蔬菜零售市場上看到，雞蛋標價每500克2.95元，而北國超市先天下店里，雞蛋零售價每500克2.93元。正定縣一位姓王的養雞農戶對記者說，怎么也看不懂當前低迷的鮮蛋價格，“都說現在養雞的少了，雞蛋價該高了，為什么還這么低呢？”

    農戶馬海順回憶說，以前市場行情好，每天來村里上門收雞蛋的車不斷，他在養雞空閑時就兼顧著收左鄰右舍的雞蛋。而今，別說收別人的雞蛋了，就是自家的雞蛋也要拉到幾里外的市場上去賣。市場上收雞蛋的客戶也在抱怨，雞蛋明顯少了許多，好幾天收不上一車，可雞蛋價格就是漲不上去！

    “供求關系決定價格，目前雞蛋價格低還是因為需求不旺。”據石家莊市養雞協會秘書長王金忠介紹，與去年同期相比，今年全國蛋雞存欄出現明顯下降趨勢，東北、華北等地區下降了30％左右，長江以南地區下降約10％，全國雞蛋產量下降趨勢明顯。可是，受金融危機影響，不少城市出現了工廠停工現象，而工廠食堂是鮮蛋消費大戶，必然會不同程度影響鮮蛋銷售量。另一方面，受禽流感疫情等因素影響，不少消費者存在消費信心不足的問題，自然減少了鮮蛋消費量。正是基于這些原因，才會出現目前鮮蛋供求兩不旺的現象。

    蛋雞養殖走向何方

    王金忠分析，過去國內養雞布局是“北方養雞、南方賣蛋”，北蛋南運量很大。現在，隨著南方養殖水平的逐漸提升，南方鮮蛋的自給能力越來越強，北蛋南運量在大幅減少，全國蛋雞養殖平衡分布形勢明顯。所以，石家莊蛋雞養殖總量下降是必然的趨勢。

    石家莊目前的產蛋雞，多是去年春天補欄的，產蛋高峰期一過產蛋量就會下降，再加上去年農戶補欄蛋雞數減少，接下來兩三個月的雞蛋供應量還會減少，雞蛋價格可能會有所回升。

    “如今，養雞業步入微利時代，養雞門檻逐漸提高，我市農戶養雞仍是以小規模大群體為主，農戶小打小鬧已經不適應養殖形勢。”王金忠說，一個農戶養1000只蛋雞一年的收益，還不如一個勞力外出打工掙得多。因此，建議散戶不要盲目入市，如果農戶確定要長期養殖蛋雞，應采取適度規模標準化養殖，存欄量至少要保持在5000只至1萬只左右，這樣既可大大提升抗風險能力，也便于養雞新技術的推廣應用。