據(jù)中央電視臺報道稱，豬肉價格的漲漲跌跌，是因為生豬數(shù)量時少時多。供需關(guān)系難以保持基本平衡，生豬生產(chǎn)也反反復(fù)復(fù)持續(xù)多年。而為促進生豬數(shù)量和肉價在合理范圍內(nèi)波動，2007年以來國家已相繼出臺了一系列扶持政策。

    報道稱，2007年，就由于全國生豬數(shù)量超過20%的銳減，市場上豬肉供應(yīng)偏少，肉價出現(xiàn)了平均每公斤26.08元的歷史最高點。豬肉價格大幅上漲之后，不僅農(nóng)民養(yǎng)豬規(guī)模擴大了，一些房地產(chǎn)商、小煤窯主也開始收購養(yǎng)豬場，連高盛這樣世界知名的投資公司也參與進來，2007年以后全國生豬生產(chǎn)規(guī)模迅速擴大。2008年，全國豬肉產(chǎn)量同比增長了17.6%。

    眼下，這批豬還在陸續(xù)上市，供給大大超過需求。肉多了，價格還可能繼續(xù)走低。養(yǎng)豬大戶還能拼老本，一些散戶就堅持不住了。豬肉價格從高到低傷害了養(yǎng)豬戶的利益，而生豬數(shù)量由多到少的這種急劇轉(zhuǎn)變，對消費者來說絕對不是好消息。

    報道指出，為促進生豬數(shù)量和肉價在合理范圍內(nèi)波動，2007年以來，國家相繼出臺了一系列扶持政策。

    兩年多的政策調(diào)控，推動了中國養(yǎng)豬業(yè)發(fā)展。目前，全國每年出欄能超過50頭豬的規(guī)模養(yǎng)殖戶達到56%，比去年提高了8個百分點。豬肉價格也從最高位的平均每公斤26.08元逐漸回落。但光靠政府的調(diào)控措施，還不能完全解決農(nóng)民所面對的豬肉價格大幅度波動問題。

    2008年3月，大連商品交易所上交了生豬期貨交易方案。今年的中央一號文件也明確提出，采取期貨交易等措施，穩(wěn)定發(fā)展生豬產(chǎn)業(yè)。為防止當(dāng)前肉價過度下跌，今年1月，國家出臺了相關(guān)調(diào)控預(yù)案，確定豬肉與糧食價格比例6：1為盈虧平衡點，引導(dǎo)養(yǎng)豬戶根據(jù)豬肉與糧食比價，算養(yǎng)豬的盈虧賬，進而調(diào)整生產(chǎn)規(guī)模。一旦整個行業(yè)虧損嚴重，將啟動預(yù)案。