加拿大-OECD（經(jīng)濟發(fā)展與合作組織）數(shù)字顯示，加拿大將在2009年全球豬肉貿(mào)易當(dāng)中占據(jù)21%的份額，愛爾蘭食品委員會戰(zhàn)略信息服務(wù)的PeterDuggan寫道。

    加拿大依賴于豬肉出口，這是因為他們的豬肉自給率高達245%。據(jù)OECD預(yù)測，截至2018年，他們的自給率將達到262%左右。

    加拿大統(tǒng)計局最新的數(shù)字顯示，2009年第一季度加拿大豬肉出口相對穩(wěn)定，為353,000噸。主要出口對象是美國和日本，二者分別占了106,000噸和77,000噸。盡管對俄羅斯的出口減少了四分之一，但估計本年度余下的時間當(dāng)中對俄出口將會恢復(fù)，因為俄羅斯已經(jīng)解除了對加拿大安大略地區(qū)的進口禁令。

    自從H1N1流感出現(xiàn)以來，豬肉生產(chǎn)部門一直在遭受價格疲軟的壓力，目前每頭豬的售價比成本低20-30美元。這種背景下，加拿大豬肉委員會（CPC）已經(jīng)提議向加拿大豬肉行業(yè)投資8億美元，以便穩(wěn)住形勢。根據(jù)這項提議，如果生產(chǎn)者決定退出養(yǎng)豬業(yè)，那么淘汰每頭母豬除了市場價值以外，還可以得到500美元的補償。考慮到豬價下跌過于劇烈，提議還建議對養(yǎng)豬生產(chǎn)者銷售的每頭生豬支付30美元，這筆錢需要在10-15年內(nèi)償還。這個政策將從2009年第二季度起實施，直到豬價漲回H1N1暴發(fā)之前的水平。

    加拿大政府部署的另外一項幫助刺激養(yǎng)豬業(yè)的措施是投資2000萬美元，用來加強養(yǎng)豬業(yè)的可追溯體系，這項努力可能為加拿大養(yǎng)豬業(yè)開辟出新的市場。