2009年11月19日，第二屆中國肉類產業發展高峰論壇在大連隆重舉行。本次會議由華商儲備商品管理中心、中國肉類協會主辦，成都倍特期貨、布瑞克環球（北京）農業咨詢有限公司、華儲網、江西雨潤集團協辦，大連棒棰島集團承辦。

    上午，會議由華商儲備商品管理中心胡鑫副總經理主持。華商儲備商品管理中心嚴偉華總經理、大連棒槌集團于學臣董事長精彩致辭。國家發改委價格司賴澤華副司長、中國肉類協會李水龍會長、中國農業發展銀行總行營業部張澤總經理、大連商品交易所交割部李強副總監、商務部流通產業發展中心龔海巖處長、布瑞克環球（北京）農業有限公司孫彤總經理分別作了主題演講。

    華商儲備商品管理中心嚴偉華總經理歡迎大家參加這次論壇，希望大家通過這次論壇加強聯系，廣交朋友，加強行業團結，群策群力共同促進肉類產業的健康發展。

    國家發改委價格司賴澤華副司長指出：生豬產業在我國國民經濟中占有很大比例，國家非常重視生豬產業的健康發展，非常重視生豬生產和市場價格的穩定。近幾年，國家采取了卓有成效的宏觀調控政策，保障了肉產品的供應和市場價格的穩定，既保障了居民肉類產品的有效供給，又保障了相關產業的可持續發展。未來，將進一步完善生豬和肉類宏觀調控政策，充分發揮儲備蓄水池功能，促進生豬及肉類產業的健康發展。

    中國肉類協會李水龍會長主要從當前肉禽蛋市場的主要特點、肉類工業發展的趨勢、行業面臨的問題以及未來發展方向做出了精彩的發言。李會長指出：我國大型肉制品企業發展迅速，居民肉類產品需求以及肉類工業銷售收入增長很快。中國肉類產業應學習和借鑒國際肉類產業發展的經驗，逐步調整產業結構，加強產業鏈的發展，擴大精深產品的加工，增加產業價值。

    中國農業發展銀行總行營業部張澤總經理就我國儲備肉信貸風險管理，以及農發行對促進肉類產業發展的信貸支持等方面做了詳細介紹。中國農業發展銀行是支持我國農業健康發展的政策性銀行。農發行將落實國家支持農業政策，充分利用信貸支持，促進農業產業升級，提高我國農業的競爭能力。同時，張澤總經理就儲備肉信貸風險管理和下一步工作做了闡述。

    大連商品交易所李強副總監就生豬期貨的相關情況做了介紹。李強表示，從美國的情況看，生豬期貨是一個很成熟的品種，已有近50年的運行歷史，形成了很成熟的交易和交割制度。我國的生豬期貨已經基本完成標準化合約設計和交割流程等相關工作。

    商務部流通產業發展中心龔海巖處長在會議上重點強調了食品安全的重要性。他介紹了我國肉類行業產品質量管理的相關情況，并與美國、歐盟、日本等國際食品安全領域的做法進行了對比。建議肉類產業深入學習食品安全知識，加強質量控制水平，提升行業整體的發展能力和水平，提高肉類產品食品安全意識，防患于未然。

    布瑞克農業咨詢孫彤總經理就生豬市場供求形勢作了精彩的分析。布瑞克咨詢通過建立“中國農業數據庫”，基于空間均衡和地理信息系統的“生豬價格預測與決策支持系統”，建立獨立的生豬生產監測系統，能夠對生豬產業鏈價值分布，養殖利潤以及生豬價格走勢做出準確地分析和預測。通過布瑞克的監測、現場調研以及校準過的生豬產銷數據分析后指出，我國生豬養殖行業在原料成本以及部分地區疫病影響下，價格有望再次走高。布瑞克和美國GIC農業咨詢集團聯合發起了國際食品安全論壇組織，將為促進食品安全的國際交流，提升我國肉類產品食品質量管理做出貢獻。

    下午，會議由華商儲備商品管理中心信息處處長袁永康博士主持。胡鑫副總經理對2009年肉類形勢以及一年來儲備工作做了報告。指出中央儲備肉在穩定市場價格，保障市場供應，應急救災等方面發揮了重要的作用。

    中食集團劉穎主任、北京二商集團常來發處長、江蘇雨潤集團李愛彬總經理助理以及四川高金食品、安徽渦陽萬頭豬場、河南眾品集團、甘肅省食品公司等單位就肉類行業發展、市場供求和價格走勢、國家宏觀調控政策和儲備肉管理等方面做了發言。發改委價格司候守禮副處長與參會代表進行了細致的交流，對相關情況進行了現場調研。

    來自全國各80多家食品企業代表參加了本次論壇。