養(yǎng)豬業(yè)發(fā)展優(yōu)勢(shì)巨大 產(chǎn)業(yè)帶將向東北轉(zhuǎn)移

    ——關(guān)注“首屆東北三省健康養(yǎng)豬科技論壇”

    一年之計(jì)在于春，新年伊始，“首屆東北三省健康養(yǎng)豬科技論壇”將于2010年1月8日在哈爾濱市隆重召開，論壇由黑龍江省畜牧業(yè)協(xié)會(huì)、吉林省畜牧業(yè)協(xié)會(huì)主辦，并得到中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院飼料研究所、黑龍江省畜牧獸醫(yī)局、吉林省畜牧獸醫(yī)局的大力支持，論壇由東北農(nóng)業(yè)大學(xué)三農(nóng)科技網(wǎng)、規(guī)模養(yǎng)豬雜志社具體承辦。邀請(qǐng)了國(guó)內(nèi)著名畜牧獸醫(yī)專家講座，共同探討東北養(yǎng)豬發(fā)展大計(jì)，會(huì)議得到了業(yè)內(nèi)人世的廣泛關(guān)注。東北地區(qū)是我國(guó)重要的糧食主產(chǎn)區(qū)，養(yǎng)豬產(chǎn)業(yè)在東北畜牧業(yè)的發(fā)展中處于重要地位，其得天獨(dú)厚的飼料原料資源的優(yōu)勢(shì)，以及養(yǎng)殖模式的改變，健康、安全、環(huán)保的養(yǎng)豬方式將推動(dòng)?xùn)|北養(yǎng)豬業(yè)上升到新的臺(tái)階。

    目前我國(guó)生豬產(chǎn)業(yè)帶主要在長(zhǎng)江中下游和華北地區(qū)。2001年長(zhǎng)江中下游地區(qū)豬肉產(chǎn)量占全國(guó)總產(chǎn)量的43.8%，華北地區(qū)占21.6%。但近幾年來(lái)，東北地區(qū)由于糧食轉(zhuǎn)化率大，養(yǎng)豬業(yè)規(guī)模化、區(qū)域化和產(chǎn)業(yè)化進(jìn)程呈現(xiàn)出加快發(fā)展趨勢(shì)，己經(jīng)形成養(yǎng)豬業(yè)新產(chǎn)業(yè)帶。對(duì)比2000年6125萬(wàn)噸的肉類總產(chǎn)量，到2006年增長(zhǎng)了31%，達(dá)到8051萬(wàn)噸，年復(fù)合增長(zhǎng)率5.24%；官方數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)，近40年來(lái)我國(guó)豬肉產(chǎn)量年復(fù)合增長(zhǎng)率為8.2%，高于世界3.3%的年復(fù)合增長(zhǎng)率水平。按照年增長(zhǎng)率3%的水平估算，到2020年，中國(guó)的肉蛋奶的產(chǎn)量將增長(zhǎng)30%以上，這意味著生豬出欄量、肉雞出欄量、蛋雞存欄量都將增長(zhǎng)大約30%，而這即將增長(zhǎng)的養(yǎng)殖量最大的可能性就是將落實(shí)到東北地區(qū)，其根本的原因是東北地區(qū)作為玉米和大豆的主產(chǎn)區(qū)，具有得天獨(dú)厚的原料資源的優(yōu)勢(shì)。

    1 土地、氣候和地理環(huán)境優(yōu)勢(shì)

    東北大部分地區(qū)土壤屬黑土帶，既有耕地優(yōu)勢(shì)，又有草原優(yōu)勢(shì)，每年有大量的農(nóng)業(yè)副產(chǎn)品為生豬養(yǎng)殖提供充足的飼料資源，飼料成本明顯低于非糧食產(chǎn)區(qū)。養(yǎng)殖業(yè)屬于半污染產(chǎn)業(yè)，如果沒有足夠的空間將對(duì)環(huán)境產(chǎn)生很大影響，由于東北地區(qū)人均國(guó)土資源占有量大、耕地多，每平方米耕地養(yǎng)豬量數(shù)量多，成為養(yǎng)豬業(yè)的一大優(yōu)勢(shì)。同時(shí)，東三省毗鄰俄羅斯，與蒙古、日本、朝鮮、韓國(guó)，水陸交通發(fā)達(dá)，口岸眾多，具有開拓國(guó)際市場(chǎng)的邊緣優(yōu)勢(shì)，為豬肉的對(duì)外貿(mào)易發(fā)展提供了客觀條件。東北地區(qū)四季明顯，冬季氣溫較低，良好的冷氣候資源有利于動(dòng)物肌肉脂肪的沉積，豬肉肉質(zhì)鮮美。

    2 飼料資源和飼料工業(yè)優(yōu)勢(shì)

    東北地區(qū)飼料資源豐富，為發(fā)展以糧為主要原料的養(yǎng)豬業(yè)提供了保障。玉米是畜禽飼料配方中主要的能量飼料，有“能量之王”的美譽(yù)，在飼料配方中使用量最大。東北的玉米不僅產(chǎn)量高，而且品質(zhì)好。玉米雖以提供能量為主，但其提供的蛋白質(zhì)卻可占到配合飼料蛋白質(zhì)含量的1/3左右，因此玉米也是非常值得重視的蛋白質(zhì)資源。由于北方的玉米比南方品質(zhì)好，用北方的玉米養(yǎng)的豬，豬肉中蛋白含量高、口感好。

    東三省的飼料工業(yè)發(fā)展勢(shì)頭正旺，改變了從屬農(nóng)業(yè)的傳統(tǒng)觀念,逐漸走向產(chǎn)業(yè)化，目前,已初步建成集飼料原料、飼料添加劑、飼料加工、飼料機(jī)械等工業(yè)和飼料監(jiān)督服務(wù)在內(nèi)的較為完整的飼料行業(yè)體系，產(chǎn)品質(zhì)量也有明顯的提高，為養(yǎng)豬業(yè)的發(fā)展奠定了良好的基礎(chǔ)。

    3 豐富的品種資源優(yōu)勢(shì)

    東北具有先進(jìn)的養(yǎng)豬育種技術(shù)。在生豬生產(chǎn)上，培育并推廣了三元雜交組合技術(shù)，使三元雜交豬比例達(dá)到50%，具有瘦肉率高、增重快、飼料報(bào)酬高的特點(diǎn)；以民豬培育出的哈白豬、三江白豬、吉林黑豬等品種為我國(guó)北方養(yǎng)豬生產(chǎn)的發(fā)展做出了卓越的貢獻(xiàn)。還有長(zhǎng)白山野豬、松遼黑豬、軍牧一號(hào)，以及新引入的品種新美系長(zhǎng)白、大白、杜洛克等，并且每年從國(guó)外引進(jìn)大量的優(yōu)良種豬。配套系品種的培育工作也取得了突出的進(jìn)展。

    4 技術(shù)力量和勞動(dòng)力資源優(yōu)勢(shì)

    在技術(shù)人才培養(yǎng)上滿足豬育種研究領(lǐng)域?qū)Ω呒夹g(shù)人才的需求，為培育良種豬奠定了技術(shù)基礎(chǔ)。各省農(nóng)科院、東北農(nóng)業(yè)大學(xué)、東北林業(yè)大學(xué)、黑龍江八一農(nóng)墾大學(xué)、吉林農(nóng)業(yè)大學(xué)等院校和科研單位都設(shè)有與動(dòng)物育種相關(guān)的學(xué)科專業(yè)，大批專家長(zhǎng)期從事養(yǎng)豬的科研和教學(xué)任務(wù)，為養(yǎng)豬產(chǎn)業(yè)的發(fā)展和科技進(jìn)步提供技術(shù)支持。吉林省畜牧獸醫(yī)學(xué)會(huì)養(yǎng)豬分會(huì)不僅凝聚了全省養(yǎng)豬業(yè)的專家企業(yè)家，同時(shí)與美國(guó)谷物協(xié)會(huì)、美國(guó)大豆協(xié)會(huì)建立了良好的交流平臺(tái)。此外，豐富的勞動(dòng)力資源為畜牧業(yè)的發(fā)展提供了良好條件。吉林省鄉(xiāng)村勞動(dòng)力大約是700萬(wàn)，凈剩余60萬(wàn)，黑龍江省擁有950多萬(wàn)的農(nóng)民勞動(dòng)力資源，在勞動(dòng)力成本上,不但與國(guó)際相比優(yōu)勢(shì)明顯，即使與國(guó)內(nèi)發(fā)達(dá)地區(qū)相比，也有一定優(yōu)勢(shì)。

    5 龍頭企業(yè)和產(chǎn)品市場(chǎng)優(yōu)勢(shì)

    各地通過招商引資、社會(huì)融資、合資合作以及企業(yè)和個(gè)人自籌等，引進(jìn)和建設(shè)了一批規(guī)模大、品牌響、加工精深的肉食加工企業(yè)。吉林華正、四平紅嘴子農(nóng)高、九臺(tái)金羅、高金等；黑龍江大眾肉聯(lián)、北大荒、大慶金鑼、義利、湯原四海、公準(zhǔn)等；遼寧大連礎(chǔ)明、建平縣江泉等一批大型企業(yè)加工能力不斷的增強(qiáng)，有的龍頭企業(yè)已成為地方財(cái)政收入的骨干力量。

    在豬肉生產(chǎn)成本上，歐美、日本的生產(chǎn)成本分別是黑龍江省的1.85倍和4.62倍。生產(chǎn)成本低使豬肉生產(chǎn)在價(jià)格上形成優(yōu)勢(shì)。目前東北的活豬及肉制品不僅銷售到廣州、四川、江蘇、浙江等國(guó)內(nèi)地區(qū)，還遠(yuǎn)銷到俄羅斯、韓國(guó)、朝鮮、日本等國(guó)外地區(qū)，并且出口量正在成倍長(zhǎng)。東三省毗鄰的俄羅斯、日本、韓國(guó)都是豬肉進(jìn)口國(guó)，這方面具有地理上的優(yōu)勢(shì)。從市場(chǎng)的增長(zhǎng)潛力來(lái)看，隨著人口的增加、生活條件的改善、城鄉(xiāng)一體化進(jìn)程的加快，特別是農(nóng)村市場(chǎng)的開發(fā)對(duì)豬肉消費(fèi)的潛力巨大。

    6 政策支持和服務(wù)體系優(yōu)勢(shì)

    東北各省政府加大對(duì)養(yǎng)豬生產(chǎn)的投資力度，專項(xiàng)用于獸醫(yī)服務(wù)體系建設(shè)，基礎(chǔ)設(shè)施和服務(wù)手段得到了充實(shí)和加強(qiáng)。80%以上的鄉(xiāng)鎮(zhèn)設(shè)置了獨(dú)立的獸醫(yī)服務(wù)機(jī)構(gòu)，40%的農(nóng)村實(shí)現(xiàn)了防疫治療、人工授精、技術(shù)指導(dǎo)、飼料供應(yīng)和產(chǎn)品收購(gòu)五不出村；在動(dòng)物防疫上，對(duì)口蹄疫、禽流感等重大動(dòng)物疫病實(shí)施了強(qiáng)制免疫，口蹄疫的免疫密度達(dá)到100%，還推廣了產(chǎn)地檢疫和免疫標(biāo)志制度，加強(qiáng)了對(duì)加工環(huán)節(jié)的檢疫工作，并建立了動(dòng)物免疫檔案。黑龍江省每年還開展兩次大規(guī)模的動(dòng)物防疫行政執(zhí)法檢查，深入到飼養(yǎng)場(chǎng)、屠宰場(chǎng)、農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)等，對(duì)動(dòng)物的防檢疫和動(dòng)物產(chǎn)品質(zhì)量進(jìn)行監(jiān)督檢查。綜合服務(wù)體系及動(dòng)物防疫體系的加強(qiáng)和完善，促使東北養(yǎng)豬業(yè)的發(fā)展具有較強(qiáng)的綜合生產(chǎn)能力。

    已有官方公布的數(shù)據(jù)，2006年遼寧和黑龍江的生豬出欄均超過2000萬(wàn)頭，東北三省（含內(nèi)蒙古東部地區(qū)）2006年出欄生豬約5500萬(wàn)頭。未來(lái)如果東北地區(qū)可以將國(guó)家的商品糧基地成功轉(zhuǎn)化為畜牧養(yǎng)殖業(yè)基地，將地產(chǎn)糧食完全供應(yīng)本地的畜牧養(yǎng)殖業(yè)和其它工業(yè)，那么到2020年，整個(gè)畜牧養(yǎng)殖業(yè)的發(fā)展速度將和國(guó)家的整體經(jīng)濟(jì)速度持平，如果按照平均速度8%估算，預(yù)計(jì)到2020年，東北地區(qū)的畜牧養(yǎng)殖業(yè)將比2006年增長(zhǎng)104%，年生豬出欄量將達(dá)到1.1億頭。屆時(shí)東北地區(qū)的生豬養(yǎng)殖規(guī)模將達(dá)到西南地區(qū)（四川、重慶、云南、貴州)的水平，商品豬養(yǎng)殖數(shù)量將占全國(guó)總數(shù)量的18.3%。對(duì)照我國(guó)年出欄生豬6億頭的規(guī)模，這個(gè)數(shù)字無(wú)論從中國(guó)整個(gè)畜牧產(chǎn)業(yè)的發(fā)展還是東北地區(qū)的資源狀況以及國(guó)家整個(gè)產(chǎn)業(yè)政策來(lái)看，都是完全可能實(shí)現(xiàn)的。