據中國之聲《央廣新聞》13時19分報道，元旦和春節將至，肉類食品需求旺盛，違法使用瘦肉精問題又有所抬頭。為此，農業部要求以瘦肉精等違禁藥物為重點，加大對生豬、肉牛養殖的監管力度，確保畜產品質量安全。

    據了解，農業部在近期監測中發現，一些地區生豬養殖環節仍有個別違法分子使用瘦肉精，個別地區出現瘦肉精使用從生豬養殖向牛、羊等反芻動物養殖擴散的苗頭。

    農業部要求各級畜牧獸醫部門加強監測，一旦發現在養殖環節中使用瘦肉精等違禁藥品，涉嫌違法犯罪的，要及時移送公安機關追究其刑事責任，并配合有關部門清查瘦肉精等違禁藥物制售源頭，徹底鏟除其銷售網絡。

    消費者購買時一定要看清該豬肉是否有衛生檢疫證。鑒別豬肉是否含有“瘦肉精”的最簡單方法是看該豬肉是否具有脂肪（豬油），如果發現豬肉的皮下就是瘦肉，那么，這種豬肉就可能含有“瘦肉精”。

    另外，如果發現豬肉肉色較深、色質鮮艷，脂肪非常薄，這種豬肉也可能含有“瘦肉精”。 “瘦肉精”的危害極大，消費者在購買豬肉時一定要加倍小心。