2009年預(yù)計豬肉產(chǎn)量基本穩(wěn)定，為230.52億磅，較去年下降1.3%。牛肉預(yù)計2010年下降25百萬磅，為224.1億磅。2010年豬肉產(chǎn)量預(yù)計為642百萬磅，較2009年下降2.8%。

    2010年豬肉和牛肉貿(mào)易依舊受到經(jīng)濟危機嚴(yán)重影響。美國農(nóng)業(yè)部上調(diào)2010年和2009年牛肉和豬肉出口。2009年牛肉出口達18.46億磅，較2008年上漲21百萬磅，上漲2%。2010年牛肉出口量19.85億磅，較2009年上漲7.5%。2009年豬肉出口上漲41百萬磅，達到41.76億磅，較2009年下降10.5%。