受雨雪天氣及豬肉需求增加影響，11月份豬價重拾上漲態勢。目前臨近豬肉消費旺季，加上米、面、油、菜價格齊漲產生推動效應，預計年底生豬價格上漲局面已定。目前國內生豬存欄數量比較充裕和國家儲備凍肉尚未啟動投放，雖然預計年底生豬價格有所上漲，但不會再出現大漲行情。

    一、生豬及豬肉市場運行情況

    生豬存欄量小幅減少。據監測，11月末全國千家養殖企業生豬總存欄量較上月末減少0.51%。其中，能繁母豬減少0.26%，后備母豬減少0.22%，仔豬（25公斤以下）減少0.86%，大豬（60公斤以上）減少0.6%，中豬（25-60公斤）增加0.5%。

    育肥豬出欄量增加。據監測，11月份全國千家養殖企業育肥豬出欄量較上月增加3.58%。在所監測的30個省市中，16個省市的養殖企業育肥豬出欄量增加，14個省市減少。其中，山西、安徽和江蘇增幅較大，分別增加16.52%、14.98%和12.32%；吉林和四川減少較多，分別減少23.42%和10.6%。

    生豬出欄價格上漲。據監測，11月份全國千家養殖企業育肥豬平均出欄價格為11.58元/公斤，較上月漲0.96%。本期山東、吉林、安徽、黑龍江和北京豬價漲幅較大，分別上漲5.14%、4.68%、3.65%、3.51%和3.34%。生豬市場呈現北方豬價高于南方的局面，如北京、天津和上海價格比廣東分別高0.13元/公斤、0.27元/公斤和0.24元/公斤，遼寧和黑龍江豬價比湖南分別高0.4元/公斤和0.37元/公斤。

    豬肉價格由跌轉漲。受雨雪天氣影響，豬肉消費需求增加，豬肉價格止跌反彈。據監測，11月份第1周全國大中城市鮮豬肉批發價格較前一周下跌0.5%，之后連漲3周，漲幅分別為0.6%、0.8%和1%。同期全國規模以上屠宰企業白條豬肉出廠價格較前一周下跌0.52%，之后3周分別上漲0.2%、0.71%和1.1%。

    豬糧比價小幅回升。據監測，11月份全國千家養殖企業平均豬糧比價為6.40：1，較10月份上升0.03個點，高于6：1的生產盈虧平衡點。在監測的29個省市中，15個地區豬糧比價回升，14個地區下降。當月青海、海南、福建、湖南、江西和廣西豬糧比價位于藍色預警區域（6：1-5.5：1）。

    二、生豬價格重拾漲勢的原因分析

    供給過剩壓力有所緩解。11月份，東北及華北局部地區生豬疫情得到有效控制，養殖企業拋售大豬的現象減少。受雨雪等災害性天氣影響，活豬運輸難度加大，商販收購活豬積極性不高。另外，玉米等飼料原料價格上漲，養殖成本增加，養殖企業推遲出欄意愿比較強烈。以上因素使得生豬市場供大于求的壓力有所緩解。

    豬肉消費旺季臨近。11月份是豬肉等肉類傳統的消費旺盛，居民腌臘肉、灌香腸用肉量大，加上目前豬肉價格較去年同期約低10%，導致豬肉銷量隨之“升溫”。

    屠宰企業提價收購生豬。雨雪天氣導致生豬及豬肉運輸不暢，北方地區屠宰企業反映收購生豬較難。為保證企業正常生產運營和市場豬肉供給穩定，企業不得不提高收購價格刺激生豬出欄。

    三、年底豬價漲勢已定

    從生豬供給看，11月末全國千家養殖企業大豬存欄量較上月減少0.6%，加上玉米等原料價格上漲導致養殖企業推遲出欄，預計12月份供給數量可能小幅下降。  

    從豬肉需求看，元旦前，屠宰企業生豬收購量和食品企業豬肉采購量會增加，加上居民腌臘肉和灌香腸對豬肉需求仍會比較強勁。

    從替代消費看，今年牛羊肉價格長期居于高位，11月份雞蛋價格同比上漲2.94%，仍處較高水平，豬肉消費具有一定價格優勢。

    從價格聯動效應看，臨近年底，米、面、油及蔬菜價格紛紛上漲，對豬肉等相關食品價格上漲產生一定的推動作用。

    綜合看，年底生豬價格上漲局面已經基本明朗，但考慮到目前國內生豬存欄數量比較充裕和國家儲備凍肉尚未啟動投放，雖然預計年底生豬價格有所上漲，但不會再出現大漲行情。