全國食品安全整頓工作辦公室有關負責人2日指出，近期已派出8個督察組分赴16個省份，督促各地嚴厲查處各類食品違法案件，尤其是要查清案件背后有無失職、瀆職的違法行為，一經發現，將依法依紀嚴肅追究相關領導和責任人的責任。全國食品安全整頓辦包括衛生部、農業部、工商總局、質檢總局、食品藥品監管局等15個部門。

    這位負責人就近期工作相關情況回答記者提問時說，各地在加強食品安全監管工作中發現，有的企業食品安全問題突出，如未按照規定徹底銷毀2008年問題乳粉并私自藏匿和繼續使用這些問題乳粉，這是嚴重的違法犯罪行為。

    同時監管還發現，有的地方食品安全監管工作也存在薄弱環節，前一段時間地方查處的山東“綠賽爾”純牛奶、遼寧“五洲大冰棍”雪糕、河北“香蕉果園棒冰”等多起乳品三聚氰胺超標案件，性質惡劣。“這暴露出有的地方對2008年問題奶粉的銷毀工作還不徹底，非法流入食品生產加工環節。”這位負責人說。

    這位負責人表示，對于發現的問題，全國食品安全整頓辦高度重視，嚴肅督辦，并要求堅決查處違法犯罪案件及其背后的監管失職瀆職問題。今年1月30日召開的全國食品安全整頓工作視頻會議已要求各地依法落實食品安全責任，將清查食品安全突出隱患列入當前的重點工作，避免食品安全隱患演變成為危害人民身體健康的食品安全事故。

    該負責人還強調，食品安全是全球性問題，不僅在發展中國家存在，在發達國家同樣存在。近年日本發生的大米污染案件、歐洲“瘋牛病”事件以及美國“毒菠菜”和“花生醬沙門氏菌污染”等，均說明控制食品安全的艱巨性。提高食品安全總體水平仍是長期、艱巨、復雜的工作任務。

    另據衛生部通報，已有三種“毒奶粉”流入廣州市場，其中兩種由“渭南市樂康乳業有限公司”生產，一種由“寧夏吳忠市天天乳業有限公司”生產。而廣州媒體報道說，高含量三聚氰胺奶粉流向飼料行業的危害也不容小視。家禽家畜吃了含三聚氰胺的飼料只會轉化不會分解，一旦經過糞便等形式排出將污染土壤和水源；而產出的奶制品也會被三聚氰胺污染。此前，一中國產乳制品在沙特等地被檢出少量三聚氰胺，就是飼料被污染的結果。

    廣州市工商局工作人員介紹，衛生部公布的三聚氰胺檢驗項目不合格的三影牌全脂奶粉、三影牌全脂乳粉和天天塞上全脂乳粉均為原料奶粉，這些奶粉主要用于部分含乳制品、烘焙品、糕點、糖果、飲料等食品的制作中。此類包裝規格為每袋50斤的原料奶粉，一般不會進入商場、超市，多半在一些批發市場出售。廣州市工商局目前已經出動全體執法人員在各類市場進行清查，目前暫未在廣州發現。