這項研究當中對1982至2008年間美國領先的報紙和雜志進行搜索，建立指標來指示這段時間內美國消費者接收的動物福利信息。然后把這些指標納入到肉品需求系統當中進行考察，研究1982-2008年間美國媒體上發表的動物福利信息對已實現的牛肉、豬肉、禽肉和非肉類食品的需求產生的影響。

    媒體關注產生的影響最直接的是豬肉和禽肉需求，盡管如此，但研究人員強調，牛肉行業也不能幸免。

    “本研究發現，媒體關注會造成消費開支向非肉類食品轉移，而不是轉移到其它競爭肉類上。因此，如果消費者接收到媒體關于動物福利和操作問題的更多的信息，肉類食品總開支就會下降，從而接受評估的所有三種畜牧與肉品生產部門都會受到損失，”報告稱。

    科研人員指出，盡管這項研究首次評估了媒體動物福利信息對消費者購買肉品的影響，但這方面還需要進行更多的研究。

    “研究表明，有必要進行相關的評估，以便更好地理解，在動物福利方面來自社會的要求農場調整畜牧生產實踐的壓力增加會以何種方式對家畜與肉品供應鏈當中的所有市場參與者產生影響，”報告最后說。

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