桌子上擺著一支在廣東沿海地區(qū)再尋常不過的不銹鋼做的水煙斗，每一個(gè)進(jìn)來的人都忍不住多瞟兩眼。

    這支煙斗與產(chǎn)業(yè)大享的身份完全格格不入。它每年有1/3的時(shí)間陪主人“漂”在國(guó)外;經(jīng)常出席一些高端產(chǎn)業(yè)論壇;還時(shí)不時(shí)穿梭各種政務(wù)會(huì)議……總之，它一旦出現(xiàn)，便引來行內(nèi)人莞爾一笑:那個(gè)不按常理出牌的“瘋子”又來了。

    煙斗的主人叫陳丹，現(xiàn)任全國(guó)人大代表、廣東省人大常委、廣東省工商聯(lián)主席、廣東恒興集團(tuán)董事長(zhǎng)。從糧油小販躍居為中國(guó)水產(chǎn)飼料大王，陳丹用了不到20年。劍走偏鋒，反而讓他招招領(lǐng)先。

    15年前，已貴為“糧食大王”的陳丹忽然改行搞飼料。還沒建廠，他就先把行內(nèi)頂尖的專家請(qǐng)到湛江，手把手教農(nóng)民科學(xué)養(yǎng)殖，不僅不收聽課費(fèi)，還給每人發(fā)20元錢。這一不可思議的舉動(dòng)，讓來教學(xué)的專家連連搖頭。然而，市場(chǎng)的大門就此悄然打開。

    當(dāng)年，陳丹去了趟泰國(guó)考察，回來后便突發(fā)奇想要用淡水養(yǎng)海蝦。領(lǐng)銜試驗(yàn)的邱博士笑稱這一狂想很可能帶來一場(chǎng)科研長(zhǎng)跑。一些業(yè)內(nèi)人士也不無嘲笑地等著看笑話。誰知短短3年，這個(gè)“瘋子”的“囈語”竟在肇慶、斗門一帶成為現(xiàn)實(shí)。適應(yīng)淡水的種苗培育出來后，南美白對(duì)蝦的養(yǎng)殖規(guī)模馬上呈幾何級(jí)數(shù)增長(zhǎng)。

    隨后，野心勃勃的陳丹把全國(guó)都當(dāng)成了自己的舞臺(tái)，到處游說農(nóng)民推廣這種新模式，由此引發(fā)了南美白對(duì)蝦養(yǎng)殖在中國(guó)大規(guī)模擴(kuò)張。據(jù)統(tǒng)計(jì)，1999年— 2000年，南美白對(duì)蝦在中國(guó)取代斑節(jié)對(duì)蝦成為主流品種，掀起一輪產(chǎn)業(yè)增長(zhǎng)高潮，2000年開始恢復(fù)至歷史最高產(chǎn)量，達(dá)22萬噸;2001年，產(chǎn)量又猛增至30.4萬噸。到了2005年，僅海水養(yǎng)殖的產(chǎn)量就達(dá)40.8萬噸，而淡水養(yǎng)殖產(chǎn)量達(dá)44.1萬噸。

    與此同時(shí)，蝦料廠也風(fēng)生水起。尾隨成群結(jié)隊(duì)的對(duì)蝦，貼著“恒興”品牌的飼料像細(xì)胞裂變般散遍全國(guó)。

    在禽類飼料業(yè)，無人不知?jiǎng)⒂篮?同樣，在對(duì)蝦飼料業(yè)，無人不曉陳丹。行內(nèi)有了陳丹的這十多年，不但中國(guó)搖身一變成為全球最大的對(duì)蝦生產(chǎn)國(guó)，陳丹的公司也步步為營(yíng)，發(fā)展成最大的對(duì)蝦飼料生產(chǎn)企業(yè)，連續(xù)9年領(lǐng)跑全國(guó)市場(chǎng)，成為傲視全球的重量級(jí)水產(chǎn)飼料供應(yīng)商。

    這支與陳丹如影隨形的鐵煙斗，也從此變得與眾不同。

    頭腦發(fā)熱下海永不言退

    經(jīng)常向飼料廠提供玉米、豆粕等原材料，使他有機(jī)會(huì)窺探到這個(gè)行業(yè)一些鮮為人知的秘密。

    十年前，陳丹這個(gè)名字在水產(chǎn)業(yè)已是如雷貫耳。而陳丹作為商賈富豪進(jìn)入一般公眾視線，卻在2009年之后。

    去年，43歲的陳丹與陳華、梁國(guó)興等5位湛江老鄉(xiāng)一起被那個(gè)“老是喜歡幫人數(shù)錢”的胡潤(rùn)以一種看似偶然的方式推到了聚光燈下。其中，年富力強(qiáng)的陳丹在榜中顯得分外奪目。

    事實(shí)上，在中國(guó)經(jīng)濟(jì)最活躍的30年，選擇與農(nóng)民打交道且出落得腰纏萬貫的實(shí)業(yè)家，并不止陳丹一人。海大集團(tuán)的薛華、寧波天邦的吳天星等，算是跟陳丹吃同一碗飯的人。只不過，比起他們，陳丹的背景則過于特殊。

    薛華是特種水產(chǎn)養(yǎng)殖和動(dòng)物學(xué)專業(yè)畢業(yè)，師從已故著名魚類學(xué)家林鼎;吳天星則是響當(dāng)當(dāng)?shù)膶＜壹?jí)企業(yè)家，現(xiàn)為浙江大學(xué)理學(xué)院教授。窮盡陳丹所有的教育經(jīng)歷，卻很難找到與水產(chǎn)有關(guān)的專業(yè)背景。他畢業(yè)于西南財(cái)經(jīng)大學(xué)對(duì)外貿(mào)易專業(yè)，1998年至2001年在新加坡國(guó)立大學(xué)半脫產(chǎn)攻讀了EMBA。

    1988年8月，陳丹從天府之國(guó)學(xué)成歸來，成為深圳市對(duì)外貿(mào)易發(fā)展總公司的一名有公務(wù)員編制的外貿(mào)科員。一個(gè)鄉(xiāng)下娃，能搭上這樣的好差使，家人都說滿足了。陳父膝下四子端的都是這樣的“鐵飯碗”。

    然而，陳丹似乎天生喜歡“顛覆”。1991年，沒跟任何人打招呼，陳丹便向單位遞交了一紙辭呈，在繁華的都市中揚(yáng)長(zhǎng)而去。

    他去哪里?幾個(gè)月后，同事們才打聽到:原來下海了。在深圳闖蕩得并不如意的陳丹一貧如洗，不得不折回湛江老家。回想往事，陳丹自嘲當(dāng)年是頭腦發(fā)熱，實(shí)為閉著眼睛往前沖，根本沒想過以后。

    很多人以為，陳丹回去老家很快就創(chuàng)立了恒興。實(shí)際上從前一個(gè)點(diǎn)到后一個(gè)點(diǎn)，他摸黑走了好長(zhǎng)一段夜路。

    借著糧管所的那點(diǎn)關(guān)系，陳丹起初開了間小糧油店，勉強(qiáng)糊口。他每天騎三輪腳踏車，走街串巷去送大米、收麻袋。“送一包大米賺1元錢，收一只麻袋賺個(gè)5分或1毛錢。”一點(diǎn)一滴地積累起6000元的原始資本，從而在1991年讓恒興這只小帆船艱難起航。

    恒興實(shí)業(yè)立足湛江，業(yè)務(wù)開枝散葉到全省。陳丹講信譽(yù)，國(guó)內(nèi)的大糧商都愿意跟這個(gè)小不點(diǎn)打交道。搭建起糧食貿(mào)易的舞臺(tái)后，陳丹的樣板戲逐步唱到中國(guó)糧食的主產(chǎn)區(qū)東北，憑著敏銳的市場(chǎng)嗅覺，足跡踏遍大半個(gè)中國(guó)。

    5年不到，陳丹便迎來了人生第一次華麗轉(zhuǎn)身:從一名街頭小販成為當(dāng)?shù)赜忻摹凹Z食大王”，恒興實(shí)業(yè)則與順德的“順風(fēng)”兩虎相爭(zhēng)，成為廣東糧食貿(mào)易領(lǐng)域最拉風(fēng)的兩架馬車。到1995年，他在全國(guó)的糧食界已名聲大噪。

    陳丹的公司雖一開始就貼上“實(shí)業(yè)”的標(biāo)簽，但頭5年涉足的只是貿(mào)易。經(jīng)常向飼料廠提供玉米、豆粕等原材料，使他有機(jī)會(huì)窺探到這個(gè)行業(yè)一些鮮為人知的秘密。

    　手握水煙斗華麗轉(zhuǎn)身

    陳丹的概念是要做就做行業(yè)老大，家禽料恒興永遠(yuǎn)無法做贏正大，而豬飼料則根本不可能超越新希望。與其跟著擠那根獨(dú)木橋，還不如找別的路。

    上世紀(jì)90年代，中國(guó)飼料業(yè)方興未艾，廠家并不像今天這么多，由國(guó)企和外資壟斷的飼料業(yè)實(shí)際還是一個(gè)賣方市場(chǎng)，產(chǎn)品供不應(yīng)求，利潤(rùn)自然可觀。一些管理體制和經(jīng)營(yíng)思路相對(duì)落后的老國(guó)企還賺得盆滿缽滿，這不由讓陳丹看得心癢癢。

    對(duì)利潤(rùn)萌生的這一股最原始的沖動(dòng)，很快促成了陳丹主業(yè)的一次徹底轉(zhuǎn)型。

    仗著賣糧挖到的第一桶金，陳丹“說干就干”。別的事還沒做，他首先便絞盡腦汁地到國(guó)企和外資公司“挖墻腳”，網(wǎng)羅了一批行業(yè)精英，組建了自己的專業(yè)團(tuán)隊(duì)，這才正式向家禽飼料進(jìn)軍。

    在沈陽，他與老客戶通遼糧食局合作，建立了第一家“橋頭堡”———雙豐飼料廠。1995年，有了經(jīng)驗(yàn)后，他決定獨(dú)立門戶，開始成立湛江恒興飼料實(shí)業(yè)有限公司。這一次搖旗，陳丹的事業(yè)才真正由虛變實(shí)，而他自己也由商人蛻變?yōu)檎嬲膶?shí)業(yè)家。

    1996年，他的家禽飼料在市場(chǎng)上一炮打紅，只用了3個(gè)月，就售出7000噸。這不僅讓業(yè)界稱奇，連公司的職員也不敢相信。正當(dāng)營(yíng)銷勢(shì)如破竹，員工陶醉得得意洋洋時(shí)，掌控著火車頭的陳丹卻來了個(gè)急剎車。

    當(dāng)員工一頭霧水時(shí)，陳丹才正言:他的概念是要做就做行業(yè)老大，家禽料恒興永遠(yuǎn)無法做贏正大，而豬飼料則根本不可能超越新希望。與其跟著擠那根獨(dú)木橋，還不如現(xiàn)在就找別的路。

    陳丹推崇外腦。老早便與中國(guó)人民大學(xué)、中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)等高校一批頂尖專家“結(jié)盟”。這一次決策實(shí)際就由他的豪華智囊團(tuán)在參謀。

    湛江有全省1/4的海岸線，水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)前途無量，單蝦塘就達(dá)20多萬畝。專家們分析，若能把這個(gè)優(yōu)勢(shì)用好，靠海吃海，必能闖出一片廣闊的新天地來。

    心有靈犀的陳丹馬上來了個(gè)乾坤大挪移，把主業(yè)從家禽飼料全面調(diào)整到了水產(chǎn)飼料。這是陳丹的第三次轉(zhuǎn)型。

    1997年，白斑病流行，行業(yè)形勢(shì)嚴(yán)峻。“牛膽”的陳丹逆勢(shì)而上，在海南建起第一條蝦飼料生產(chǎn)線，一些老農(nóng)都為他捏了一把汗。結(jié)果半年后，工廠不僅沒像別人想的那樣“養(yǎng)蚊子”，反而實(shí)現(xiàn)了滿負(fù)荷生產(chǎn)。

    大量好產(chǎn)品出來了，靠誰消化?陳丹想到了必須先讓水產(chǎn)業(yè)壯大起來。他帶著“軍師”到處考察，果斷地從泰國(guó)引進(jìn)南美白對(duì)蝦，并成功研發(fā)出淡水養(yǎng)殖的新模式。

    1998年，廣東恒興集團(tuán)有限公司正式成立。這時(shí)，南美白對(duì)蝦實(shí)際還處于推廣階段，養(yǎng)殖業(yè)對(duì)飼料業(yè)的拉動(dòng)力還未完全激發(fā)，陳丹卻已急不可待建成了全國(guó)最大的水產(chǎn)飼料加工廠。6條生產(chǎn)線，使他在行內(nèi)獲得了“瘋子”的稱號(hào)。

    進(jìn)入新世紀(jì)，對(duì)蝦養(yǎng)殖大火燎原。已雄霸最大產(chǎn)能制造廠的陳丹，在全國(guó)一馬平川。

    陳丹的怪招還不止這一個(gè)。他慣用的“顧問式營(yíng)銷”，后來竟發(fā)展成一種可怕的“公司+農(nóng)戶+基地+標(biāo)準(zhǔn)”的模式，把數(shù)以萬計(jì)的農(nóng)民養(yǎng)殖戶匯聚到了他的麾下。

    恒興員工告訴記者，陳丹對(duì)搞營(yíng)銷很有一套。過去行業(yè)的銷售體系是“中間大兩頭小”，大量利潤(rùn)被龐大的中間商群體瓜分，廠家和養(yǎng)殖戶獲利很少。陳丹認(rèn)真調(diào)研后，決定推行“1+1”模式，建立扁平化的銷售渠道，從廠家派出一名銷售員搭配一名技術(shù)員，覆蓋2到3個(gè)鎮(zhèn)，讓產(chǎn)品直銷到戶。行業(yè)對(duì)手不由興嘆，就像施下“魔咒”般，陳丹的地盤在全國(guó)越占越大。

    實(shí)際上，這時(shí)的陳丹已不滿足于賣飼料，他瞄準(zhǔn)的是整條水產(chǎn)產(chǎn)業(yè)鏈。

    此后十年，陳丹打出了一套苦練已久的組合拳。2001年，陳丹爭(zhēng)取到國(guó)家“863”計(jì)劃項(xiàng)目，開始做種蝦選育、蝦苗培養(yǎng)，把研發(fā)當(dāng)成企業(yè)發(fā)展重點(diǎn)。 2003年，他又切入水產(chǎn)加工領(lǐng)域，矢志“為行業(yè)制定標(biāo)準(zhǔn)”。他不僅投血本建立了年加工6萬噸、中國(guó)單廠產(chǎn)能最大的水產(chǎn)加工廠，還裝備全球最先進(jìn)的設(shè)備，率先通過ISO9001質(zhì)量體系認(rèn)證和HACCP儀器質(zhì)量體系認(rèn)證，把產(chǎn)品成功推向歐盟、美國(guó)和日本市場(chǎng)。

    一個(gè)新興農(nóng)牧集團(tuán)正在全國(guó)迅速崛起。2010年，陳丹的恒興已成為一艘真正的產(chǎn)業(yè)航母:下屬企業(yè)達(dá)40家，年產(chǎn)值近70億元。

    煙斗上的銀光，閃亮得讓人睜不開眼睛。

    　看著農(nóng)戶一天天致富最開心

    在很多人眼中，陳丹“越來越走運(yùn)”。但在養(yǎng)殖戶孫榮南的眼中，有一點(diǎn)他卻沒變，已成大老板的陳丹，和他的關(guān)系還跟以前一樣。

    吸水煙也許是陳丹身上唯一的壞習(xí)慣，熟悉他的人說。不過，他從不在公共場(chǎng)合吸。這支煙斗也被看成是一種本土企業(yè)家的象征。

    陳丹不喝酒，不打牌，也不去娛樂場(chǎng)所。新老客戶都覺得不可思議。跟多數(shù)海邊出生的人一樣，他黝黑、清瘦、陽光;他頭上從來都保持著最自然的發(fā)型，即使坐擁億萬資產(chǎn)，仍習(xí)慣留給大家一個(gè)普通人的印象。以至于記者第一次見他，差點(diǎn)把他當(dāng)成了司機(jī)。

    平時(shí)沒事，他總愛往養(yǎng)殖場(chǎng)跑。公司的人都知道這已經(jīng)是他的習(xí)慣。

    養(yǎng)殖戶孫榮南認(rèn)識(shí)陳丹十年了。當(dāng)初，陳丹帶著專家和蝦苗，來湛江市麻章區(qū)湖光鎮(zhèn)向當(dāng)?shù)厝送其N新產(chǎn)品。“很多人聽說他做的是‘淡水養(yǎng)海蝦’，都不太相信。”即使是陳丹在當(dāng)?shù)氐娘暳戏咒N商，孫榮南也對(duì)這個(gè)項(xiàng)目“不感興趣”。當(dāng)時(shí)陳丹就說，送你一些回去試試吧，成功了就當(dāng)補(bǔ)貼家用。沒想到，孫榮南這一試，成功了。

    十年過去了，在很多人眼中，陳丹“越來越走運(yùn)”。做了十年恒興的生意，孫榮南的飼料銷量整整翻了十倍，蝦塘從一片做到五片。不過，有一點(diǎn)他卻覺得沒變:已經(jīng)成大老板的陳丹，和他的關(guān)系還跟以前一樣。到現(xiàn)在，陳丹還時(shí)不時(shí)到他的蝦場(chǎng)考察。“有時(shí)我沒空，就讓他自己去看，蝦場(chǎng)的人都把他當(dāng)自己人。”

    就是這么個(gè)普通人，思想?yún)s走在了所有人的前面。知情者分析，這跟陳丹包容開放的學(xué)習(xí)態(tài)度有關(guān)。

    恒興集團(tuán)人事行政總監(jiān)胡尚華，與陳丹相識(shí)也有十年了。“在新加坡讀書時(shí)，陳丹是EMBA總裁班的，我是他們班的助教。”胡尚華對(duì)陳丹最初的印象是:很簡(jiǎn)單———直率、坦誠(chéng)。這一性格特質(zhì)，也使得所有人跟陳丹相處得很放心，不用想太復(fù)雜的問題。

    當(dāng)時(shí)陳丹的班長(zhǎng)為前中國(guó)航油(新加坡)股份有限公司執(zhí)行董事兼總裁陳久霖。“陳久霖和陳丹讀書時(shí)私交很好，不過，行事作風(fēng)卻截然不同。”陳久霖做事大手筆，好決斷，有魄力，畢業(yè)時(shí)自掏腰包租下一條油輪請(qǐng)全班師生環(huán)繞新加坡;而陳丹踏實(shí)，親和，樂善好施，“他說話不多，但每次發(fā)言總別出新意。”這讓胡尚華漸覺陳丹是個(gè)善于發(fā)現(xiàn)且有眼光、有魅力的人。

    恒興最初是陳丹帶著幾個(gè)堂弟、表弟創(chuàng)立的。“修成正果”后，卻少有陳家親戚在公司擔(dān)任中高層。

    “我其實(shí)只是反對(duì)任人唯親，并沒貶低家族企業(yè)。一個(gè)人只要德才兼?zhèn)洌J(rèn)同公司的發(fā)展理念，遵守公司的管理制度，符合公司的用人需要，就定可憑自己的能力在恒興出人頭地。”陳丹說，只要建立了公平的分配體系和合理的授權(quán)體系，公司的凝聚力和創(chuàng)造力就會(huì)上來，誰德性好、有能力，他就提拔誰，不管血緣關(guān)系。

    沒有對(duì)手只有隊(duì)友

    ———與水產(chǎn)飼料大王陳丹暢談公司經(jīng)營(yíng)管理哲學(xué)

    有舍有得，先舍先得

    南方日?qǐng)?bào):毫無專業(yè)背景，您何以進(jìn)軍水產(chǎn)業(yè)?

    陳丹:做企業(yè)關(guān)鍵是用對(duì)人。專業(yè)的事由專業(yè)的人來做。我在公司治理上推崇外腦，團(tuán)結(jié)了大批專家學(xué)者。在公司我只管7個(gè)人，具體事務(wù)全由他們負(fù)責(zé)，我從不指手畫腳。

    南方日?qǐng)?bào):您每年拿近千萬來培訓(xùn)員工，給高管開出的薪酬也令人注目。

    陳丹:有舍有得，先舍先得。我的一整套培訓(xùn)機(jī)制和激勵(lì)機(jī)制，都在踐行這一價(jià)值觀。只有這樣，才能凝聚人心、激發(fā)動(dòng)力。

    南方日?qǐng)?bào):不覺得花這么多錢去培訓(xùn)高管有風(fēng)險(xiǎn)嗎?

    陳丹:財(cái)散人聚。只要建立了公平的分配機(jī)制和合理的授權(quán)體系，每個(gè)人都能在公司獲得自由發(fā)展的空間，人盡其能的同時(shí)分享經(jīng)營(yíng)利益，我們就會(huì)成為利益共同體。因而，能人只會(huì)越來越多地進(jìn)來，而不是過河拆橋。若真有人才流失，我們則要反思自己。

    企業(yè)家要有國(guó)際視野

    南方日?qǐng)?bào):十年前，您歷盡艱難帶著數(shù)十名技術(shù)和管理骨干去中國(guó)臺(tái)灣，光辦手續(xù)就花了數(shù)月。

    陳丹:臺(tái)灣之行實(shí)為一場(chǎng)頭腦風(fēng)暴，也是我們趕超世界的開始。以前一直以為臺(tái)灣落后，親眼見識(shí)人家先進(jìn)的養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)模式和海水種苗培育技術(shù)后，才明白了差距。而且，我要讓我所有的高管團(tuán)隊(duì)看到這個(gè)差距，看到企業(yè)的差距，要讓恒興人始終有危機(jī)意識(shí)。

    南方日?qǐng)?bào):作為中國(guó)水產(chǎn)大亨，您如何看中國(guó)水產(chǎn)行業(yè)的差距?

    陳丹:中國(guó)的水產(chǎn)業(yè)近十年后來居上，已躋身國(guó)際先進(jìn)行列，這并不意味著我們可以驕傲，稍微松懈，就會(huì)被別人反超。企業(yè)家要有國(guó)際視野和廣闊胸襟，要多向外國(guó)學(xué)習(xí)。

    南方日?qǐng)?bào):如何看待日益激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)?

    陳丹:首先要做好自己。不管環(huán)境怎么變，只要產(chǎn)品信得過，能實(shí)實(shí)在在讓客戶得益，企業(yè)就有生存空間。其次，同類企業(yè)是我們的隊(duì)友，而不是對(duì)手。培育市場(chǎng)上相互協(xié)作，利益分配上也該共贏。

    南方日?qǐng)?bào):作為白手起家的本土企業(yè)家，您如何評(píng)價(jià)廣東的商人?

    陳丹:企業(yè)成功取決于很多因素，能力只是其中之一。要正確認(rèn)識(shí)自己，既不自卑也不自負(fù)。廣東企業(yè)家比起江浙一帶企業(yè)家，雖比較務(wù)實(shí)低調(diào)，但普遍文化素質(zhì)比較低，要扭轉(zhuǎn)劣勢(shì)，必須付出更多，學(xué)習(xí)更多。只有不斷超越自己，才能跟人一決高下。