都說“春節前漲，節后跌”。但今年也與往年不同，今年出現的通貨膨脹，不光是豬價，物價也在漲。出現了“蒜你狠、糖太宗、蘋什么”的物價新名詞。有的養殖戶在前一段“漲”聲一片中，發了小財，有的也由于疾病的原因加上原材料的漲價、國家出臺的政策凍儲肉的發放。穩定當前物價的上漲。豬價在近期又出現了平穩的趨勢，有的地方也出現了小幅回落。眼看春節就要到了，也有養殖戶還有一批未出欄的等到那時再大賣一批。是消費者大購物的最佳時期，也是豬肉的需求旺季。都說“有肉那才叫過年呢!”春節的豬價又會是怎樣的形式?還是繼續看“漲”還是趨“穩”~

    二、回顧2010年春節豬價：

    2009年豬流感時期，生豬價格一路走低，后來搞什么儲備肉，將豬肉的價格又拉上來了，直到持續到去年年底，豬價才以不可以阻擋之勢頭下跌，其實原因還是很多，分析如下：

    1、 供求方面：目前豬總體數量確實太多了，供已經過于求，生豬價格下跌是市場規律。養殖業一直沒有高度市場化，存在明顯的波峰與波谷。行情好的時候，外行的養豬者一擁而上，虧本的時候又一擁而出。

    2 、宏觀經濟：經濟危機暴發，民眾工資沒長一分，其他的支出成本卻一直在上漲，口袋里錢越來越空，只減少消費，城門失火殃及池魚，豬肉消費量在下降。

    3 、豬病影響：一天冬天，豬病一般比較多，病豬死豬一多，收死豬的人通過各種渠道將這種死豬變成大眾市場的消費肉制品，而死豬一多，各種商家的凍肉都大量儲備，接近飽和。且出售死豬病豬利潤高過賣健康豬，受病豬價格拉低效應，豬價隨著疾病一路走跌，是被動行為。

    4、進口影響：目前據傳國家大量進口豬肉，雖然量微乎其微，但是作為一種心理暗示，在市場行為上還是有沖擊效果的，導致國內豬肉價格走低。

    5、經濟走勢：目前國家經濟危機未正式暴發，按我國畸形的經濟模式，要渡過這個難關，必須實行通脹全民買單放可熬過。而我國的經濟體系決定了日用消費品因為過剩和民生問題一路走低，而部分大宗資因為錢過多避險而暴漲。豬肉正屬于日用品的一種。

    6、大企業和中介商的影響：以雙匯等肉制品廠為主，壓低收購價，區域性的拉低市場價格，對于豬價的走低有一定的影響，但是由于他們加工量少，不是主要作用。

    7、消費觀念：豬肉由前幾年的一年吃不了幾回(窮)到現在的每天買一斤吃，都吃煩了(味道不太好呀)，廚房消費豬肉的比例在下降。且由于中國豬肉富含抗生素、重金屬和砷這三大營養物質，大腦活躍點的對于豬從的消費呈下降之勢，而這種群體的數量在擴大。

    8、資本配置：養豬業自04年以來，毛豬賣價-成本/成本=毛利=20-50%之間，養豬業一直是利潤產業，全行業都掙錢不符合市場經濟的基礎規律(市場經濟下，商品的利潤無限趨近于0)，毛利潤呈下降之勢是必然的。但是養殖業的特殊的風險情況又決定了養豬業必須有利潤，所以行業內部在看不見的手的作用下，資源一直在進行艱難調整。

    后期生豬價格還會有上升的空間

    三、本周相關文章回顧：

    隨著第二批中央儲備凍豬肉投放市場，各地市場供應有保障，豬肉價格漲幅趨緩，上周(11月22日至28日)國內36個大中城市豬肉批發價格比前一周上漲 0.3%，漲幅較前一周回落1.9個百分點。國家發改委網站12月1日消息，據國家發展改革委價格監測中心監測，11月30日，36個大中城市超市、集市精瘦肉零售價格平均每500克為13.26元，比昨日上漲0.01元。

    受國家調控政策的影響，有些豬販和屠宰加工企業乘機壓價，生豬市場價格漲幅會有所收窄，部分地區的價格可能小幅下滑，不過價格的小幅波動是正常的市場反應。山東省養豬協會專家組的某專家表示，從本周末開始，有些地區的生豬收購價格小幅下降，這只是暫時的，后期生豬價格還會有上升的空間，不過上漲幅度也不會太大。建議養殖戶要密切關注市場動態，準確判斷未來走勢，不要盲目跟風，確保養豬效益。

    生豬市場：本月前三周生豬價格一直呈現小幅上漲趨勢，發改委公布11月底生豬價格為14.09元/kg，較上月同期上漲9.2%，較今年6月價格最低點時已上漲43.8%，生豬價格的連續上漲致使養殖戶的盈利水平逐步增加，現豬糧比為6.71，已高出盈虧平衡點之上，商務部連同財政部等為滿足市場的需求采取了第二次凍肉投放政策，本周部分地區出現生豬價格小幅回調的趨勢，但整體仍趨于穩定。

    仔豬市場：冬季是仔豬補欄的淡季，而疫病的影響又再次降低了養殖戶的補欄積極性，據了解，吉林松原地區的生豬死亡率高達1/4;另外，河北等地的養殖戶反映，此地的仔豬處于無人問津的狀態，仔豬市場依舊冷淡。

    　11月份全國豬價市場分析及預測

    據商務部(相關新聞)12月1日消息，商務預報：隨著第二批中央儲備凍豬肉投放市場，各地市場供應有保障，豬肉價格漲幅趨緩，上周(11月22日至28日)國內36個大中城市豬肉批發價格比前一周上漲0.3%，漲幅較前一周回落1.9個百分點。其中西寧、濟南和昆明價格漲幅較大，分別上漲4.8%、3.3%和2.6%;海口、合肥和青島價格降幅較大，分別下降3.7%、3.1%和2.7%;鄭州、南寧、重慶和廈門價格與前一周持平。預計后期豬肉價格上漲空間有限。

    今日豬價穩中有落，河北、河南、山東等地比較穩定，東北局地跌勢較為明顯。短期內豬價仍受政策打壓，但下跌空間有限，有望逐步企穩。玉米平穩、豆粕微落，豬糧比繼續回落，養豬盈利水平略有下降，但仔豬、母豬補欄積極性尚可，價格繼續小幅回升。

    養殖業濫用抗生素 民眾吃肉恐吃下“定時炸彈”我國的抗生素一半用于臨床，一半用于畜牧養殖業 動物產品中殘留抗生素，已經成為耐藥菌產生的重要原因之一。

    四、網友對話題觀點(投票)

    說明：

    論壇“漲”原因：如圖1所示：冬季疾病嚴重存欄少占32.5%;農產品漲豬價漲占25.00%;豬源少占15.00%;跟往年一樣節前漲占12.50%;原料漲豬價漲占10.00%;銷售旺季供不應求占2.50%;其他占2.50%。

    豬友圈“漲”原因：如圖2所示：跟往年一樣節前漲價占42%;農產品漲豬價漲占26%;冬季疾病嚴重存欄少占9%;豬源少9%;天氣原因不能外運占4%;原料漲豬價漲占4%;銷售旺季供不應求占4%;其他占4%。

    論壇“穩”原因：如圖3所示：大量豬出欄可能出現不全是育肥豬占33.3%;疫病出現部分地區豬肉集中發放占33.3%;供和求已經趨于平衡占25.00%;春節是出欄高峰期占8.33%。

    豬友圈“穩”原因：如圖4所示：春節出欄高峰期占43%;其他占43%;國家出臺控制豬價占14%。

    五、網友評論

    “漲”聲

    應該有上漲空間 所有物價上漲 豬價不長那誰還養豬啊 現在的豬價上漲了點 但原材料也是上漲 今天的豬價和08年的6.8元/斤還是少賺了 持續下去誰還養豬啊——游客

    不漲就不正常了，現在豬少的很。——網友“LNB”

    年前穩有小漲但漲幅在五毛左右——網友“WZF”

    估計會漲我們這邊疫情太重了(口蹄疫)——網友“高呂松”

    已取消了價格干預措施——游客

    個人認為會上漲，但不會太多，每斤超不過0.5元。——網友“zhengxiangsuo12”

    “穩”聲

    應該去平穩，不可能大漲。——網友438440596

    作為養豬人 我們當然希望價格上漲，而對于13億人口的中國來講，消費者這才是主流，養豬的畢竟是少數。如果價格上漲，國家會調控的，能趨穩就不錯啦，因為養殖者永遠都是弱勢群體。——網友“陸三虎”

    那倒不好說，我覺得應該會很穩——網友“曹都”

    供需平衡，價格走穩!——網友“taochi2000”

    我認為在目前的價格上有一點下滑，因為國家要穩定物價，豬走先，雞隨行，魚不動，菜不怕。——網友“LUOBO”