四月的南昌，春風送暖。4月21日，400多位飼料行業的精英齊聚南昌國際會展中心，參加由中國飼料工業協會、全國畜牧總站、全國飼料評審委員會、全國飼料工業標準化技術委員會主辦的2011飼料科技高層論壇。此次論壇旨在幫助廣大飼料企業了解掌握當前行業最新研發動態，推廣應用最新科技成果，不斷提升企業研發和創新能力。論壇邀請了包括中國工程院院士、中國海洋大學麥康森教授，全國飼料評審委員會副主任委員、中國農業大學動物科技學院院長李德發教授，全國飼料評審委員會副主任委員、中國農業大學動物科技學院副院長咼于明教授，四川農業大學副校長陳代文教授，中國農業科學院北京畜牧獸醫研究所羅緒剛研究員，南京農業大學王恬教授，華南農業大學馮定遠教授在內的行業內知名專家、學者，就行業普遍關注的動物營養前沿技術、飼料資源開發與高效利用、飼料添加劑研發進展等熱點、焦點問題做了專題報告。

    論壇現場1

    論壇現場

    論壇由全國畜牧總站副站長、中國飼料工業協會副秘書長、全國飼料評審委員會常務副主任委員、全國飼料工業標準化技術委員會主任委員沙玉圣同志主持。

    全國畜牧總站副站長、中國飼料工業協會副秘書長沙玉圣主持論壇

    麥康森院士首先以《中國水產養殖與水產飼料工業的成就與展望》為題，從中國的水產養殖、中國的水產飼料工業、中國水產養殖業和飼料業可持續發展面臨的挑戰、中國水產養殖與水產飼料工業的展望四個方面進行了系統闡述。麥院士認為，沒有現代飼料工業，就沒有現代的動物養殖業。水產養殖產品作為優質的蛋白源，我國水產養殖和水產飼料工業未來仍將保持繼續增長的態勢，但在水資源、土地資源匱乏和飼料原料供給壓力增大的情況下，需要轉變發展方式：一是發達地區發展高密度零（低）排放循環水養殖模式；二是沿海發達地區發展離岸深海網箱養殖；三是我國水產動物營養研究與飼料工業必須圍繞低魚粉（或不含魚粉）的優質水產飼料研發與生產。

    中國海洋大學 麥康森 院士

    李德發教授做了《淺談豬飼料有效成分數據庫的建立》的專題報告，重點介紹了飼料原料數據庫及飼料營養標準建立的工作進展，具體包括原料采集、消化代謝試驗、糞樣冷凍干燥、模擬原料組成、飼養驗證、屠宰等試驗環節，以及數學模型建立、數據整理、文獻收集、碳水化合物新組合分類及分析等相關內容。

    中國農業大學 李德發 教授

    陳代文教授的《功能性飼料添加劑研究進展》報告，介紹了生長調節劑、免疫調節劑、采食調節劑、代謝調節劑、畜產品品質調節劑、微生態調節劑等功能性飼料添加劑的作用機理及研究應用進展。陳教授指出：功能性添加劑是具有一定生物學功能的飼料添加劑，種類多、作用廣、功效變異大。功能性飼料添加劑符合發展方向，前景廣闊，但生產、質量控制、應用條件和技術尚不成熟，有待深入研究，不能顛倒功能性添加劑和營養素的作用。

    四川農業大學 陳代文 教授

    王恬教授做了題為《非常規飼料原料的應用與研發探討》的報告，分別介紹了雜粕、DDG/DDGS、小麥蛋白粉、玉米蛋白粉、糟渣類等糧食加工副產品、草產品的發展和應用情況、營養特性、使用的限制因素及注意事項、使用效果、最高限量等情況。王教授認為，在非常規飼料資源開發利用過程中，應注意抗營養因子及毒素、適口性和消化率、與添加劑的搭配使用、在日糧中的添加比例、飼喂對象和數據積累等問題。

    南京農業大學 王恬 教授

    馮定遠教授做了題為《飼用活菌制劑和酶制劑的發展趨勢和存在的問題》的報告。報告以乳酸菌和芽孢桿菌為例，闡述了活菌制劑在動物體內的作用機理和最新研究進展；同時介紹了當前飼料行業酶制劑的使用現狀，對于如何發揮酶制劑的“針對性”和“高效性”提出了自己的觀點。

    華南農業大學 馮定遠 教授

    羅緒剛研究員的報告題為《有機微量元素營養研究及應用最新進展》，根據其主持的有關項目的研究成果，主要介紹了有機錳、鋅的絡合強度與其在肉雞體內吸收利用的關系及機制。報告認為：有機錳鋅的利用率與絡合強度有關，適宜絡合強度的有機錳、鋅在動物小腸的吸收率高于無機錳、鋅。

    中國農業科學院北京畜牧獸醫研究所 羅緒剛 研究員

    最后，咼于明教授做了題為《營養性飼料添加劑研究進展》的報告。報告圍繞腸道營養與健康、營養素與免疫、產品品質、環境保護四個方面介紹了丁酸鹽、堿式氯化鋅、蛋氨酸、蘇氨酸、精氨酸、維生素、脂肪酸、微量元素等代表品種的研究進展，提出了營養性飼料添加劑研究的發展趨勢。

    中國農業大學 咼于明 教授

    400多位與會代表認真聽取了各位專家的報告，并在提問環節與專家進行了現場互動，各位專家也進行了精彩解答。與會代表紛紛表示主辦方在2011中國飼料工業展覽會暨畜牧業科技成果推介會召開之際組織本次論壇，集中邀請多位行業知名的專家學者就研發的前沿技術和行業關注的熱點問題進行講解，內容豐富，觀點鮮明，為企業提供了實實在在的幫助，充分體現了行業協會服務行業的服務意識。論壇取得圓滿成功，也為展會增添了靚麗的色彩。

    （中國飼料工業協會 飼料評審處）