“近日，我們將召集會員企業開常務理事會，主要討論肉類價格和食品安全問題等。”4月13日，中國肉類協會秘書長鄧富江表示。

    鄧富江表示，肉類是生活必需消費品，價格的變化很敏感，而確保肉類價格穩定，首先要保證供應，讓價格在合理幅度內進行浮動，禁止哄抬物價。

    據農業部市場監測，截至4月12日下午14點，全國批發市場豬肉均價為19.96元/千克，比前日上升0.1%；羊肉均價為36.88元/千克，比前日上升0.5%。業內人士指出，肉價持續上漲，既受成本推動，也因供應偏緊。

    鄧富江指出，養殖環節成本的上升肯定會壓縮利潤空間，目前肉價是有所上漲，但幅度很小?！叭忸惖睦麧櫬屎艿?，一般只有4%~5%，成本上漲了，在價格上也會有所反應。不能長時間地做虧本的買賣，而要保持利潤的合理空間?！?p>    對于如何保持價格穩定，以及如何解決存在的難點問題，鄧富江表示，要對肉類行業發布一個警示，告誡會員企業應該注意哪些行為，怎樣保證供給，怎樣保證價格穩定。目前肉類的價格水平還低于2008年，可以通過提高技術水平來消化上漲的生產成本。

    鄧富江相信，大企業對市場的導向作用會很明顯。“但當前肉類行業存在兩大問題：一是為保持市場穩定，需要保證肉類產品供應充足，二是要保證肉類產品的質量安全，以安全為核心。這也是我們即將召開的常務理事會要討論的主要內容?！?/div>