4月11日訊 近20年來，加拿大奶業經歷了巨大的變化。奶牛牛群數量、人工授精中心及育種公司都出現了下降。20年前，加拿大有許多人工授精中心和牛群改良機構。根據加拿大乳業信息中心數據，2010年加拿大牛場數量12965個，奶牛存欄98.1萬頭，成母牛45.8萬頭。2004年加拿大奶牛存欄105.5萬頭，近7年來，加拿大奶牛數量減少了7.4萬頭。Carson在上周加拿大的第11屆牛群會議上表示，，加拿大平均牛群規模是72頭，平均年單產是9.6噸，乳脂3.7%，乳蛋白3.2%。加拿大沒有乳品出口，奶農需遵守生產配額。超出配額的1千克乳脂要花費2.5-3萬美元。