近年來，豐都縣肉牛產業發展迅猛，已先后建起1個3000頭能繁殖母牛養殖場和2個1500頭能繁母牛養殖場，帶動該縣發展能繁殖母牛，目前能繁母牛存欄達8.5萬頭；建起2個萬頭肉牛育肥養殖場，帶動豐都縣肉牛存欄16.3萬頭，出欄3.2萬頭，均居重慶市第一。與此同時，該縣投資2億元建起了年10萬頭的恒都肉牛屠宰與精深加工廠，企業以“著眼肉牛品種，打造品質牛肉”為宗旨，自建數個優質肉牛繁殖場、萬頭肉牛養殖區、飼料配送中心，并采取公司＋基地＋農戶的養殖模式，構建起一條完整的產業鏈和產業網絡。恒都公司有關負責人介紹說，豐都縣草地和秸稈資源豐富，亞熱帶氣候類型，具有很好的水熱條件，土壤肥沃，發展營養體農業（種草養牛）具有優越的自然條件。因此，他們借力合作科研機構，利用尖端凍精技術，繁育黑牛品種；并將安格斯牛、秦川牛及西門塔爾牛雜交繁育，研發出目前世界頂級的肉牛品種。利用其綠色環境、天然谷物、人工牧草等得天獨厚的養殖環境和條件，按世界標準修建牛欄，引進來自國外留學歸來的二十多年肉牛養殖經驗技術專家隊伍，以世界頂級肉牛養殖標準，建成專業肉牛飼料廠，保證肉牛飲食科學搭配、營養均衡。這位負責人認為，我國已進入全面建設小康社會，牛肉是小康指標的組成部分，人們越加注重善食質量和結構的改善，對牛肉特別是優質牛肉需求將與日俱增。為此，他們引進海外資深專家與技術人員，走品牌興牛之路，從細節處創造品牌。在該負責人引領下，記者來到其所在屠宰加工廠，看到各種設備設施均采購自世界知名品牌廠家，工作人員著裝統一，各司其責，訓練有素。“我們通過安樂宰殺，科學排酸，精準分割等措施，采用嚴格的冷鏈管理技術，完全保證在科學的儲存溫度下，最大限度地隔絕空氣，避免微生物污染，確保牛肉更易烹調，更美味。”該負責人告訴記者。目前，他們正與各大品牌超市合作，結合特殊渠道，專賣與社區店相結合，為廣大市民提供高品質的牛肉產品，豐富市民餐桌，為健康重慶盡一份力。