2011年第一季度巴西共出口牛肉378，000噸，下降了14%。

    然而，牛肉的平均價格卻上漲了35%，現在每噸牛肉為3600歐元，這也意味著巴西貨幣的升值，與去年同期相比，其貨幣增值近9%。

    巴西專家預測，今年全年牛肉出口將上漲3%，出口量將達到185萬噸。

    如果這樣，那么在未來幾個月內供應量會應該聚增，但到現在還沒有出現增加的跡像。

    最近的月度報告顯示，4月份出口下降16%。另外，俄羅斯暫時停止從巴西進口牛肉也很有可能影響其出口量。

    雖然只有兩個月的數據顯示2011年巴西牛肉的產量，但已有跡像表明，牛肉產量逐漸增加，從2月份的數據看，比去年同期上漲1%。

    國內需求強勁，不利的匯率變化和俄羅斯市場的缺失，這些都預示著巴西出口不可能增長很快。