今年以來，由于國內玉米(0,-2367.00,-100.00%)價格不斷走高，而小麥(2548,-7.00,-0.27%)價格卻總體保持平穩，兩者價差擴大，使得小麥替代玉米數量增加。預計今年替代量將突破1000萬噸，這對后期小麥價格將起到支撐作用，推動小麥實現價值回歸。

    目前，大連、錦州等港口標準水分玉米平倉價格已經全線突破2400元/噸，就在短短一周，價格已然上漲50元/噸。玉米現貨價格的持續飆升與東北玉米庫存極度消耗有很大的關系。有消息指出，東北腹地2011年玉米庫存基本上消耗完畢，各地糧庫玉米庫存同比降低幅度高達90%。

    今年以來，由于國內玉米市場需求保持旺盛，價格從年初2000元/噸左右上漲到目前2400元/噸，而新麥市場因持續5年的托市收購未啟動，價格平穩偏弱，基本穩定在2100元/噸左右。小麥、玉米價格差一再擴大，已經超過300元/噸。

    由于小麥、玉米價差擴大，使得小麥替代玉米數量增加。調查顯示，今年上半年山東大中型飼料企業小麥在飼料中的比例最高達到40%，而去年比例為10%左右。河南飼料企業在雞料和鴨料中小麥替代玉米的比例已經達到70%~80%，部分地區替代比例更高。江蘇一家糧食貿易公司相關負責人反映，夏收以來飼料麥銷往南方地區數量大幅增加，購銷比例占據五到六成，而制粉小麥銷量卻不大，主要是玉米價格高漲，南方地區采購飼料麥比例大增。

    而從當前小麥和玉米價格來看，二者替代仍將繼續。有關機構預計，2011年小麥替代量或將突破1000萬噸，再創歷史新高，這對后期小麥價格將起到支撐作用。

    業內人士指出，由于今年國有糧企收購量下降、市場化收購占主流，小麥與玉米、稻谷價差過大，后期隨著面粉消費回暖、飼料消費拉動以及新麥收購成本的釋放等，小麥價格將在市場需求的引導下出現上漲行情。

    據中華糧網價格監測，目前主產區小麥價格雖然總體平穩，但江蘇、安徽等地區小麥價格已出現上漲跡象。江蘇揚州高郵地區二級紅小麥當地小船板價格為2080元/噸，較上周同期上漲20元/噸；鹽城洪澤地區優質小麥9023市場收購價格為2140元/噸，周比上漲20元/噸。山東聊城地區小麥市場收購價格為2070元~2080元/噸，周比上漲10元~20元/噸。安徽阜陽地區三級普通白小麥收購價格為1970元/噸，較上周同期上漲10元/噸?！?/div>