據荷斯坦網記者了解到，由于美國奶牛數量超出預期的快速增長，美國農業部預計2011年牛奶產量將達8885萬噸(1957億磅)。這是美國農業部在12日上午公布的世界農產品供需報告上提到的。美國農業部還預計由于夏季干燥的氣候，玉米產量將下降。雖然美國農業部預測2011年的牛奶產量將上漲，但由于飼料價格上漲，預計2012年牛奶產量將下滑。