據美國農業部經濟研究中心（ERS）最新發布的報告顯示，飼料價格的上漲與牛奶價格的下跌將導致2012年奶牛存欄數量減少。但是，每頭牛的單產和全國牛奶產量將增加。美國由于玉米種植地區干旱和炎熱的天氣，今年年玉米將減產。盡管飼料成本上漲，但牛奶產量還會上升，預計2011年牛奶產量將達到1957億磅（約合8885萬噸），同比增長1.5%。據荷斯坦網了解，截至今年7月美國泌乳牛存欄920萬頭，據美國農業部預計，2012年奶牛存欄將有所下降至919萬頭。