前一段時(shí)間連創(chuàng)新高的豬價(jià),近日持續(xù)走低,讓養(yǎng)殖戶(hù)叫苦不迭。崔明義從2003年開(kāi)始養(yǎng)豬,現(xiàn)在匯川公司存欄母豬500頭,年產(chǎn)豬苗、出欄生豬4000余頭。這種模式使養(yǎng)鴨戶(hù)有效規(guī)避了市場(chǎng)風(fēng)..　　前一段時(shí)間連創(chuàng)新高的豬價(jià),近日持續(xù)走低,讓養(yǎng)殖戶(hù)叫苦不迭。養(yǎng)殖如何應(yīng)對(duì)價(jià)格怪圈,讓我們聽(tīng)聽(tīng)農(nóng)民的心里話。

    政府應(yīng)扶持養(yǎng)殖大戶(hù)

    “從生產(chǎn)的角度穩(wěn)定市場(chǎng),進(jìn)行規(guī)模養(yǎng)殖,實(shí)現(xiàn)規(guī)模效益,是應(yīng)對(duì)肉價(jià)暴漲暴跌的有力措施,建議政府加大對(duì)規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)的扶持力度。”11月8日,在畜牧大縣——高唐,很多養(yǎng)殖大戶(hù)如是說(shuō)。

    “夏天毛豬價(jià)格到10.5元/斤時(shí),我就說(shuō)‘大起必有大落’,你看,現(xiàn)在價(jià)格跌到8.5元左右了。我們養(yǎng)殖大戶(hù),不希望豬價(jià)大起大落。要穩(wěn)定豬價(jià),就要穩(wěn)定基礎(chǔ)母豬的存欄數(shù),一頭母豬一年至少產(chǎn)20個(gè)豬苗。有了母豬數(shù)量,才有足夠的豬苗、生豬投放市場(chǎng)。政府與其在肉價(jià)高時(shí)平抑價(jià)格,挫傷養(yǎng)殖大戶(hù)的積極性,不如設(shè)置養(yǎng)殖門(mén)檻,對(duì)規(guī)模養(yǎng)殖從土地供應(yīng)、防疫等方面給予扶持,穩(wěn)定養(yǎng)殖大戶(hù)的生產(chǎn)能力,就能穩(wěn)定住市場(chǎng)肉價(jià)。”匯川農(nóng)牧有限公司總經(jīng)理崔明義說(shuō)。

    崔明義從2003年開(kāi)始養(yǎng)豬,現(xiàn)在匯川公司存欄母豬500頭,年產(chǎn)豬苗、出欄生豬4000余頭。“豬價(jià)為什么會(huì)波動(dòng)?是因?yàn)樨i的供應(yīng)量時(shí)多時(shí)少,這與散戶(hù)養(yǎng)殖有很大的關(guān)系。散戶(hù)養(yǎng)殖存在投機(jī)行為,他們不養(yǎng)母豬,養(yǎng)的是育肥豬。價(jià)格高時(shí)一哄而上養(yǎng)豬,市場(chǎng)上的豬多了,價(jià)格下降,他們又一哄而散,不養(yǎng)了,這又會(huì)推高豬價(jià),形成惡性循環(huán)。散戶(hù)養(yǎng)殖,在防疫、飼料等方面也做不到標(biāo)準(zhǔn)化,難以保證豬肉質(zhì)量。而規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)把養(yǎng)豬當(dāng)產(chǎn)業(yè),不管價(jià)格高低都養(yǎng),有的養(yǎng)殖場(chǎng)一年就能出欄生豬1萬(wàn)頭,能做到標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖,這對(duì)穩(wěn)定市場(chǎng)肉價(jià),是多少家散戶(hù)能比的?”崔明義說(shuō)。

    規(guī)模養(yǎng)殖有啥困難

    “養(yǎng)豬好比上賊船,上去容易下去難。去年春節(jié)前,一天賠3000元,就是在燒錢(qián)。”在大順良種養(yǎng)殖有限公司,總經(jīng)理崔興奎看著正在歡快吃食的肥豬,不喜反憂,他苦惱的是飼料價(jià)格上漲得太離譜。

    “前年下半年,玉米價(jià)格每斤6毛錢(qián),現(xiàn)在到了1.17元了。我這5000頭豬,一天飼料就要2萬(wàn)多元。幸虧我在1元的價(jià)位收儲(chǔ)了100萬(wàn)斤玉米,不然真撐不住了。”崔興奎說(shuō)。

    回顧這幾年的養(yǎng)豬經(jīng)歷,崔興奎認(rèn)為,規(guī)模養(yǎng)豬風(fēng)險(xiǎn)大、投資高,“三年一個(gè)大周期,一年掙,一年賠,一年平。這是母豬的生產(chǎn)周期決定的。養(yǎng)母豬,一年半才能產(chǎn)崽,再養(yǎng)育肥豬,半年又過(guò)去了。等我們的育肥豬出欄,豬價(jià)到了下跌的時(shí)候了。”

    崔興奎的豬舍是鋼結(jié)構(gòu),有鍋爐暖氣和空調(diào),200張產(chǎn)床,一張產(chǎn)床就5000元。“投入這樣大,真正掙錢(qián)的行情沒(méi)趕上幾次。毛豬漲價(jià)時(shí)是2毛2毛的往上漲,下跌時(shí)是5毛5毛的往下跌。豬價(jià)暴漲暴跌,也讓我們無(wú)所適從。去年毛豬價(jià)格最低點(diǎn)到了每斤5.5元,今年夏天到了每斤10元,200斤的毛豬差價(jià)就1000多元。在今年豬價(jià)最高點(diǎn)時(shí),我只有500頭育肥豬出欄。現(xiàn)在出欄的100頭豬,趕上降價(jià)了,至少少賣(mài)5萬(wàn)元。”

    崔興奎認(rèn)為,養(yǎng)殖戶(hù)無(wú)法及時(shí)、充分地掌握市場(chǎng)供求信息,只能根據(jù)上一輪行情和經(jīng)驗(yàn)來(lái)調(diào)整,有些盲目。建議政府建立完善的農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)信息發(fā)布平臺(tái),為農(nóng)民提供準(zhǔn)確的市場(chǎng)供求信息。

    崔興奎的另一個(gè)煩惱是招工難。公司需要20人,月工資2000元以上,管吃管住,長(zhǎng)期打廣告,就是招不上人來(lái)。沒(méi)有固定的員工,就沒(méi)法進(jìn)行培訓(xùn),對(duì)實(shí)行標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖不利。

    散戶(hù)“大樹(shù)底下好乘涼”

    “我村里曾經(jīng)家家戶(hù)戶(hù)養(yǎng)豬,一家養(yǎng)幾頭,防疫跟不上,一來(lái)疫情,全死了。村里再也沒(méi)人養(yǎng)豬了。”高唐縣畜牧水產(chǎn)局副局長(zhǎng)馮國(guó)志的話,道出了散戶(hù)養(yǎng)殖的風(fēng)險(xiǎn)。

    散戶(hù)養(yǎng)殖如何規(guī)避風(fēng)險(xiǎn),獲取較大的效益?與合作社、龍頭企業(yè)合作是很好的途徑。在高唐縣魚(yú)丘湖鎮(zhèn)邁官屯村李樹(shù)奇的家里,記者看到,20頭梅山豬長(zhǎng)得圓滾滾的。“這是我的‘聚寶盆’。”李樹(shù)奇說(shuō)。

    李樹(shù)奇曾經(jīng)在廣東、湖南養(yǎng)豬,全賠了。去年7月份,李樹(shù)奇與德順昌養(yǎng)豬專(zhuān)業(yè)合作社合作,養(yǎng)了20頭梅山豬,合作社提供技術(shù)指導(dǎo),回收豬苗。母豬苗35斤以上的1000元/頭,35斤以下的800元/頭,公豬苗16元/斤。“已賣(mài)了母豬苗40頭,公豬苗120頭。豬價(jià)市場(chǎng)波動(dòng)對(duì)我沒(méi)有多大影響。”李樹(shù)奇說(shuō)。

    “養(yǎng)了3000只種鴨,一個(gè)周期一年半,單只鴨子的純利潤(rùn)達(dá)到167.9元!多虧了榮達(dá)農(nóng)業(yè)公司。”在高唐縣楊屯鄉(xiāng)東灣村,梁喜平盤(pán)點(diǎn)著收入,高興地說(shuō)。

    梁喜平為榮達(dá)農(nóng)業(yè)公司飼養(yǎng)種鴨,投資17萬(wàn)元建起了占地5畝的高標(biāo)準(zhǔn)養(yǎng)鴨大棚。每只鴨子交50元后,榮達(dá)公司統(tǒng)一供苗、統(tǒng)一提供飼料、技術(shù)指導(dǎo)、防疫,統(tǒng)一按保護(hù)價(jià)回收種鴨蛋。鴨子不能生蛋后,榮達(dá)公司再回收肉鴨。這種模式使養(yǎng)鴨戶(hù)有效規(guī)避了市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn),目前有100余戶(hù)農(nóng)民采用這種方式養(yǎng)殖種鴨,都收益頗豐。