農業部日前印發了《全國節糧型畜牧業規劃2011-2020年》，提出未來5-10年發展牛、羊、兔等節糧型畜牧業的規劃。

    規劃中的節糧型畜牧業，是指充分利用牧草、農副產品、輕工副產品等非糧飼料資源，在減少糧食消耗的同時達到高效畜產品產出的畜牧產業，主要包括奶牛、肉牛、肉羊、絨毛羊、兔和鵝等。

    農業部指出，隨著我國工業化城鎮化的快速推進，人口數量增加和城鄉居民生活水平的提高，糧食需求將呈剛性增長，受耕地減少、資源短缺等因素制約，我國糧食的供求將長期處于緊平衡狀態，保障糧食安全任務艱巨。發展節糧型畜牧業是保障畜產品有效供給、緩解糧食供求矛盾、豐富居民膳食結構的重要途徑。

    據了解，改革開放以來，我國節糧型畜禽產品品種不斷豐富，產量逐步提高。1980年到2010年，牛奶產量從114.1萬噸增長到3575.6萬噸；牛羊肉產量分別從26.9萬噸、44.5萬噸增長到653.1萬噸、398.9萬噸；羊毛羊絨產量達到42.9萬噸和1.9萬噸，分別增加了1.3倍和3.8倍；兔肉和鵝肉產量達到69.0萬噸和240.7萬噸，分別增加了12.8倍和11.9倍。

    規劃稱，當前的節糧型畜牧業仍面臨很多挑戰：一是養殖效益下滑，部分畜禽生產出現滑坡。二是良種繁育體系建設滯后，發展基礎薄弱。由于資金投入不足，我國節糧型畜牧業良種繁育體系建設相對滯后。三是養殖方式落后，技術水平亟待提高。四是疫病防控形勢嚴峻，養殖風險較大。

    《規劃》中指出了目標和具體任務：到2020年，奶類產量達到6400萬噸；牛肉產量達到740萬噸；羊肉產量達到470萬噸；兔肉產量達到 100萬噸；羊毛產量達到44萬噸；羊絨產量達到2.0萬噸；鵝肉產量達到270萬噸。人工種草和改良草原累計保留面積超過6億畝；秸稈處理利用率提高5 個百分點。

    此外，根據第二次全國畜禽資源調查，我國共有牛地方品種95個，其中黃牛品種54個，水牛品種27個，牦牛品種13個；羊品種97個，其中山羊品種55個，綿羊品種42個；鵝品種30個；兔品種6個。我國地方品種資源大多具有耐粗飼、抗病強、繁殖性能好、產品質量好、風味獨特等優點，這些優良性狀一旦被挖掘，發展潛力很大。