目前獸藥殘留的主要原因是獸藥選擇錯誤和使用違禁藥物，不遵守休藥期，飼料原料或加工過程中混入的化學(xué)物，其中濫用獸藥是最常見的因素，當(dāng)然也與獸藥質(zhì)量不過關(guān)有一定的關(guān)系。

    獸藥殘留直接或間接對人類身體健康產(chǎn)生危害：動物源耐藥病原菌可沿食物鏈的傳遞擴散。以鹽酸克倫特羅為例，食用了含高濃度鹽酸克倫特羅的豬肝會使人呼吸加快。成年人若攝入20微克的鹽酸克倫特羅則會急性中毒，兒童5微克即會中毒。

    獸藥抗生素的殘留為何會嚴(yán)重并且違禁藥品何以屢禁不止？這跟檢測標(biāo)準(zhǔn)不健全、錯誤選擇獸藥、獸藥質(zhì)量不過關(guān)等有直接關(guān)系。同時利益是最大的驅(qū)動者，有些豬販和經(jīng)銷商受利益驅(qū)使，為搶占市場，惡意使用違禁藥物或推薦使用大劑量的抗生素。

    其中濫用獸藥最為嚴(yán)重，比如選用對病原菌無效或療效差的藥物、劑量過大、用于無細(xì)菌并發(fā)癥的病毒感染、病原菌產(chǎn)生耐藥后繼續(xù)用藥、不及時停藥、產(chǎn)生耐藥菌二重感染時未改用其他藥物、給藥途徑不正確、產(chǎn)生嚴(yán)重毒性或應(yīng)激反應(yīng)時繼續(xù)用藥、應(yīng)用不恰當(dāng)?shù)目咕幬锝M合、過分依賴抗菌藥物的防治。

    抗生素的殘留是業(yè)內(nèi)的統(tǒng)一認(rèn)識，并且目前各式各樣的替代物不斷在市場中活躍，取消抗生素在飼料中的添加不可行。禁止在飼料中添加，并不會減少藥物整體用量，因為后期藥物治療用量相應(yīng)增加了。丹麥等歐盟國家在飼料中禁用抗生素的報告就說明了這些問題。