繼2010年營業收入達到95.72億元后，光明乳業股份有限公司（下稱光明乳業）2月6日對外透露，該公司2011年銷售突破百億，超額完成整體預算目標，2012年市場目標定為130億元。

    不過，光明乳業同時表示，由2008年“三聚氰胺事件”引發的行業性寒流遲遲未走，2012年乳品行業不僅要面對行業整體增速放緩的壓力，還要承受持續上漲的成本壓力。

    據介紹，光明乳業2011年毛利率再創新高，由2010年的37%提升至41%，高于25%的行業平均毛利率；莫斯利安、暢優、健能、優倍、優+等“五朵金花”實現銷售近28億元人民幣。

    “2012年公司保守的市場銷售目標是130億元，增長速度仍然要爭取超過行業平均增幅。”光明乳業總裁郭本恒說。

    近年來，國內乳品行業增速僅為10%左右，郭本恒認為，以往“黃金年代”30%以上的行業年增長率已成舊夢，由“三聚氰胺事件”引發的行業性寒流還遲遲未走。

    郭本恒分析，今年乳企的壓力一方面來自于行業增速放緩；另一方面來源于成本的全面上升，“去年原料奶價格上升了8%~12%，輔料糖由3000元/噸漲到7000元/噸，能源價格以及人工成本等也都有至少10%左右的漲幅，不排除今年物價仍會上漲。”

    由于地處上海，原奶收購成本高，光明乳業的產品成本壓力在去年表現得尤為突出，該公司去年曾兩次提高產品銷售價格。

    據光明乳業的三季報，其在2011年1-9月實現總收入86.62億元，同比增長27.12%，然而其營業利潤卻同比下降12%，僅約1.36億元。

    東方證券分析師李淑花認為，由于在常溫奶方面缺乏定價權，為提升盈利能力，光明乳業有意調整常溫奶產品結構，重點推廣高毛利差異化產品，縮減低端產品體量。

    郭本恒的表述是，按布局，光明乳業從酸奶、鮮奶、常溫、奶粉每個品類當中選擇一個戰略性高端產品，重點聚焦。2012年光明品牌“五朵金花”總銷售額要增長65%以上，戰略單品中暢優銷售額要突破10億元，莫斯利安則沖擊15億元，奶粉培兒貝瑞要在上海做到第一品牌。

    不過，群益證券分析師劉薈指出，隨著近兩年伊利、蒙牛加緊向華東、華南滲透，光明乳業2011年常溫奶銷售量有小幅下滑，雖然平均提價4%，但銷售額基本與2010年持平，未來幾年也難有大起色。而嬰幼兒奶粉的品牌樹立和口碑宣傳都需要相當長的時間，培兒貝瑞能否取得比較理想的效果，還需要一段時間的觀察。

    2012年，光明乳業還計劃拓展奶源。據介紹，今年年底前，該公司在武漢以1.3億元投建的華中首家“生態示范牧場”將竣工投產，可飼養奶牛3000頭，年產鮮乳1.32萬余噸。該公司在河北規劃投建的3000-5000頭規模現代牧場項目也已進入實質性操作階段。此外，光明乳業的股東上海牛奶集團布局蘇北的4萬頭規模海豐牧場已初期投產，目前存欄牛只突破1萬頭。