2012年5月16-17日，第三屆（2012）中國白羽肉雞產(chǎn)業(yè)發(fā)展大會暨第二屆全球肉雞產(chǎn)業(yè)論壇在江蘇南京成功舉辦。本次大會由中國畜牧業(yè)協(xié)會禽業(yè)分會、國家肉雞產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系、《國際家禽》雜志社主辦，福建圣農(nóng)發(fā)展股份有限公司、青島綠曼生物工程有限承辦。中國畜牧業(yè)協(xié)會會長張寶文、農(nóng)業(yè)部畜牧業(yè)司司長王智才、中國畜牧業(yè)協(xié)會秘書長沈廣、中國畜牧業(yè)協(xié)會副秘書長宮桂芬、農(nóng)業(yè)部畜牧業(yè)司王鍵處長、國家肉雞產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系首席科學家文杰研究員等領(lǐng)導和專家出席會議并作重要講話。來自全國近500名肉雞產(chǎn)業(yè)代表參加了本次大會。

第三屆（2012）中國白羽肉雞產(chǎn)業(yè)發(fā)展大會暨第二屆全球肉雞產(chǎn)業(yè)論壇在南京舉辦

中國畜牧業(yè)協(xié)會副秘書長宮桂芬女士介紹中國白羽肉雞生產(chǎn)現(xiàn)狀及趨勢

臺下聽眾濟濟一堂

　　關(guān)注全球，聚焦中國

　　張寶文會長在此次論壇上指出，白羽肉雞產(chǎn)業(yè)是農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化最完善、市場化運作最典型、與國際接軌最直接的行業(yè)，當前我國肉雞行業(yè)正處于整合發(fā)展期，許多業(yè)績較好的肉雞生產(chǎn)企業(yè)正成為投資者追捧的目標。盡管我國已成為世界第二大肉雞生產(chǎn)國，但與國際先進的肉雞產(chǎn)業(yè)大國相比，在生產(chǎn)水平、加工技術(shù)、檢疫標準等方面仍有一定差距。在這樣的背景下，關(guān)注全球肉雞產(chǎn)業(yè)的動態(tài)與進展，取長補短洋為中用就顯得非常有必要。也正是出于這點，本屆論壇特別邀請了美國奧特奇公司全球事務副總裁Mark Lyons博士以及巴西G&S農(nóng)業(yè)咨詢公司主席Gordon Butland先生作為演講嘉賓，他們分別就美國與巴西肉雞產(chǎn)業(yè)的發(fā)展沿革、現(xiàn)狀與未來做了詳盡的闡述，并分別對中國肉雞產(chǎn)業(yè)的現(xiàn)狀與未來發(fā)表了觀點。

　　Mark Lyons先生首先從宏觀角度闡述了全球肉類行業(yè)的現(xiàn)狀，包括飼料供應、肉類需求、生產(chǎn)成本等，并分析了全球家禽業(yè)面臨的機遇與挑戰(zhàn)。隨后詳細介紹了目前美國肉雞產(chǎn)業(yè)的情況，包括產(chǎn)量、生產(chǎn)模式、進出口貿(mào)易、龍頭企業(yè)等。他指出，當前全球消費者在對禽肉的要求方面正變得越來越一致，例如重視口感與風味、希望雞肉產(chǎn)品安全而健康等。這就需要全球肉雞生產(chǎn)者互通有無共同努力。此外，他特別強調(diào)了中國對雞肉的進口將決定全球肉雞產(chǎn)業(yè)的盈利水平，并分析了當前中美雞肉貿(mào)易存在的問題，希望雙方能夠增進溝通，早日恢復到正常的貿(mào)易軌道中來。

奧特奇公司全球常務副總裁Mark Lyns博士就美國肉雞業(yè)現(xiàn)狀與未來發(fā)展發(fā)言

　　Gordon Butland先生則更為詳細地介紹了巴西的發(fā)展模式與經(jīng)驗。在其報告中，他著重介紹了巴西肉雞產(chǎn)業(yè)三大巨頭企業(yè)—JBS公司、BRF公司以及Marfrig公司。通過對這些企業(yè)發(fā)展模式的分析，結(jié)合中國企業(yè)的發(fā)展現(xiàn)狀，Butland先生建議中國的肉雞生產(chǎn)企業(yè)可以嘗試在海外進行投資建廠，一來了解海外市場的實際情況，二來也可以拓展對外貿(mào)易的渠道。

Gordon Butland先生介紹巴西肉雞產(chǎn)業(yè)貿(mào)易發(fā)展的經(jīng)驗

Lyons博士與Butland先生認真回答臺下聽眾提問

　　辯論環(huán)節(jié)引發(fā)大討論

　　本屆論壇設置了兩場辯論環(huán)節(jié)，堪稱論壇的一大亮點，也有效活躍了論壇氣氛，提高了會場的互動。

　　辯題一的環(huán)節(jié)，雙方辯手討論的話題為現(xiàn)階段中國肉雞養(yǎng)殖疾病防控中預防性投藥究竟是利大于弊還是弊大于利。紅方辯手認同利大于弊的觀點，認為在現(xiàn)階段，以中國的養(yǎng)殖環(huán)境與模式，無法保證在不用藥的情況下肉雞不發(fā)生各類疾病，仍然需要正確使用各類藥物；而藍方辯手則認為預防性用藥弊大于利，主要觀點集中在抗生素殘留與食品安全等方面。最終主持人曹積生先生指出，對于這一問題，雙方都應該考慮，利與弊是針對誰而言，是針對肉雞本身，還是針對養(yǎng)殖企業(yè)，還是針對消費者。從不同的角度考慮，會得到不同的答案，至于是否用藥，還要看企業(yè)自身的實際情況，以及更為重視哪一方的利益而決定。

　　辯題二則關(guān)注未來我國的肉雞養(yǎng)殖模式。紅方主張未來主要模式以“公司+基地+農(nóng)戶”為主，而藍方則認為應該以“一體化”模式為主。最終雙方辯和，主持人表示選擇何種生產(chǎn)模式，還得由生產(chǎn)企業(yè)根據(jù)各自的發(fā)展程度來決定。

　　有趣的是，除了雙方辯手之外，臺下許多觀眾也踴躍參加到辯論中來，紛紛發(fā)表自己的觀點和看法，支持其中一方。由此來看，此次論壇的辯論環(huán)節(jié)充分達到了主辦方期望的效果，很好地將嘉賓與聽眾結(jié)合在一起，引發(fā)了觀點的大討論。

曹積生董事長主持辯論環(huán)節(jié)

紅方代表

藍方代表

　　本次大會取得了圓滿成功。通過本次大會，全國白羽肉雞業(yè)界同仁對我國肉雞產(chǎn)業(yè)生產(chǎn)、經(jīng)營、出口等問題進行了深入交流與分析，同時對國際市場動態(tài)、國內(nèi)市場行情、肉雞產(chǎn)業(yè)發(fā)展模式和疫病防控研究最新進展有了更深入的了解。這一定會對未來我國肉雞產(chǎn)業(yè)的進一步發(fā)展，以及中國肉雞產(chǎn)業(yè)參與到國際市場提供助動力。