澳大利亞新研究 含魚產品飼料可降低豬肉脂肪
來源: 作者: 時間: 2012-06-05
隨著畜牧業的發展,飼料產業也在不斷更新升級,產品多樣化更是一大明顯趨勢。近來,澳大利亞科學家發現給豬喂含魚產品的飼料可以有效降低豬肉中的脂肪含量。
澳大利亞科學家宣稱通過研究表明,給豬飼喂含魚產品飼料的豬肉富含omega-3型脂肪酸,這種豬肉可以預防心臟病。這些酸可分解甘油三酸酯,并降低血液中的脂肪含量。
此項這項研究由Barlett及澳大利亞的豬肉委員會聯合進行。他們給試驗的受試者每周食用富含omega-3的豬肉200g,連續食用兩周。結果是甘油三酸酯以及DHA脂肪含量降低。"實驗結果是細胞膜中的有益的脂肪成分含量升高,從而降低了有害脂肪在體內的流通,從而降低心臟病的風險。"Coate博士說。
在口感上,這種豬肉或者其它富含omega-3型脂肪酸的食品并沒有魚香味。通過多重評估標準評估,添加含魚產品的飼料和不添加含魚產品的飼料在感觀上也無任何差異。
據了解,澳大利亞的一些豬舍開始使用這種飼料,這種飼料對家禽場也是有用的。但是同時澳方專家提醒,此種飼料在牛場和羊場不大適用,畢竟反芻動物有不同的消化系統。
不過含魚產品的飼料是否真正安全,還有待驗證。如果進一步研究表明確實其具有所宣稱的功效,這將是飼料產業的一大革新,近來吵得沸沸揚揚的"瘦肉精"問題也能迎刃而解。
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