據法國生豬產業研究院(IFIP)統計數據：去年西班牙豬肉產量同2010年相比增長3.3%。豬肉產量中的40%是由西班牙最大的10家豬肉商生產的。

　　10家企業中市場份額最大的是西班牙Vall Companys公司，該公司生產的豬肉占總產量的7.6%，盈利也最多。