【中國，北京】超過126位營養學家和家禽專家齊聚中國北京參加了2012奧特奇家禽營養高峰論壇。三天的會議日程帶領大家走進了一個充滿機遇和挑戰的世界去探索營養學和遺傳學領域，研究來自家禽養殖盛地的成功案例，并探討了如何在2050年養活90億人口的問題。來自全球的家禽產業專家，學者和營養學家通過討論都得出了一致的結論：優化營養結構是保證未來的關鍵并且要從現在就開始行動。

　　“重要的是你何時飼養，而不是你飼養了什么，”美國北卡羅納州立大學的Peter Ferket博士在強調雞胚給養和程控化營養對于家禽特征影響的重要性時說道：“我們激動地發現通過早期營養以及定時提供重要營養來改變基因表達不僅能夠保證家禽的健康而且能夠提高它們合理利用營養物質的能力。”

　　來自加拿大圭爾夫大學的Steve Leeson博士定義了現代肉雞能量需要。他說：肉雞目前已經被培育成了吃飼料的機器。如果飼料的能量效率提高，就算FCR增長了，我們減少肉雞飼料量的能量比，依然能夠賺更多的錢。

　　中國農業科學院李素芬博士討論了中國肉雞礦物質需求演講進展回顧，展示了農科院在錳和鋅方面的研究。李博士說：“我們需要慎重理解有機微量元素在形式、生物利用率和使用效果上的不同之處，絡合強不一定能帶來更好的生產性能。”奧特奇公司亞太地區技術經理Alison Leary針對于礦物質營養方面提供了許多實用性的建議，并討論了喂養百樂微量元素的好處：“重要的是我們應該添加正確的有機形式的礦物質元素。越合理利用有效微量礦物質元素就越能提高飼養水平。而飼養水平的提高不僅能夠利于動物成長還能降低飼料對于環境的污染。”來自美國普渡大學的Todd Applegate博士也同意Leary的觀點，當他做‘營養對于免疫系統和腸道健康的影響’的實驗時，反復強調了選擇合適飼料的重要性，以及了解飼料和它在腸道哪一部分最活躍的重要性。廣東省農業科學院的周桂蓮博士探討了黃羽肉雞的營養需求和怎樣保持基因和營養的有效平衡。巴西的Rutz博士講述了巴西肉雞委員會在氨基酸和維他命的新發現，并說道：“調整后的氨基酸營養需求表不僅僅依據豆粕等原料的具體含量值，還考慮到了動物成長和胸肉產量的重要性，也考慮了球蟲控制和腸道健康的問題”

　　在最后的主題討論環節，專家們提出了一些切實可行的建議，例如如何使家禽行業進一步的發展，在保持盈利的同時來滿足人們對禽肉不斷增加的需求量。小組成員也討論了家禽行業的發展前景和能夠提供動物最佳健康狀態和最佳生產性能的解決方案

　　奧特奇公司事務副總裁Aidan Connolly在2012奧特奇家禽營養高峰論壇總結發言道：“在這個快速發展的時代，家禽生產行業正發生著巨大的變化。全球家禽生產商面臨著一些挑戰，迫使他們重新考慮自己的戰略。隨著中國人口和財富的增長，他們對燃料、食物、其他商品包括家禽產品的需求只會持續性地迅速提高。為了保證最佳的營養配方，我們除了適應科學技術外沒有其它選擇，但是在新的環境中保證產業的必需品仍然是重要的。”