據美國食品安全新聞網報道，去年美國成立食源性疫情響應和評估（CORE）小組，它隸屬于食品藥品管理局（FDA），在過去的一年里，該小組成功應對了多起食源性疫情，大大提升了美國的食品安全狀況。

　　在2011年美國疫情小組成功應對了甜瓜引發的李斯特菌疫情，此次疫情是美國近十年來死亡人數最多的一次食源性疫情，共有30死亡，28個州共146人染病。后經證實，疫情與科羅拉多農場種植的甜瓜有關。

　　除李斯特菌疫情外，疫情小組還成功應對了壽司中冷凍金槍魚、芽菜、冷凍牡蠣和土耳其松仁引發的疫情，以及寵物食品引發的疫情。

　　在疫情應對小組成立之前，美國FDA需臨時抽調人員指派任務以應對疫情。美國FDA局長建議采用新的疫情應對方式，即組建特別小組，這樣不僅可組織疫情的應對，還可改善疫情應對措施。

　　疫情應對小組聘用了一些有豐富疫情應對經驗的人員，包括流行病學專家、獸醫、公共和環境衛生專家、消費者安全官員和政策分析專家。他們的工作內容不僅包括疫情應對，還包括疫情早期檢測、經驗總結等。