為加快重大科技成果向現(xiàn)實生產(chǎn)力的轉(zhuǎn)化,加強科研與生產(chǎn)的橫向聯(lián)系,農(nóng)業(yè)部飼料工業(yè)中心在中國最大的脂肪能量飼料生產(chǎn)基地——山東中大牧業(yè)集團有限公司(濱州)建立的全國首家農(nóng)業(yè)部飼料工業(yè)中心科技成果轉(zhuǎn)化基地,于11月6日在濱州揭牌。這是中大牧業(yè)集團與國家最高飼料科研機構(gòu)強強聯(lián)合實施戰(zhàn)略合作以來所取得的又一重大成果。它標(biāo)志著中大牧業(yè)集團在依靠科技創(chuàng)新實現(xiàn)超常規(guī)發(fā)展的道路上獲得了一個更強大的引擎,邁上了一個更高的臺階。

　　中大牧業(yè)集團是中國首家專業(yè)生產(chǎn)高濃度綠色脂肪能量飼料的高科技企業(yè),旗下?lián)碛兄写笳兹A、中大佳豐和中大集成等五家控股公司。中大牧業(yè)集團擁有國內(nèi)一流的職業(yè)經(jīng)理人、一流的研發(fā)創(chuàng)新團隊、一流的生產(chǎn)工藝、一流的飼料品牌、一流的企業(yè)文化和極具核心競爭力的綠色產(chǎn)品。集團科研實力雄厚,分別與農(nóng)業(yè)部飼料工業(yè)中心、新西蘭奧克蘭大學(xué)、南京農(nóng)業(yè)大學(xué)合作成立脂肪能量飼料研究所(中心)。山東中大牧業(yè)多年來致力于研發(fā)高品質(zhì)脂肪能量飼料,已成為國內(nèi)外復(fù)合植物脂肪能量飼料行業(yè)的領(lǐng)先者。

　　技術(shù)突破

　　給力“食品安全”正能量

　　眾所周知,一切動物營養(yǎng)包括我們?nèi)祟愖陨硭?無非包括脂肪、糖類和蛋白質(zhì)三大類,其他的還有微量元素和種類不同的維生素?？墒情L期以來,無論是學(xué)術(shù)界還是畜牧生產(chǎn)實踐中都比較重視糖分、蛋白質(zhì)及微量元素在動物中的營養(yǎng)平衡,而對另一重要營養(yǎng)物質(zhì)——脂肪則常常忽視。在畜牧養(yǎng)殖中,傳統(tǒng)飼料多是用泔水、各種廢棄的動植物油、地溝油等來作為各種動物脂肪營養(yǎng)的直接來源。可是根據(jù)我國著名動物營養(yǎng)學(xué)家、國家飼料工業(yè)中心主任、中國農(nóng)業(yè)大學(xué)動物科技學(xué)院院長李德發(fā)教授的理論,脂肪的種類、比例及其清潔度對于動物的生長和發(fā)育有著極為重要的影響。而傳統(tǒng)飼料所采用的都是被人廢棄的污染程度不同的脂肪,其中所含超標(biāo)細(xì)菌、病毒和苯并芘、二噁英等多種嚴(yán)重影響動物健康的致癌、致病物質(zhì),會直接影響牲畜的健康。人類如果食用了這種飼料喂養(yǎng)的牲畜,也會因為牲畜體內(nèi)無法代謝而殘留的超標(biāo)重金屬和反式脂肪酸而危害健康。另外,這些脂肪還往往不容易被消化吸收,在動物體內(nèi)再次形成脂肪沉積,這樣的脂肪實際上很難發(fā)揮出動物生長發(fā)育必需的能量動力作用。南京農(nóng)業(yè)大學(xué)動物科技學(xué)院院長王恬教授通過實驗證明,用同樣數(shù)量的植物油和動物油來分別飼喂同源動物,飼用動物油的動物生長率、增重率、采食率等都明顯低于對照組,而且其發(fā)病率大大高于飼用植物油的動物。

　　中大牧業(yè)早期是研發(fā)生產(chǎn)以磷脂為原料的脂肪復(fù)配飼料起家的,但使用磷脂的成本較高,一些養(yǎng)殖戶圖省錢寧愿繼續(xù)使用泔水或污染油脂,也不愿使用價格較高的磷脂飼料。其次,磷脂無論是作為原料還是作為成本飼料都不適合于大規(guī)模生產(chǎn),運輸成本太高,原料也相對稀缺。第三個問題是單一使用磷脂存在著能量供應(yīng)不均衡且能量支持效率低,不能滿足養(yǎng)殖戶急于提高出欄率和生長率的生產(chǎn)要求。經(jīng)過與中國最權(quán)威的脂肪能量飼料專家李德發(fā)教授的合作研究,中大牧業(yè)確定了以開發(fā)復(fù)合植物脂肪能量飼料為主要發(fā)展方向的企業(yè)策略。中大牧業(yè)用來生產(chǎn)復(fù)合脂肪能量的原料全部來源于各種純凈的食用級植物油脂,是絕對的綠色高能量產(chǎn)品。如從馬來西亞進(jìn)口的棕櫚油、椰子油和作為輔助成分的玉米油、豆油、花生油等。顯然,用這些高質(zhì)量的植物油取代那些泔水油、動物油和地溝油,有利于動物的身體健康。其次,用植物油取代動物油還具有一個巨大的好處就是最有利于動物的吸收和代謝,因為根據(jù)營養(yǎng)學(xué)原理,同源物質(zhì)最不容易被消化和吸收,并且還最容易導(dǎo)致物種退化。

　　目前,用于豬、雞等家畜養(yǎng)殖的飼料中,都會采用摻入動物油或植物油的辦法,幫助飼料能量和蛋白質(zhì)利用率的提高。但是,由于油脂不能溶解于水,摻入的油脂很難與飼料充分混合,存在吸收效率不高的問題。而中大牧業(yè)利用自身的專利技術(shù)優(yōu)勢,將油分子打碎,然后通過軟磷脂包被的方式,使其易溶于水。通過此種方式,油脂以及養(yǎng)料可以被充分地吸收,不會存在飼料浪費的問題。以養(yǎng)雞為例,一只肉雞從開始飼養(yǎng)到出籠約需5公斤飼料。如果使用公司研發(fā)的油脂,其飼料可以節(jié)省0.5公斤,即10%,同時養(yǎng)殖生物的肉質(zhì)還有所提高。從目前的市場價格看,中大牧業(yè)所生產(chǎn)的乳化油脂與市場普通油脂相比雖然價格略高,但是算上節(jié)省的飼料用量,其使用成本處于較低水平,不少養(yǎng)殖企業(yè)已經(jīng)意識到這一點,開始與公司合作。

　　使用中大牧業(yè)脂肪能量飼料的好處還遠(yuǎn)不止這些。中大牧業(yè)設(shè)在廣州的國家動物營養(yǎng)監(jiān)測中心做的飼喂試驗清楚地表明,用健康脂肪能量飼料飼喂的豬,生長速度快,出欄率高,且發(fā)病率明顯下降,生長率提高15%。更重要的是,這些豬肉質(zhì)營養(yǎng)結(jié)構(gòu)非常均衡合理,不僅脂肪沉積率大大下降,而且脂肪與蛋白鑲嵌度均勻細(xì)膩,豬肉的風(fēng)味也大大改善。據(jù)順發(fā)生態(tài)養(yǎng)殖公司林經(jīng)理反映,“我在自己的豬場里做了比照實驗,添加了中大牧業(yè)油粉的豬平均出欄重量大于對照組的豬,而且皮毛順滑,外觀好”。此外,在增加奶牛產(chǎn)奶量方面,中大牧業(yè)的脂肪能量飼料也具有極其明顯的功效。2011年夏天,福建省長富牧業(yè)牛場進(jìn)行過一次奶牛產(chǎn)奶量比照試驗。實驗結(jié)果表明,使用中大牧業(yè)奶牛用脂肪能量飼料的40頭奶牛的奶質(zhì)明顯比其它奶牛的奶質(zhì)要好。一個月后,不但奶量高,奶中各項營養(yǎng)指標(biāo)也同步提高了,每斤牛奶能多賣2毛錢。享譽全國的全聚德烤鴨,其設(shè)在京郊的填鴨基地采用的也是中大牧業(yè)生產(chǎn)的脂肪能量飼料。喂飼這種飼料的鴨烹飪后具有色澤鮮亮,肉絲細(xì)膩,入口即化的特點。這樣全聚德新品烤鴨很快就傳遍京城,生意異?；鸨?。為了防止此項技術(shù)被同行破解,全聚德甚至故意對同行隱瞞原料填鴨的飼養(yǎng)變化,但中大牧業(yè)人都明白其中的奧秘。據(jù)悉,中大牧業(yè)生產(chǎn)的脂肪能量飼料產(chǎn)品已獲中國人民財產(chǎn)保險股份有限公司(PICC)承保,這在行業(yè)中是絕無僅有的,為產(chǎn)品品質(zhì)擔(dān)保提供了有力后盾。

　　完善布局

　　締造中國首個綠色牧業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈

　　中大牧業(yè)發(fā)明的復(fù)合植物脂肪能量專利產(chǎn)品,一般都是五六種以上的純天然植物脂肪經(jīng)過加熱、乳化、配比、混合、攪拌、酶解、填充、干燥、造粒、分裝等數(shù)十道工序才能完成,一個完整的生產(chǎn)過程光高標(biāo)準(zhǔn)反應(yīng)罐就需要十幾個。而國內(nèi)當(dāng)時并沒有適用于大規(guī)模生產(chǎn)的工藝設(shè)備和流程。通過與新西蘭奧特蘭大學(xué)韓景天博士的合作,中大牧業(yè)設(shè)計研發(fā)出一套國際先進(jìn)、國內(nèi)首創(chuàng)的3萬噸復(fù)合脂肪能量產(chǎn)品生產(chǎn)線。而中大牧業(yè)不僅滿足于此,他們又從內(nèi)蒙古大草原篩選出優(yōu)質(zhì)的原種黑豬,然后經(jīng)過反復(fù)的雜交育種試驗,于2010年冬季培育出了抗病高產(chǎn)的優(yōu)良黑豬品種。并在魯北平原上建起了一座年產(chǎn)1500頭規(guī)模的種豬場,以生產(chǎn)全程綠色飼養(yǎng)的優(yōu)質(zhì)黑豬。之后中大牧業(yè)又開始考慮如何利用黑豬的糞便。因為這不是一些普通的糞便,而是自己千方百計精心培育出的綠色黑豬飼喂綠色飼料和綠色脂肪能量后產(chǎn)出的綠色代謝物。于是,用綠色糞便培育的綠色玫瑰應(yīng)運而生。每年情人節(jié),綠色玫瑰甚至賣到了每支一百元,依然供不應(yīng)求。脂能,黑豬,鮮花,三種形態(tài)迥異的產(chǎn)品,以其獨特魅力構(gòu)成了中大牧業(yè)綠色牧業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈的三道風(fēng)景線。

　　脂肪能量飼料添加劑的市場前景十分廣闊。據(jù)了解,2011年全國飼料總產(chǎn)量是1.69億噸,而常規(guī)飼料都要添加2%—3%左右的油脂,即國內(nèi)市場需求在300萬噸左右。中大牧業(yè)現(xiàn)在的產(chǎn)量只有3萬噸,即便做到30萬噸也只占市場份額的10%。為了緩解產(chǎn)品供不應(yīng)求的局面,公司在濱州的10萬噸項目已經(jīng)開建。

　　目前,中大牧業(yè)憑借強勁的團隊研發(fā)實力、各項專利技術(shù)優(yōu)勢、嚴(yán)格的ISO9001:2000質(zhì)量管理體系和行業(yè)中領(lǐng)先的半自動化生產(chǎn)線,牢牢占據(jù)復(fù)合植物油脂肪能量飼料行業(yè)龍頭的位置,并已將產(chǎn)品打入國際市場,遠(yuǎn)銷意大利、德國、匈牙利等國。