參會嘉賓

　【中國，廣州】-- 270多名中國業界著名的豬營養學家和公司領袖云集廣州參加奧特奇與2012年11月7日（周三）在廣州舉行的豬營養高峰論壇。為期兩天的會議為與會者提供了一個獨特的機會—來自世界各地的專家互動、討論在中國，這個世界上最大的生豬生產國對于豬營養的實際需求以及未來需求。

奧特奇公司事務副總裁 Mark Lyons 博士

　　“根據奧特奇的全球飼料調查報告，中國憑借1.754億噸的飼料產量成為世界第一的飼料生產國，”奧特奇公司事務副總裁，Mark Lyons 博士說道。“在過去的幾十年里，中國的肉類消費已呈現穩步增長，其中豬肉是增長速度最快的肉類產品，它占據了每年人均肉類消費量70kg的54%。”Mark Lyons博士繼續說道。

　　會議主席Aidan Connolly說道，在過去的10年中中國養豬生產增加了22%，這也使中國成為了世界上迄今為止最大的生豬生產國。“然而中國與西方的生豬產業在生產成本和動物生產性能上存在著巨大的差距。”奧特奇副總裁、愛爾蘭都柏林大學斯莫菲特商學院兼職教授，Connolly說道，“特別是豬飼料成本，中國比西方貴30%，但是每頭母豬的潛在仔豬產量卻比西方的低。”

　奧特奇公司副總裁兼首席科學官，Karl Dawson博士闡述在未來的十年中我們看待豬營養的方式將有極大地改變。通過營養基因組學科學家們對28,000只豬的基因進行了研究，不同的營養成分有不同的基因表達。

　　奧特奇營養基因組學中心的研究人員已成功識別出一組基因，它們對動物的性能、肉類肉質和不同疾病的預防都有著至關重要的作用。他繼續說道，“今天，我們可以通過營養使仔豬產生特定的反應來預防某種豬疾病。”他解釋道營養基因組學是一個非常強大的工具，它使科學家和營養學家通過迅速的調整來確保生豬生產的可持續性。

澳洲豬肉生產控制與報告中心的首席執行官 Roger Campbell

　　澳洲豬肉生產控制與報告中心的首席執行官Roger Campbell博士為與會嘉賓介紹了現代豬對于氨基酸的營養需求?，F代豬的飼料效率水平在過去的十年中有了很大的改善，現在已接近于與家禽的飼料效率。Campbell博士解釋道，生產商應該每2年在自己的農場做針對于自己的實驗，或者參考遺傳學書籍以及出版刊物中的表格數據以建立有效的氨基酸需求。近紅外光譜的發展非常迅速，它可以準確地識別活性賴氨酸，熱損傷賴氨酸和其他氨基酸。

美國伊利諾伊大學動物科學系教授Jim Pettigrew

　　美國伊利諾伊大學動物科學系教授Jim Pettigrew教授展示了全球如何擺脫后抗生素時代?，F今所存在的抗生素替代品主要是具有抗炎性和可以維持腸道健康的化合物。Pettigrew教授介紹了伊利諾伊州大學對于奇力素™和研究，研究表明奇力素™對豬的快速成長，以及母豬和仔豬的性能都有所提高，它還能增強它們的抗病毒性。研究同樣還表明了在爆發藍耳病時，奇力素™同樣有非常好的效果：提高飼料利用效率、減輕炎癥、增加血清細胞因子，這些都可以防止繼發感染并能夠改變基因表達。母豬喂食奇力素™可以降低仔豬斷奶前的死亡率，提高仔豬斷奶前的日增重，降低了母豬斷奶至發情的時間間隔，并且提高了仔豬斷奶后的增長速度。

SM 豬營養咨詢公司 Wallace Henry

　　來自于SM 豬營養咨詢公司的Wallace Henry博士通過展示各種能量矩陣和對蛋白質飲食的描述，介紹了西歐生豬生產的發展趨勢。每個生產商需要清楚了解他們的選擇所帶來的經濟效益。盈利是最終的目標而不是大量的生產力。Wallace建議中國的生產商必須對飼料原料的營養標準有個精確的數字。

　　美國密歇根州立大學動物科學系教授Gretchen Hill博士闡述了重新定義微量元素需求的在當今生豬生產行業的重要性。作為近期對NRC進行修改的成員之一，她舉出了一些最新的例子，有關對磷、銅、鋅等微量元素的思考。當考慮到日糧的配置時，中國養豬業需要關注植酸酶的來源，必須清楚所有的螯合礦物質是不同的。一種產品的數據不能夠同樣支持另外一種不同的產品。雖然礦物質的價格比較便宜，但是過度的使用會出現意想不到的后果，生產商應該考慮用有機絡合來替代無機絡合來源。

四川農業大學的副校長 陳代文

　　四川農業大學的副校長，陳代文博士闡述了中國的營養學研究，在中國的條件下確定中國豬的實際需求。陳博士介紹了奇力素™在母豬上使用效果的最新數據，數據表明在母豬和斷奶豬的日糧中使用奇力素™對仔豬的各方面的提升：多種免疫球蛋白的增加以及免疫力的提高使得仔豬體重和生長速度都有所提高。

Cape Fear咨詢有限公司 Walter Tibbetts

　　來自于Cape Fear咨詢公司的Walter Tibbetts博士講述了仔豬階段營養影響全期生產性能。Tibbetts博士闡述道如果將高度易消化的飼料成分添加適量地添加到日糧中可以增加健康斷奶豬的攝入量和日增重。一些功能性的蛋白質來源不僅僅只提供氨基酸。美國大型一條龍企業的研究表明新普樂TM可以改善機體代謝、增加細胞的新陳代謝以促進免疫的發展。育苗階段可能只是豬的生命周期的一個很短的階段，但是無論是從成本的角度、滿足動物不斷變化的需求這一角度、還是從后期生產性能的角度來看，它都是一個最關鍵的時期。

華中農業大學動物科學與技術學院 彭健

　　來自于華中農業大學動物科學與技術學院的彭健博士闡述道對于母豬來說，纖維是其健康和生產力的重要來源。無論是從豬的年齡段還是農場的盈利角度來看，母豬的營養都是至關重要的。優化母豬的營養會提高斷奶仔豬的生產性能和健康。

奧特奇公司副總裁兼首席科學官 Karl Dawson

　　在Mark Lyons博士的結束語中，他這樣說道，“到2030年，70%的中國人口將居住到城市中并且中國將擁有世界上最大的中產階級，這將是中國最好的時期。中國的消費者越來越關注質量更好的、更安全的以及可追溯的食品，而奧特奇的營養基因組學這一尖端技術完全可以滿足中國消費者的這些要求。”

論壇答疑

　　-結束語-

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　　奧特奇是由皮爾斯·里昂博士創建，它是一家全球性的動物保健和營養公司。32年以來，奧特奇致力于開發提高動物健康和生產性能的天然產品，這些產品都經過了科學的驗證。奧特奇的業務遍布全球128個國家，擁有2800多名員工。公司在歐洲、北美、拉丁美洲、中東、非洲以及亞洲都具有強大的市場影響力。請登錄www.alltech.com/china獲得更多信息。關于媒體方面的信息，請登錄www.alltech.com/press。

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