生豬產業作為傳統農業的“一塊肥肉”，今年低迷的行情，讓生豬養殖散戶大量退出市場的同時，也加快了規模養殖的步伐，工商資本和返鄉農民工成為其中“主力”。筆者在重慶市多個區縣發現：要吃上這塊“肥肉”，也不是那么容易。

　　新增出欄生豬九成來自規模養殖

　　合川區錢塘鎮大柱村有一片特殊的“莊園”：40幢藍瓦紅墻的房屋，掩映在綠樹叢中，每個屋頂都立著個白色罐狀物體，這就是大正公司的大柱豬場。每幢房屋內，養有250頭~300頭商品豬，屋頂的白罐，是自動送料機。做飼料起家的大正，近年來產業鏈向下游延伸。在錢塘鎮，大正公司建的兩個大型豬場年出欄量達到五六萬頭，加上另一家豬場，年出欄量達到全鎮生豬出欄總量的七成以上。

　　據統計，作為老牌畜牧大區，合川區現有年出欄百頭以上的規模養豬場1670余家，千頭以上的211家，萬頭以上的6家。

　　“近年來，合川區生豬規模養殖發展勢頭強勁，主要得益于返鄉農民及工商企業老板對生豬產業的投入。”合川區畜牧局副局長王承華介紹，今年該區新發展52家年出欄500頭以上的生豬養殖場，絕大部分由上述兩者所建，他們是當之無愧的主力軍。

　　2007年，黔江區計劃打造生豬產業，當時連個年出欄量達到300頭的豬場都難找。去年，該區生豬養殖規模已達到78萬頭，相當于全區農民人均養豬兩頭多，居重慶市首位。“如果僅靠農戶從農業產業中所獲的積累來實現規模養豬，黔江區的生豬產業不可能走這么快。”該區畜牧局副局長姚鵬翱說。據統計，2007年重慶市出欄生豬1783萬頭，去年達2020萬頭。這新增的237萬頭中，90%以上來自新建的規模養豬場。

　　“規模化養豬代表未來發展趨勢。”重慶市農委畜牧處處長呂祖德說，更充足的資金與更高的管理水平，使規模豬場在為市場提供穩定肉源的同時，也更好地保障了豬肉的質量和安全。

　　三塊“絆腳石”制約規模化養殖

　　要辦個規模化養豬場，并非易事。筆者在多個區縣調查時發現:“地”、“食”、“錢”是目前阻礙重慶市生豬規模化養殖的三塊“絆腳石”。

　　“地”是指難以找到合適的養殖場地 在合川區錢塘鎮采訪時，有不少養殖規模在3000頭左右的業主說，現在想擴大規模都很困難，更別

　　說新建場了。王承華說，眼下發展規模養殖與耕地保護政策的矛盾日益突出，想在基本農田、禁養區、城鎮規劃區、林地等之外，選擇一個水源、交通等條件適宜建設規模養殖的區域是“難上加難”。

　　“食”是指價格天天見漲的飼料 對于規模養殖場來說，工業化飼料是性價比最高的豬食。但是，其漲幅卻令不少養豬場扛不住。周華興是黔江區華松養殖場的業主。今年8月他去買飼料，發現價格又漲了，每噸從去年的3600元漲到當時的4600元。這樣算下來，養1頭豬僅飼料就要比去年多花100多元。

　　“錢”是指不少養殖場，尤其是規模在萬頭以下的養殖場，缺乏流動資金養豬需要大量的流動資金，但在不少區縣，筆者都聽說了“有錢建圈卻沒錢買豬和飼料”的事情。據了解，建一個5000頭規模的養殖場，固定投資要花幾十萬元，加上進豬種，總投資上百萬元。從配種到懷孕產仔，約15個月后投入才能變現。“今年底，我們合作社里還有30%的社員還不起銀行貸款。”周華興說。

　　專家建議多培育節糧新品種

　　如何踢開這三塊“絆腳石”？不少專家建議：一是做好畜禽規模養殖的科學規劃、布局工作，實現節約用地。二是提高飼料報酬，通過科學的管理和飼養方法，使同樣多的飼料讓豬增重更多，并盡可能培育減少糧食消耗的新品種。重慶市養豬場平均需要3.4公斤飼料，才能使豬長1公斤，而丹麥只需要2.4公斤。除此之外，加大國家政策資金支持力度，盡量多渠道整合專項資金，并將補助資金及時發放到位。