18日，節(jié)后首個(gè)交易日，受牛肉大漲影響，畜牧板塊全線飄紅，涉牛股天山生物（300313）開盤不久即封死漲停板，西部牧業(yè)（300106）一度上漲9%至14.77元，以大漲5.61%收盤。

　　從2012年下半年開始到現(xiàn)在國內(nèi)牛肉價(jià)格大幅上揚(yáng)，同比漲幅已接近四成，春節(jié)期間歐洲10多個(gè)國家發(fā)生了不法商人將750噸馬肉當(dāng)牛肉制成漢堡等賣向市場的丑聞。

　　有經(jīng)濟(jì)分析人士指出，“馬肉丑聞”是國外債務(wù)危機(jī)的一個(gè)縮影。債務(wù)危機(jī)下收入減少，對(duì)便宜食品需求量就變大。而市場為了銷量要求供貨商降低進(jìn)價(jià)，供貨商又要求食品廠降低成本。在這個(gè)過程中，不法分子就有機(jī)可乘。比如說，羅馬尼亞賣出的馬肉每公斤價(jià)格只要0.5歐元，而牛肉價(jià)格至少每公斤3歐元，這里面搗鬼非法利潤是很可觀的。

　　分析還認(rèn)為，目前中國市場對(duì)牛肉需求明顯，但養(yǎng)牛戶卻在不斷減少，在這種供需失衡的格局下，牛肉具備長期上漲的基礎(chǔ)。

　　隨著“速成雞”風(fēng)波的消逝，加上中國百姓歷來喜食雞和豬，隨著返鄉(xiāng)過春節(jié)的人陸續(xù)返回城市，中國大中城市將重新迎來肉制品消費(fèi)高峰，不少股民看多畜牧股。