“中央決策層對食品安全問題高度關注，可能會在3月10日的相關會議上出臺重要舉措。”這是全國政協委員、農業部副部長牛盾今天接受記者采訪時透露的信息。

　　絕大多數農產品都使用農藥

　　“中國的農產品是安全的，可以保證大家的有效供給和身體健康，這是我的一個基本判斷。”牛盾告訴記者，吃農產品和購買其他商品一樣，也應該有品牌理念。“不要買路邊攤上的菜，最好是到超市、批發市場購買，那些是經過安全檢測的。”

　　牛盾表示，按照國家標準，目前我國農產品分三種：無公害農產品、綠色食品以及有機農產品。簡單的區分是，“無公害農產品”的主要消費群體是全國城鄉居民；推薦有消費能力人群消費“綠色產品”；如果追求時尚，有錢，就去消費有機農產品。

　　說到農產品使用化肥農藥問題，牛盾表示，我國絕大多數農產品目前都使用農藥。“因為有很多天然毒素，像1克肉毒桿菌能放倒1000頭牛，如果有紅火蟻，農民下不去水田，水牛下去都會被咬得受不了，必須使用農藥將這些毒素殺死。”他坦承，有機農產品肯定沒有使用化肥農藥，但它不一定是最安全的，“世界上沒有一個國家是完全不使用農藥的。我可以很負責任地告訴大家，美國所有農產品都使用農藥。”

　　治理食品安全需要“無縫銜接”

　　談到像國產奶粉等食品安全問題，牛盾表示，目前整個食品生產鏈由多個部委監督，初級農產品由農業部負責，在田頭、在魚塘口 、在馬廄；離開這些地方以后，運輸流通由工商部門監督，加工由質檢總局監督，餐飲由衛生部監督，進出口由發改委和商業部監督。“每個部門都不是包打天下的英雄，能把食品安全問題單獨扛下來。”牛盾告訴記者，“現在多個部委之間還屬于分段管理，各管一攤。試問，我們把‘兩彈一星’都能搞定，牛奶的問題我們解決不了？”

　　談到對策，牛盾認為需要建立部門之間的“無縫銜接”，不能出現真空地帶和“城鄉結合部”。

　　記者問農業部有沒有主動要求和其他部委合作，牛盾回答“這需要中央作決定，每個部委都有這樣的責任感和緊迫感”。至于涉及食品安全多部委之間實現“無縫銜接”的時間表，牛盾透露了一個重要信息：“中央決策層對此高度關注，已經不僅僅停留在意向層面，具體動態可以留意3月10日的相關會議，屆時或有重要舉措出臺。”

　　對連續第十年糧食豐收“有信心”

　　作為農業部副部長，牛盾表示今年對我國奪取連續第十個糧食豐收年“很有信心”。具體指標是保證糧食生產總量超過1萬億斤，保證我國糧食人均消費量在380公斤至400公斤。

　　牛盾用一組數據進行對比。世界上有10億人是饑餓人口，有30億人左右糧食消費水平在50公斤至100公斤，印度的糧食消費水平是人均200公斤。歐洲、北美大多在1噸以上。“世界上有10億人年均消費糧食600公斤以上，那些人當中也是肥胖率最高的。”牛盾表示，為了提高農民的積極性，支持糧食價格增長。

　　有記者問，農產品價格上漲會不會提高CPI？牛盾回答，對大部分人來說少喝一杯“星巴克”、少浪費哪怕一毛錢，不算什么，但對廣大農民來講，就是增加1000億元人民幣。

　　中國不可能重現“1942”情景

　　有記者問，隨著越來越多的農村年輕人到城市打工，會不會出現無人種地的現象，重現“1942年大饑荒”？牛盾笑答：“不可能，這是偽命題。”

　　據牛盾介紹，目前中國城鎮人口第一次超過農村人口，但農村人口還是接近50%。“只要實現農業現代化，我們不需要這么多農民種地。”牛盾稱，最發達國家的農業人口僅占總人口的3%至6%，“我覺得中國只要有總人口20%至30%的人種地就可以了。”至于這一數據何時實現，牛盾預計“兩個100年之前”，或者建黨100周年或者建國100周年之前。