導(dǎo)語：

　　韓長賦表示，中國人把飯碗端在自己手里，還面臨壓力，主要有四大矛盾：

　　一是農(nóng)產(chǎn)品需求剛性增長與資源供給硬性約束之間的矛盾。韓長賦用了一個形象的對比來說明這個問題：“城里人吃水果榨果汁，三個蘋果才能榨一杯果汁，農(nóng)村人吃蘋果就是削一個吃。一個城市人消費的農(nóng)業(yè)資源，比一個農(nóng)村人要多得多。所以說，城市化率高了，農(nóng)產(chǎn)品需求總量不是減少了，而是增加了。另外，現(xiàn)在農(nóng)產(chǎn)品用途的拓展，包括工業(yè)用，醫(yī)藥用，用途增加了，這也增加消費量。”

　　二是農(nóng)產(chǎn)品供求總量平衡與結(jié)構(gòu)性緊缺的矛盾。為什么我們糧食實現(xiàn)了“九連增”，而玉米、大豆等糧食進口還增加?主要原因就是消費持續(xù)、剛性增長。特別是人們生活水平提高以后，食用油、肉蛋奶消費大幅增長，直接導(dǎo)致了玉米等飼料用糧的需求大幅增長，帶動了大豆的大量進口。“改革開放之初是8億人，當(dāng)時人均消費食用油只有2公斤，現(xiàn)在我們13.5億人口人均消費19公斤——現(xiàn)在無論在家里燒菜，還是在飯店里吃菜，連炒青菜的盤子里都是油汪汪的，改革開放之前看不到多少油腥，那盤子蹭的光光的，你上哪兒找地溝油去，現(xiàn)在地溝里都是油了。”韓長賦風(fēng)趣地說。

　　三是農(nóng)業(yè)生產(chǎn)成本上升與比較效益下降的矛盾。這個是影響農(nóng)民生產(chǎn)積極性的主要原因。“我曾經(jīng)在海南田里面做過調(diào)查，當(dāng)時重點調(diào)研了青椒，海南農(nóng)民賣青椒的時候五六毛錢一斤，然后到田頭分檢、預(yù)冷、裝車，到了北京后一斤青椒就賣到兩塊六到兩塊八。”韓長賦結(jié)合自己的親身調(diào)查，“從山東過來的蔬菜到北京價格一般是翻一倍到兩倍，從海南廣西那邊過來的大體上要四倍甚至到五倍。但這些都和農(nóng)民沒關(guān)系，農(nóng)民就是田頭的五六毛錢，所以農(nóng)民說，辛辛苦苦種一畝田，不如外出打兩天工。”

　　四是農(nóng)村勞動力轉(zhuǎn)移就業(yè)與農(nóng)業(yè)勞動力素質(zhì)結(jié)構(gòu)性下降的矛盾。大量農(nóng)民進城打工了，有兩億多人，農(nóng)村還有三億勞動力，總量是富余的，但農(nóng)業(yè)勞動力素質(zhì)明顯下降，農(nóng)業(yè)兼業(yè)化、農(nóng)民老齡化、農(nóng)村空心化問題日益的嚴(yán)重。我們做過很多典型調(diào)查，現(xiàn)在許多地方，特別是外出打工比較多的地方，留鄉(xiāng)務(wù)農(nóng)的大都是婦女和五六十歲的老人，有人形象地稱之為“3860部隊”。新生代農(nóng)民工不愿務(wù)農(nóng)、不會種地。今后“誰來種地”問題將日益突出。

　　原題：把13億人的飯碗牢牢端在自己手中面臨的壓力