俗話說：“早起開門七件事，柴米油鹽醬醋茶。”現在的食用油市場琳瑯滿目：大豆油、花生油、玉米油、芥花籽油、橄欖油、還有各種調和油，讓消費者看的眼花繚亂，無從選擇。在諸多的食用油品類中，調和油的特點最為明顯：脂肪酸均衡、原料種類豐富、營養(yǎng)價值豐富……

　　但是，調和油是否真如介紹的那樣品質優(yōu)秀嗎？但據AC尼爾森的報告顯示，調和油成為不具備未來投資價值的食用油品類，那么普通消費者應如何認識和選購食用油呢？

　　亂象叢生誤導消費

　　筆者走訪發(fā)現，市場上多數食用調和油都是以橄欖、花生、魚油等“高級”油種來命名，但配料表顯示添加含量最多的卻是較為廉價的大豆油、菜籽油等。

　　因為沒有相關的國家標準，讓一些企業(yè)鉆了空子。在名稱上突出最昂貴、最被消費者看重的油品，但在配料表中卻看不到具體成分和比例。業(yè)內人士表示，市場上食用調和油產品魚龍混雜，為了謀取利益，不少企業(yè)在沒有產品研發(fā)能力的情況下，自行進行調和油各油種的比例調配，更多調的是價格而不是營養(yǎng)，消費者權益因此受到侵害。

　　實現承諾透明公開

　　近日，中儲糧金鼎3D芥花調和油上市，延續(xù)了其一貫透明公開的做法，此次還聯合專業(yè)院校和科研機構，首度公開了該款調和油產品的檢驗方法。“我們覺得有責任有義務還消費者知情權，讓老百姓明白消費，放心食用，要將‘透明安全’之路進行到底。”中儲糧油脂有限公司副總經理王慶榮表示。

　　中儲糧系列食用油產品不僅從原料選擇、生產加工、硬件設備以及質檢流程等多個方面均嚴格把關，確保生產出的食用油均符合國家食品安全、衛(wèi)生標準，貼合消費大眾健康需要。在加強自身質量安全體系建設的同時，同時邀請中國糧油學會和媒體進行監(jiān)制和監(jiān)督。

　　呼喚國標重回正軌

　　目前有關食用調和油方面的國標還沒有出臺，作為首家委托權威機構監(jiān)制并公開調和油配方、公布檢驗方法的企業(yè)，中儲糧油脂有限公司希望國標能夠規(guī)范和促使調和油行業(yè)向透明化和標準化發(fā)展，約束和引導生產企業(yè)更好地為廣大消費者服務，切實保障消費者得到真正實惠，實現真正的透明消費。