往年春節前量價齊漲的豬肉，最近卻一反常態，價格持續回落。有學者認為，這是政府反腐帶來的影響。這種觀點雖然“彈眼落睛”，卻沒有抓住問題實質，并且無助于豬肉價格回歸合理區間。

　　毫無疑問，最近豬價在大幅下挫。農業部最新監測顯示，豬肉價格周均價每公斤為20.78元，環比跌2.5%。最近一個月內全國豬肉價格跌幅接近一成。由此這位學者判斷，餐飲業的蕭條減少了豬肉消費，進而拉低了價格。

　　然而，眾所周知的是，與高檔煙酒、鮑魚龍蝦不同，豬肉更多屬于“剛需”的家常菜，不大可能因為餐飲業蕭條而導致需求量大幅下降。如果按照這位學者的邏輯，在豬肉價格下跌的同時，牛羊肉價格穩中略漲，蔬菜水果價格略有上漲，豈不是意味著新的腐敗？

　　豬價下跌根本原因在于，國內生豬存欄量過剩直接導致生豬市場供大于求。2011年至2012年，養豬業產能急劇擴張，目前全國母豬存欄量在5000萬頭左右，仍然大大過剩，當母豬存欄量降至4700萬-4800萬頭時，生豬養殖才可能走出虧損境地。關鍵要依靠科學管理和規模化生產降低養豬成本，從而在豬價進入低谷時能夠更好地抵御市場風險。即便利潤微薄也可以積少成多，保存實力，而在豬價上漲時獲得合理回報。

　　因此，我們反對“餐桌上的腐敗”，但也無需對豬肉因噎廢食。關鍵還是要有的放矢，熨平“豬周期”。