北海市海城區(qū)金海岸水產(chǎn)研究所承擔(dān)的“活性生物發(fā)酵飼料在對蝦養(yǎng)殖中的應(yīng)用研究”技術(shù)開發(fā)計劃項目，近日通過了北海市科技局專家組的驗收。

　　“活性生物發(fā)酵飼料在對蝦養(yǎng)殖中的應(yīng)用研究”項目在金海岸水產(chǎn)研究所對蝦養(yǎng)殖場進行了活性生物發(fā)酵飼料在對蝦養(yǎng)殖中的應(yīng)用研究，養(yǎng)殖面積80畝，研究時間自2012年1月至2013年12月，養(yǎng)殖對蝦4造，共投放南美白對蝦苗3200萬尾，平均10萬尾/畝/造，平均成活率84.1%，養(yǎng)成規(guī)格66尾/公斤。兩年總產(chǎn)量389144公斤，單產(chǎn)量1216公斤/畝/造，總產(chǎn)值1245.2萬元，總利稅771.4萬元。推廣養(yǎng)殖面積1200畝。

　　對蝦養(yǎng)殖是我國海水養(yǎng)殖的支柱產(chǎn)業(yè)，也是北部灣沿海各省、市的主要養(yǎng)殖品種。但1993年我國養(yǎng)殖對蝦因感染白斑綜合征病毒(ＷＳＳＶ)而發(fā)生大規(guī)模暴發(fā)性流行病以來，嚴重制約了對蝦養(yǎng)殖業(yè)的健康可持續(xù)發(fā)展。因此，如何提高蝦體免疫力、增強對蝦抗病能力，激發(fā)對蝦養(yǎng)殖戶的積極性，促進社會經(jīng)濟穩(wěn)定持續(xù)發(fā)展勢在必行。

　　魚蝦類對營養(yǎng)和飼料的要求與恒溫動物的最大不同之處是：飼料的蛋白質(zhì)水平高。一直以來，魚粉因適口性佳、營養(yǎng)豐富，尤其是氨基酸組成平衡及生長因子的含量豐富，成為水產(chǎn)飼料中不可缺少的優(yōu)質(zhì)蛋白源。水產(chǎn)飼料中魚粉的用量通常占配方的30%～60%，因此成本較大。隨著世界范圍內(nèi)水生動物飼養(yǎng)規(guī)模的不斷擴大，全球?qū)︳~粉的需求量持續(xù)增長，而且由于捕撈量的下降和氣候變遷的影響，導(dǎo)致魚粉價格上漲且供應(yīng)不穩(wěn)定。因此，尋找價格低廉而又來源豐富的其他蛋白源來替代魚粉是當(dāng)務(wù)之急。活性生物發(fā)酵飼料的發(fā)現(xiàn)，彌補了魚粉飼料資源不足且成本過高的缺憾。活性生物發(fā)酵飼料原料簡單，價格便宜，其特點是：1、內(nèi)含豐富的益生菌；2、復(fù)合酶≥（u/g）:蛋白酶1000、淀粉酶800、纖維素酶60、半纖維素酶100、植酸酶200；3、富含生物平衡蛋白、多功能肽、生物活性因子、有機酸等。