2月22日-23日，由中山大學(xué)水生經(jīng)濟(jì)動(dòng)物研究所主辦,廣州市誠(chéng)一水產(chǎn)科技有限公司、湛江市恒潤(rùn)機(jī)械有限公司、贏創(chuàng)德固賽（中國(guó)）投資有限公司承辦的“2014年中山大學(xué)水產(chǎn)飼料企業(yè)技術(shù)研討會(huì)暨發(fā)展論壇” 在中山大學(xué)舉行。

　　中國(guó)工程院院士、中山大學(xué)水生經(jīng)濟(jì)動(dòng)物研究所所長(zhǎng)林浩然先生，中山大學(xué)校長(zhǎng)助理、科技發(fā)展研究院常務(wù)副院長(zhǎng)夏亮輝，中山大學(xué)生命科學(xué)學(xué)院副院長(zhǎng)束文圣，中國(guó)科學(xué)院水生生物研究所副所長(zhǎng)解綬啟，中國(guó)水產(chǎn)科學(xué)院南海水產(chǎn)研究所副所長(zhǎng)李純厚，蘇州大學(xué)葉元土教授，廣東省飼料工業(yè)協(xié)會(huì)副會(huì)長(zhǎng)、中山大學(xué)水生經(jīng)濟(jì)動(dòng)物研究所劉永堅(jiān)教授、田麗霞教授和陽會(huì)軍博士等嘉賓，以及來自全國(guó)的中大型水產(chǎn)飼料企業(yè)負(fù)責(zé)人、技術(shù)總監(jiān)、配方師等近300人參會(huì)，共同探討水產(chǎn)行業(yè)的發(fā)展。

　　本次研討會(huì)的主題是“轉(zhuǎn)型與機(jī)遇”，報(bào)告圍繞水產(chǎn)飼料原料、配方技術(shù)、營(yíng)養(yǎng)需求、加工工藝、養(yǎng)殖模式與發(fā)展趨勢(shì)、飼料現(xiàn)狀和發(fā)展趨勢(shì)以及企業(yè)轉(zhuǎn)型經(jīng)營(yíng)管理展開，并設(shè)有企業(yè)論壇。

　　降低人工依賴

　　“2015年，人口紅利將耗盡。”廣州翔藍(lán)經(jīng)營(yíng)管理顧問有限公司董事長(zhǎng)周南征介紹，2011年60歲及以上人口占13.26%，比2000年上升2.93個(gè)百分點(diǎn)，而2011年0-14歲人口占16.60%，比2000年下降6.29個(gè)百分點(diǎn)，而1-14歲人口占總?cè)丝诒壤?5%以下為超少子化。而城鎮(zhèn)化及戶籍、社會(huì)保險(xiǎn)的改革，也將加劇沿海城市企業(yè)用工的緊張。

　　“未來用工最難的職位是飼料搬運(yùn)工。”海南裕泰科技飼料有限公司總經(jīng)理陳剛說，飼料從倉(cāng)庫(kù)到車上這段搬運(yùn)的勞動(dòng)，年輕人大多不愿意做。目前養(yǎng)魚的主力軍40-50歲，5年或10年之后也依舊活躍在養(yǎng)殖一線，但是長(zhǎng)遠(yuǎn)來說，養(yǎng)殖規(guī)模化、便捷化是解放水產(chǎn)勞動(dòng)力的方向。據(jù)陳剛介紹，海南地區(qū)投料機(jī)等輔助養(yǎng)殖機(jī)械需求增大，浮水料也因?yàn)轱暳限D(zhuǎn)化率高，并且是為“懶人”設(shè)計(jì)的飼料，預(yù)計(jì)未來在海南地區(qū)也將發(fā)展迅猛。

　　通過使養(yǎng)殖規(guī)模化來追求更多利潤(rùn)、降低成本似乎公認(rèn)的方向。散戶會(huì)逐漸減少，單個(gè)養(yǎng)殖場(chǎng)的規(guī)模會(huì)加大，養(yǎng)殖方向的分工也會(huì)明細(xì)，如針對(duì)消費(fèi)市場(chǎng)特定規(guī)格的魚等。“規(guī)模化養(yǎng)殖是降低成本很好的方式。”廣州市誠(chéng)一水產(chǎn)科技有限公司技術(shù)部部長(zhǎng)胡云華說，規(guī)模化養(yǎng)殖體現(xiàn)的是成本優(yōu)勢(shì)，通過規(guī)模化可以降低魚種和飼料的采購(gòu)成本。同時(shí)，規(guī)模化會(huì)對(duì)飼料考量更細(xì)，飼料的定位會(huì)更加細(xì)化。

　　飼料企業(yè)需專業(yè)化

　　“通過粗放式經(jīng)營(yíng)來獲取效益的時(shí)代已經(jīng)過去了。”廣東恒興股份營(yíng)銷中心總經(jīng)理陳晨曦說，以前飼料企業(yè)更關(guān)注養(yǎng)殖的增量，養(yǎng)殖的發(fā)展也主要在于加大養(yǎng)殖密度、加快養(yǎng)殖動(dòng)物的生長(zhǎng)，但是病害問題也逐漸嚴(yán)重。隨著養(yǎng)殖和飼料的發(fā)展，產(chǎn)業(yè)鏈透明度提高、競(jìng)爭(zhēng)加劇，近年來，企業(yè)逐漸意識(shí)到將更多精力投注于經(jīng)營(yíng)和品質(zhì)上。

　　湖南榮豐飼料有限公司總經(jīng)理徐陽春表示，2014年榮豐飼料的基調(diào)是穩(wěn)中求進(jìn)，市場(chǎng)上減少賒銷，并且強(qiáng)調(diào)要完善企業(yè)自身的管理，從生產(chǎn)、采購(gòu)、財(cái)務(wù)等各方面協(xié)調(diào)增加效益，修煉內(nèi)功，“將自己的事情做好最重要！”

　　“根據(jù)市場(chǎng)發(fā)揮團(tuán)隊(duì)作用和產(chǎn)品專業(yè)化，例如配方、產(chǎn)品研發(fā)的積極性。”中山泰山飼料有限公司董事長(zhǎng)肖祖樂表示，2014年公司會(huì)成立豬事業(yè)部和草魚事業(yè)部，加強(qiáng)市場(chǎng)專業(yè)化，改變游兵散勇狀態(tài)。肖祖樂還特別提到將更關(guān)注采購(gòu)方面，降低采購(gòu)成本。中紡農(nóng)業(yè)湖北有限公司執(zhí)行董事傅永生認(rèn)為原料判斷十分重要，例如2013年菜粕由2400元/噸漲到3400元/噸左右，沒有原料儲(chǔ)備的企業(yè)在配方和市場(chǎng)上都很被動(dòng)。

　　在產(chǎn)品專業(yè)化上，廣西澳華農(nóng)牧科技有限公司總經(jīng)理詹玉春介紹，澳華目前則只做兩個(gè)系列5個(gè)產(chǎn)品，專注做好品質(zhì)，對(duì)技術(shù)的堅(jiān)持也得到了市場(chǎng)的認(rèn)可。