鐵騎力士：用良心和專業，維護“舌尖上的安全”

　　吳紅琴 楊檎

　　2014年全國“兩會”期間，食品安全再次成為熱點問題。李克強總理在《政府工作報告》中表示，將用“最嚴格的監管、最嚴厲的處罰、最嚴肅的問責，堅決治理餐桌上的污染，切實保障‘舌尖上的安全’。”

　　就具體如何確保食品安全，眾多的人大代表、政協委員提出了自己的見解，如全國人大代表、四川省農業廳廳長任永昌建議，建立可追溯體制，實行最嚴厲的責任追究；全國政協委員、中山大學食品與健康工程研究院院長劉昕認為，應該建立食品安全風險監測大數據平臺；全國政協委員、國務院食安辦主任、國家食藥監管總局副局長劉佩智提出，應將食品安全納入領導干部政績考核體系；而全國人大代表、中糧集團有限公司董事長高寧則語出驚人：食品安全不是管制可以管出來的，應該是由市場選擇和競爭做出來的，因此食品安全要靠消費者自律……

　　一場波及全社會的大討論迅速展開，一個最現實的問題卻讓許多人在迷茫中找不到方向：要徹底解決食品安全問題，到底該依靠誰？靠行政？靠司法？還是靠消費者自己？四川省政協常委、鐵騎力士集團董事長雷文勇，卻給出了與眾不同的答案，他認為，最重要的，得靠生產企業的自律！

　　在農牧產業中浸淫了二十多年的雷文勇，十分清楚食品安全面臨的現狀，也非常清醒地認識到這個問題的解決之道。“近幾年發生的‘紅心鴨蛋’、‘瘦肉精豬肉’、‘三聚氰胺奶粉’等食品安全事件，不僅給相關企業帶來了嚴重的負面影響和毀滅性的打擊，也使整個行業的公信力遭遇了前所未有的考驗。”雷文勇說。如何建設行業公信力，以挽回正在大量流失的消費者的信任？雷文勇認為，行業公信力的落腳點是企業公信力的提高與完善，“有了高公信力的企業，才會有高公信力的行業。”

　　那么企業自身的公信力如何構建？雷文勇言簡意賅：“最重要的就兩點，一、良心；二、專業。”

　　用良心和專業，坦然面對拷問

　　2013年歲末，一個寒冷的清晨，一則短信跨越萬水千山，從深圳飛到了綿陽。

　　“請你看看，文章說對了百分之幾十？”隨信附了一篇名為“吃豬肉=自殺”的網貼。

　　發信的是長江商學院經濟學及人力資源學教授、深圳校區副院長王一江。收信的是四川鐵騎力士集團董事長雷文勇。幾年前雷文勇在長江商學院就讀時，王一江教授是其導師。

　　對現階段的所有人來說，這都是一個沉重的命題。與其說這是一個老師對學生的提問，不如說是全社會對一個行業的拷問。對很多豬肉生產企業來說，這個問題尤難回答。

　　但雷文勇很快就給老師回過去一則長信：“一江老師早，我先說個事實：我1984年開始進入飼料行業，30年，我吃豬肉，我的同伴也吃，我不會拒絕吃豬肉。‘吃豬肉=自殺’這個命題與‘賣菜刀=殺人’、‘車上路=殺人’同理。一天，有人買菜刀，砍人了；另一天，有人開車上路，撞人了。但這不能說明每把菜刀和每輛車都有問題。當下有極個別不法商人，在養豬業‘使壞’用違禁藥品，當屬個案，不是行業行為。我想說，吃豬無害，有兩種人不宜吃，一是瞎子，二是腦殘人。不用眼睛、不用腦子去理性選擇公信力好的牌子，就有風險。豬肉可吃，關鍵在選擇‘良心+專業’的廠家商家。”

　　對老師“百分之幾十”的提問，雷文勇無法給出具體的數字，但他明確地說出了自己的答案，底氣十足。一位熟悉雷文勇的業內人士告訴記者，因為20多年來一直在用“良心+專業”做企業，鐵騎力士從老板到員工，都吃自己生產的產品，所以雷文勇才敢于這么坦然地面對關于食品安全的一切拷問。“如果每個生產企業都能做到像鐵騎力士那樣有良心又專業，那么食品安全問題將不再是個問題。”一位業內人士告訴記者。

　　用良心和專業，打下如畫江山

　　從22年前6個人、3.5萬元辦起飼料廠，到現在坐擁51家分（子）公司、員工6800人，雷文勇和他的企業一直把“誠信”當做第一信條，而建立誠信最重要的渠道，就是用“良心+專業”制造安全產品。

　　雷文勇常常這樣教導員工：“民以食為天，食以安為先，我們的產品最終都是要吃進嘴巴的，把吃的東西做安全是天經地義的，這是我們最起碼的良心！”“我們是做農牧企業的，農牧企業聯系著種植業、養殖業和食品加工業，上游連接著千家萬戶的農民，下游連接著市場和廣大的城鄉消費者，因此我們必須比其它行業更注重產品安全。”

　　在鐵騎力士，誠信的理念深入人心。集團總裁、“馮光德實驗室”技術帶頭人馮光德說：“鐵騎力士常常講＇科技為人＇，對我們科研人員來說，就是用精準技術打造全程可控的產業鏈，讓老百姓的餐桌安全放心。”而所有的研發，都以“健康安全”為第一原則；集團執行總裁李全說：“一個企業除了重視人才培養和技術創新外，還必須建立誠信，不僅僅注重眼前的經濟效益，還要和客戶、合作伙伴建立起長期的信賴和價值關系。”而要取得客戶和合作伙伴的信任，最重要的就是要打造誠信產品。

　　因為誠信，鐵騎力士以潤物細無聲的方式很自然地征服了市場，打下了屬于自己的如畫江山，幾十年里鐵騎力士及其旗下企業獲得的諸多榮譽便是明證：全國質量管理先進單位、全國食品安全百家先進單位、全國綠色食品示范企業、全國奶牛標準化示范場、全國生豬標準化示范場、全國蛋雞標準化示范場、四川省產品無投訴單位、四川省用戶滿意企業……

　　金杯銀杯，最重要的是老百姓的口碑，幾個簡單的例子足以說明鐵騎力士在消費者心目中的分量：鐵騎力士旗下的“圣迪樂”鮮雞蛋2012年全國市場占有率第一；“新綿櫻”肉鴨已經伴隨人們的餐桌長達十幾年；“天府肉豬”以其鮮、香、嫩、脆正被越來越多的食客津津樂道；雞鴨魚豬飼料，是遠遠近近養殖戶們的首選，安縣界牌的養殖戶何明遠說：“我養了二十多年豬，一直用鐵騎力士的飼料。因為離得近，我隨時可以去現場看他們生產，每個生產環節都是透明的。他們用的那些原料，比我自己吃的還好，我放心！”

　　用良心和專業，重建行業公信

　　一枝獨秀不是春，一個企業公信力再高，也不能代表它所在的行業有高公信力。換句話說，雖然鐵騎力士人敢拍著胸脯說“我們的產品沒問題”，卻不能改變人們對“問題食品”的普遍懷疑。如何化解整個行業面臨的信任危機，是擺在每個從業者面前最現實的一個問題。

　　早在幾年前，雷文勇就意識到了這個問題的嚴峻性，在他就讀長江商學院時，他的畢業論文主題就是“如何構建行業公信力”。幾百個日夜的思考，數萬字的論述，將近年來中國農牧企業公信力缺失的成因作了深刻的剖析，并根據發達國家農牧企業公信力建設的經驗與鐵騎力士自身實踐總結出了較為科學和完善的重建意見。

　　雷文勇認為，近年來我國農牧企業公信力缺失的原因有如下幾個方面，一是不成熟的市場經濟；二是標準與法規不完善，監管執行不力；三是企業自身經營管理能力欠缺；四是產品質量安全信息不對稱。他認為，在所有的成因中，企業自身經營管理能力欠缺是最重要的一個環節，而質量管控難度大、產業鏈利益分配機制不健全和過度競爭埋下的質量隱患，是造成企業自身管理能力欠缺從而影響整個行業公信力下降的幾大 “罪魁”。

　　對于如何重建行業公信力，雷文勇認為，需要從四個維度著手，即政府維度、行業維度、市場維度和企業維度。前面三個都是外部途徑，屬于“他律”范疇，第四個是內部途徑，屬于“自律”。雷文勇說，相比之下，企業的自律至關重要，如果企業缺乏自律，他律再嚴格，食品安全也只能淪為空談。

　　在借鑒發達國家先進經驗的基礎上，鐵騎力士用二十多年親身實踐得出了企業自律中的四條“不敗定律”：一、樹立誠信理念；二、打造誠信產品；三、打造有公信力的經營管理團隊；四、將公信力作為品牌建設的核心。

　　其中，打造誠信產品又是重中之重。企業用產品說話，鐵騎力士用良心和專業打造產品，其產品又反證了企業自身的良心和專業。他們的秘訣何在？雷文勇說，很簡單，就這么幾條：建立產業鏈時，選擇“公司+產業園+農戶”的模式，克服“公司+農戶”模式中因農戶分散無法監控的難題，使產品的質量與安全處于全過程可控制狀態；重視技術研發與創新，提升產品質量的檔次，提高農牧企業的經濟效益和市場競爭力；建立全過程質量監控體系，保障“從土地到餐桌”食品鏈的全過程安全無隱患；制定高于推薦性國家標準的企業標準；對誠信產品輔以誠信優質服務；建立產品召回制度。

　　“衡量一個企業的產品是否安全，有一個很簡單的辦法，”雷文勇說，“看這個企業的老板和員工，敢不敢吃自己生產的產品。如果有一天，我們所有食品和農牧產品企業的老板和員工，都吃自己的產品了，那我們的行業公信力也就回來了。”