這個春天，許多養(yǎng)豬人都為豬價下跌欲哭無淚。“養(yǎng)一頭豬賠300元！”業(yè)內(nèi)驚呼“生豬價格會不會再現(xiàn)1998年那樣的大跳水？”小農(nóng)戶退出，中小企減少，大巨頭崛起，深度洗牌帶來深度迷惘。

　　回眸15年生豬產(chǎn)業(yè)走過的歷程，我們并不都是沮喪，生豬產(chǎn)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展之路，正在左沖右突你來我往的拼搏中鋪就。

　　也許大家很痛苦，但我們是探路者。

　　一、生豬產(chǎn)業(yè)發(fā)展新需求——

　　合作化養(yǎng)殖

　　幾十年的改革，十幾年的探索，生豬產(chǎn)業(yè)已經(jīng)不能僅僅停留在經(jīng)濟層面上去探討了。作為“安天下”的產(chǎn)業(yè)，養(yǎng)豬業(yè)成為資本角逐的戰(zhàn)場，同時又面臨可持續(xù)發(fā)展的考驗。

　　改革開放以前，生豬生產(chǎn)實行計劃經(jīng)濟，生產(chǎn)與價格是固定的，而且作為“副業(yè)”，農(nóng)戶不能自由發(fā)展。改革開放后，生豬生產(chǎn)成為轉(zhuǎn)化糧食和剩余勞動力的致富產(chǎn)業(yè)。但由于養(yǎng)豬業(yè)與土地和勞動力關(guān)系緊密，生產(chǎn)上依舊穩(wěn)定。跨入新世紀的中國，農(nóng)村剩余勞動力大量轉(zhuǎn)移，社會資本大量積累，養(yǎng)豬業(yè)完全不設(shè)防，三因素共同作用，使養(yǎng)豬業(yè)成為吸引社會資本的首選目標，也成為地方政府招商引資的亮點。各級財政出臺各種優(yōu)惠政策，鼓勵農(nóng)民建設(shè)標準化養(yǎng)殖小區(qū)，鼓勵成立農(nóng)民專業(yè)合作社，推動產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營。

　　而在2008年金融危機前后，資本進入農(nóng)業(yè)的速度更快，養(yǎng)豬業(yè)出現(xiàn)前所未有的發(fā)展局面。一是企業(yè)養(yǎng)豬發(fā)展迅猛，表現(xiàn)在工業(yè)企業(yè)大舉投資養(yǎng)豬；農(nóng)業(yè)企業(yè)大力發(fā)展巨大規(guī)模全產(chǎn)業(yè)鏈；上市公司利用公募資金發(fā)展養(yǎng)豬。二是養(yǎng)殖環(huán)節(jié)的規(guī)模化水平大幅度提升。據(jù)農(nóng)業(yè)部統(tǒng)計，年出欄50頭以上規(guī)模養(yǎng)殖戶生豬出欄量占總出欄量的比重由1999年的21.4%上升至2012年的67.9%。2007～2008年，生豬規(guī)模化水平年增長率達到7個百分點以上。年出欄500頭以上規(guī)模養(yǎng)殖戶生豬出欄比重由2006年的15%增長到2012年的38.4%。問題出現(xiàn)了，兩正相加出現(xiàn)的卻是負效應(yīng)——價格波動異常，養(yǎng)殖效益下滑。導(dǎo)致一方面中小養(yǎng)豬戶紛紛退出，另一方面大型企業(yè)的發(fā)展也越來越艱難。大中小一起上，必定出現(xiàn)供大于求局面。該誰退出？大企業(yè)盡管發(fā)展迅猛，但據(jù)農(nóng)業(yè)部統(tǒng)計，2012年萬頭以上豬場出欄量占全國出欄豬總量的比重僅為8.1%。市場上的數(shù)量和變量依舊是由中小養(yǎng)殖戶的自由進出形成。而從農(nóng)業(yè)部對2008～2012年養(yǎng)豬凈利潤率分析來看，中等規(guī)模養(yǎng)豬為最高，其次為小規(guī)模，而散養(yǎng)戶和大規(guī)模養(yǎng)豬相對利潤率都較低。也就是說，中等規(guī)模養(yǎng)豬是當前最適合中國國情的模式。

　　事實確實如此，在養(yǎng)豬行業(yè)，做大，并不等于做強。2013年雙匯在美國收購史密斯菲爾德公司的生豬業(yè)務(wù)表明，大企業(yè)覆蓋整個生豬產(chǎn)業(yè)鏈，直接影響企業(yè)壽命。發(fā)達國家概莫能外。就在清明節(jié)的前一天，“大康牧業(yè)”完成資產(chǎn)重組，而“高金食品”此前也決定出置生豬加工業(yè)務(wù)，轉(zhuǎn)投影視產(chǎn)業(yè)。A股2500家上市公司，涉足養(yǎng)豬產(chǎn)業(yè)的8家，2012年均出現(xiàn)利潤下滑，2013年有5家虧損。8家上市公司，截止到今年4月8日，平均市凈率只有3.1倍，而4年前還是4.3倍。

　　我國生豬存欄量、出欄量和產(chǎn)肉量均居世界第一，現(xiàn)在，我們要做的是發(fā)展水平世界第一。怎樣做？很顯然，單靠大企業(yè)或小農(nóng)戶都不行，必須走合作化道路。大企業(yè)不必放棄“全產(chǎn)業(yè)鏈”，但更應(yīng)該倡導(dǎo)“全產(chǎn)業(yè)合作”；小農(nóng)戶也不必放棄養(yǎng)豬，但要以合作社的形式形成“中等規(guī)模養(yǎng)豬”。在此基礎(chǔ)上，實現(xiàn)跨行業(yè)、跨體制的產(chǎn)業(yè)大聯(lián)盟。當今世界任何一個國家發(fā)展養(yǎng)豬產(chǎn)業(yè)都沒有這樣的難度。既要發(fā)展大企業(yè)，又要兼顧小農(nóng)戶，還要做出中規(guī)模。只有依靠創(chuàng)新體制機制，來啃下這塊硬骨頭。這是下一個生豬發(fā)展15年要解決的根本問題，也是我國經(jīng)濟社會發(fā)展要解決的根本問題。而養(yǎng)殖業(yè)面對環(huán)境、土地、就業(yè)壓力，承載經(jīng)濟、政治、安全壓力，只有深化改革，讓不同主體所具備的政策、市場優(yōu)勢實現(xiàn)互補，才能“做強”中國養(yǎng)豬業(yè)。