5月份最后一周，美國農(nóng)業(yè)部（USDA）經(jīng)濟(jì)研究處（ERS）更新了月度肉類零售價(jià)格數(shù)據(jù)。美國農(nóng)場聯(lián)合會（American Farm Bureau Federation）副總經(jīng)濟(jì)師John D.

　　Anderson表示，4月份美國牛肉、豬肉零售價(jià)格持續(xù)創(chuàng)出新高。

　　美國經(jīng)濟(jì)研究處公布的4月份新鮮豬肉零售價(jià)格為每磅395美分，比3月份價(jià)格上漲了3%。與去年相比，新鮮牛肉、豬肉價(jià)格均上漲了約13%。

　　根據(jù)美國經(jīng)濟(jì)研究處公布的數(shù)據(jù)，與牛肉、豬肉價(jià)格上漲相比，4月份雞肉零售價(jià)格略有降低。4月份雞肉零售綜合均價(jià)為每磅192.01美分，比3月份下降了近1%。事實(shí)上，4月份雞肉零售價(jià)格已接近上年同期以來的最低點(diǎn)。去年同期的最低雞肉零售價(jià)為每磅191.2美分。

　　在過去的一個(gè)月中，豬肉零售價(jià)格上升，而批發(fā)價(jià)格卻有所下降。例如，3月份和4月份的豬肉塊均價(jià)無較大波動(dòng)，但在4月份也呈現(xiàn)了穩(wěn)步下降的趨勢。因此，美國經(jīng)濟(jì)研究處公布4月份零售價(jià)格報(bào)告顯示出批發(fā)-零售的中間利潤率增加。豬肉方面，3月份和4月份之間的批發(fā)-零售中間利潤率增加了4.7%。

　　肉類零售價(jià)格上漲表明，一方面零售商真的希望看到肉類產(chǎn)品利潤復(fù)蘇；另一方面，由于季節(jié)性需求，肉類價(jià)格在過去一個(gè)月內(nèi)有所上漲。