鮮奶為什么能躲過多輪食品安全危機，這也與牧場的狀況有關。

　　“如果將所有奶牛集中在一起，規模太大了就會給防疫、環保排污等帶來難題。” 新希望乳業稱，建立中小規模的牧場雖然投入增加不少，但是對奶牛的疫情會有很好的控制能力，從而為優質奶源的提供了保障。同時，也會大大降低當地環保排污壓力，履行一個企業應盡的社會責任。據了解，一頭奶牛每年將產生大約15噸糞便，集中養殖規模太大，就會造成巨大的排污處理壓力，環保問題處理不好，就會造成巨大污染源。在每個奶牛養殖帶，牧場與牧場之間的距離也有控制，彼此之間至少相隔10公里，其目的也是為了提升防疫控制能力和環保排污處理力。

　　“乳制品安全保障，牛飼料是重要環節，新希望乳業之所以數次躲過危機，還有一個關鍵是因為新希望是做飼料出身的。”新希望乳業說，過去提到新希望做飼料又做牛奶總感覺不太搭，現在看來確成了維護奶源安全的重要保障，目前新希望乳業所有的奶源基地奶牛飼料均由新希望集團研發，新希望乳業的飼料廠進行統一供應，奶牛分類進行飼養，同在一個牧場的奶牛，成牛與犢牛要分開，成牛也分為高產牛、中產牛、低產牛三個飼養區，這樣一來就可以按照需要來配制不同的營養配方。

　　新希望乳業說：“我們能保證，所選取的飼料是可追溯的，我知道這個牛吃的是什么，飼料從何而來，飼料中的成分怎樣，包括牛的營養表，成分表我都掌握。”而且飼料有專門的品管部來監督，包括加工飼料的原料運進來后品管部要對原料進行檢測，飼料做成成品后還會對成品進行檢測，檢測完畢后會提供各種檢測報告，質量不合格的原料與成品飼料是不可以被用的。

　　新希望乳業透露，現在新希望乳業還聯合中科院創建奶源可追溯系統，即將投入運行，今后加工生產出的每盒牛奶都可實現養殖環節、加工環節、商品流通環節等全產業鏈的信息可追溯。