8月10日，高蛋白棉粕試驗(yàn)成果專家鑒定會(huì)暨棉粕應(yīng)用研討會(huì)在新疆昌吉市召開。會(huì)議的主辦單位新疆泰昆集團(tuán)股份有限公司（以下簡(jiǎn)稱“泰昆”）邀請(qǐng)中國(guó)工程院院士麥康森、蘇州大學(xué)葉元土教授、廣東海洋大學(xué)譚北平教授、農(nóng)業(yè)部飼料工業(yè)中心劉嶺博士、中國(guó)飼料工業(yè)協(xié)會(huì)信息中心主任閆奎友、萬(wàn)達(dá)期貨西北區(qū)總監(jiān)王原素等專家學(xué)者作了精彩報(bào)告。正大集團(tuán)、通威股份、海大集團(tuán)、安佑集團(tuán)、亞太中慧、寧波天邦、浙江科盛、浙江中大等飼料企業(yè)負(fù)責(zé)人、技術(shù)總監(jiān)、采購(gòu)總監(jiān)，以及《中國(guó)飼料》《水產(chǎn)前沿》、中國(guó)飼料工業(yè)信息網(wǎng)、中國(guó)飼料行業(yè)信息網(wǎng)等行業(yè)媒體40余人應(yīng)邀參加會(huì)議。

　　“我們的愿景是做全國(guó)優(yōu)質(zhì)植物蛋白供應(yīng)商。”新疆泰昆集團(tuán)股份有限公司董事長(zhǎng)、總裁梁建疆在會(huì)上對(duì)泰昆集團(tuán)的企業(yè)發(fā)展進(jìn)行了定位，未來(lái)將向中亞、澳大利亞等棉籽生產(chǎn)國(guó)探索進(jìn)口加工、對(duì)外投資等，盡可能實(shí)現(xiàn)植物蛋白資源供應(yīng)結(jié)構(gòu)多元化，為中國(guó)飼料工業(yè)持續(xù)健康發(fā)展提供高品質(zhì)植物蛋白飼料原料。

　　中國(guó)工程院院士麥康森對(duì)“泰昆”高蛋白棉粕在大菱鲆飼料中的應(yīng)用進(jìn)行了研究。麥康森院士認(rèn)為，“泰昆”棉粕替代飼料中35%的魚粉蛋白對(duì)大菱鲆生長(zhǎng)性能、飼料利用、魚體粗蛋白、肝體比、臟體比、谷草轉(zhuǎn)氨酶、腸道及肝臟組織學(xué)結(jié)構(gòu)無(wú)顯著影響；豆粕替代飼料中35%的魚粉蛋白對(duì)大菱鲆生長(zhǎng)性能、飼料利用、表觀消化率、肝體比、臟體比、血清生化及腸道組織結(jié)構(gòu)無(wú)顯著影響；試驗(yàn)用普通棉粕替代15%的魚粉蛋白即顯著影響了大菱鲆幼魚的生長(zhǎng)性能和飼料利用情況。與魚粉相比，植物蛋白源氨基酸不平衡、HUFA缺乏、存在抗?fàn)I養(yǎng)因等缺點(diǎn)；與豆粕及普通棉粕對(duì)比，“泰昆”高蛋白棉粕的蛋白及氨基酸含量更高，尤其是精氨酸、苯丙氨酸，是一種理想的潛在魚粉替代蛋白源；替代時(shí)應(yīng)該注意必需氨基酸及高不飽和脂肪酸的補(bǔ)充，以及評(píng)估抗?fàn)I養(yǎng)因子的影響。

　　廣東海洋大學(xué)譚北平教授在高蛋白棉粕替代魚粉、豆粕對(duì)凡納濱對(duì)蝦生長(zhǎng)、非特異性免疫及抗病力的影響試驗(yàn)中發(fā)現(xiàn)，以增重率為判斷依據(jù)，“泰昆”高蛋白棉籽粕可替代飼料中40%左右的進(jìn)口蒸氣烘干魚粉，“泰昆”高蛋白棉籽粕可替代飼料中75%左右的豆粕。在魚粉替代試驗(yàn)中，隨著替代量的增加，酚氧化物酶活性呈負(fù)相關(guān)；添加量高于40%時(shí)，超氧化物歧化酶活動(dòng)跟對(duì)照組有顯著差異，顯著低于對(duì)照組；堿性磷酸酶也是在添加量高于40%時(shí)，顯著低于對(duì)照組。并且在副溶血性弧菌注射的攻毒實(shí)驗(yàn)中發(fā)現(xiàn)，攻毒超過(guò)48小時(shí)后，存活率隨著替代量的增加而降低。

　　蘇州大學(xué)葉元土教授認(rèn)為，“只有充分理解一種飼料的來(lái)源、質(zhì)量變異及其影響因素之后，才能買到好的飼料原料；只有理解好一種原料，才能在飼料中用好一種原料。”葉元土教授指出，對(duì)不同棉粕的選用采購(gòu)，應(yīng)該主動(dòng)與油脂加工廠進(jìn)行技術(shù)對(duì)接，依據(jù)其原料、加工條件、產(chǎn)品的營(yíng)養(yǎng)質(zhì)量、安全質(zhì)量、可消化質(zhì)量狀態(tài)來(lái)做決定。在棉粕質(zhì)量考查中，葉元土教授認(rèn)為，蒸炒階段是影響棉籽粕蛋白質(zhì)溶解度、有效賴氨酸含量、游離棉酚含量的主要階段。在軋胚前取棉仁樣品發(fā)現(xiàn)蛋白質(zhì)溶解度為92.65%，棉酚含量為1970.70mg/kg，而壓榨后（經(jīng)過(guò)蒸炒工段）的棉餅蛋白質(zhì)溶解度為78.76%，棉酚含量為937.28mg/kg，浸出和蒸脫后，蛋白質(zhì)溶解度分別為75.76%和68.01%，棉酚含量分別為1090.77mg/kg和620.08 mg/kg。

　　會(huì)議期間，中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)農(nóng)業(yè)部飼料工業(yè)中心劉嶺博士還介紹了“豬飼料專用棉粕營(yíng)養(yǎng)價(jià)值評(píng)價(jià)試驗(yàn)及應(yīng)用開發(fā)”和“飼料原料的價(jià)值評(píng)估”情況。中國(guó)飼料工業(yè)協(xié)會(huì)信息中心主任閆奎友介紹了2014年上半年我國(guó)飼料生產(chǎn)情況及其行業(yè)運(yùn)行特點(diǎn)。

　　據(jù)悉，2014年，我國(guó)棉花種植面積約為6028萬(wàn)畝，其中新疆2214萬(wàn)畝。每年國(guó)內(nèi)的棉籽產(chǎn)量大約1000萬(wàn)噸，新疆的產(chǎn)量約500萬(wàn)噸，除去出疆棉籽、留種及小作坊壓榨籽，新疆壓榨的棉籽產(chǎn)量約400萬(wàn)噸，出粕量約170-190萬(wàn)噸。同時(shí)了解到，泰昆集團(tuán)在高蛋白棉粕的研發(fā)上已有11年，46%蛋白的葵仁粕研究已經(jīng)4年，高蛋白棉粕穩(wěn)定在50%-56%，具備加工60萬(wàn)噸棉籽的規(guī)模。2013-2014榨季加工棉籽近40萬(wàn)噸，未來(lái)3-5年加工規(guī)模將達(dá)到80-100萬(wàn)噸，可向市場(chǎng)供應(yīng)高蛋白棉粕40-50萬(wàn)噸，占新疆20%的份額。

　　在水產(chǎn)飼料配方中，高蛋白棉粕用于高蛋白水平的飼料產(chǎn)品中，可節(jié)約高價(jià)蛋白原料，如蝦蟹料、特種水產(chǎn)料等，這些飼料往往要求較高的粗蛋白質(zhì)水平，有些粗蛋白質(zhì)水平要求達(dá)到40%以上，市面上可選擇的高蛋白植物原料非常有限。隨著部分高檔水產(chǎn)料的逐漸趨于微利，對(duì)高蛋白植物原料的需求也不斷增加，油脂企業(yè)更加關(guān)注高蛋白棉粕生產(chǎn)，飼料企業(yè)也主動(dòng)嘗試高蛋白棉粕。

　　十年磨一劍，作為全國(guó)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)的泰昆集團(tuán)，經(jīng)過(guò)不斷探索，向飼料行業(yè)推出了高蛋白高品質(zhì)棉粕。未來(lái)，再接再厲，乘勢(shì)前行，為成為全國(guó)優(yōu)質(zhì)植物蛋白綜合服務(wù)商再立新功。