后抗生素時代 把脈微生態制劑行動新動向

　　                                   ——記2014年飼料微生態制劑應用技術國際研討會

　　未來20年，中國養殖業仍面臨資源日益短缺、環境生態壓力加大、食品安全事件頻發等諸多挑戰。飼用微生態制劑因具有抑制病原菌、改善腸道環境、提高飼料轉化效率、提高動物免疫力等多種功能，已成為最具發展潛力的抗生素替代品之一。“飼料微生態制劑應用技術研討會”已成功舉辦兩屆，獲得業界高度關注。

　　鑒于此，9月21～22日，由中國農業科學院飼料研究所、飼用微生物工程國家重點實驗室、北京現代農業科技創新服務聯盟聯合主辦，《飼料與畜牧·新飼料》雜志社承辦的2014·飼料微生態制劑應用技術國際研討會在北京國際溫泉酒店隆重召開，來自業內400余位技術精英參加了此次盛會。

會議現場

　　大會由生物飼料開發國家工程研究中心副主任、《飼料與畜牧》雜志社社長王湘黔先生主持開幕式，中國農業科學院飼料研究所所長齊廣海研究員蒞臨大會并致開幕辭。出席本次大會的領導嘉賓有：河南農業大學校長張改平院士、中國農業科學院飼料研究所刁其玉研究員、中國科學院微生物研究所張博潤研究員、中國科學院亞熱帶農業生態研究所孔祥峰研究員、大連理工大學生命科學與技術學院徐永平教授、中國農業科學院北京畜牧獸醫研究所佟建明研究員、飼用微生物工程國家重點實驗室王安如博士、中國農業科學院北京畜牧獸醫研究所張鐵鷹博士、寶來利來生物研究院院長谷巍博士、中國農業科學院飼料研究所周志剛研究員、南京農業大學動物科技學院杭蘇琴教授、中國農業大學動物科技學院張日俊教授、中國農業科學院飼料研究所王建華研究員、大北農集團生物飼料產業技術總監郭致君博士、ABAC研發股份有限公司Othmar Kaeppeli博士、BIOLEK SP公司研發部門技術顧問Adam kiciak博士、北京科為博生物科技有限公司副總裁兼技術總監李富偉博士、思科福(北京)生物科技有限公司總經理魏永剛先生。

《飼料與畜牧》雜志社社長  王湘黔先生主持開幕式

　　21日上午的研討會由張鐵鷹博士主持。中國農業科學院飼料研究所刁其玉研究員打頭陣為大家講解了活菌制劑在粗飼料調制中的應用，向各位參會代表總結了秸稈生物發酵技術的特點以及注意事項，通過一組組數據向各位參會代表介紹了乳酸菌對青貯的各項指標的影響，引起與會代表的強烈反響。來自瑞士ABAC研發股份公司的技術總監Othnmar Kaeppeli博士，以自身的產品為例，通過各項實證向各位代表闡述了腸道菌群與動物健康的密切關系。中國科學院微生物研究所張博潤研究員作了題目為《飼用酵母及其衍生物產品的應用現狀及發展趨勢》的報告，報告中詳細介紹了飼用酵母及其衍生物產品的功能，并簡單總結了優良飼用酵母菌的選育與創新，最后張老師展望了飼用酵母及其衍生物產品的發展趨勢及技術研發未來。來自大北農集團生物飼料產業的技術總監郭致君博士從企業的角度系統的向大家講解了飼用微生物技術創新與應用，并與大家一同暢想了飼用微生物的發展前景。來自中國科學院亞熱帶農業生態研究所的孔祥峰研究員與參會代表共同探討了豬腸道微生物與營養素代謝的關系并就微生物未來研究的幾大方向做了大膽的假設。

      刁其玉研究員        Othmar Kaeppeli博士       張博潤研究員           孔祥峰研究員          郭致君博士

　　下午的會議報告由南京農業大學杭蘇琴教授主持，杭老師以知識女性特有的溫文爾雅，令與會代表有如清風拂面，整個下午的主持，杭老師語出珠璣，在九月北京還有些悶熱的午后亦是絲毫不使人困頓。下午的第一位主講嘉賓是大連理工大學生命科學與技術學院的徐永平教授，來自海濱城市的徐老師通過近百余張幻燈片詳細的講解了海水養殖用微生態制劑行業所遇到的瓶頸，并展望了未來微生態制劑在海水養殖中的走向。飼用微生物工程國家重點實驗室主任王安如老師從飼料安全、動物產品安全、食品安全、環境安全4個角度闡明了乳桿菌、腸黏膜屏障與應用以及相關問題，王老師深入淺出的講解，在與會代表中反響強烈。接下來，本次會議最為重量級的嘉賓河南農業大學校長張改平院士為大家帶來了關于疫苗免疫與未來發展的報告，張院士從宏觀到微觀細致的為大家講解了疫苗研究與發展并為大家介紹了免疫潛力的概念，最后切合微生態制劑大會的主題，張院士提出，微生態制劑雖然是目前炙手可熱的焦點，卻也不能盲目迷信，將其作為萬能藥。寶來利來生物研究院院長谷巍博士帶來了題為《抗感染微生態制劑的研究與應用》的報告，以一個國內一線微生態制劑企業的知名技術人員的視角詳細地介紹了微生態抗感染的概念以及在應用方面取得的進展。作為水產研究方面的領軍人物，中國農業科學院飼料研究所周志剛研究員為大家帶來了關于水產動物飼用益生菌研究近況與應用風險的報告，讓現場的各位水產屆同仁收獲頗豐。

    徐永平教授               王安如博士            張改平院士            谷巍博士           周志剛研究員

　　一整天精彩的學術報告之后，微生態制劑應用技術互動論壇拉開帷幕。論壇由浙江大學客座教授周勃老師主持，周老師詼諧幽默的主持風格，讓已經聽了一整天課的各位代表精神一震，疲憊感全消。來自微生態制劑生產企業研發一線的谷巍博士、郭致君博士、李富偉博士、魏永剛總經理、馬向東總經理、孔祥峰研究員、杭蘇琴教授7位國內知名專家與與會代表就各位同行最為關心的各類飼用微生態制劑的應用等問題進行了深度交流。

國內知名專家及優秀企業代表與參會人員就熱點問題展開深入交流

　　第二天的會議是由知名專家飼用微生物工程國家重點實驗室王安如博士主持，率先上場的是中國農業科學院飼料研究所王建華研究員，王老師以學者特有的風范、近百張幻燈片，為大家講解了腸道生物屏障——益生菌、病原菌、宿主間的相互關系，并敞開心扉和各位同行分享自己在學術研究中的心得，深受各位參會代表的喜愛。來自昕大洋公司、北京科為博生物科技有限公司、思科福(北京)生物科技有限公司的企業代表Adam kiciak博士、李富偉博士、魏永剛總經理分別為大家介紹了自己公司的產品以及所做的實證數據，旨在與大家一同分享成果。南京農業大學動物科技學院杭蘇琴教授精心準備了關于仔豬生長性能和腸道健康對植物乳桿菌和干酪乳桿菌的相應報告，這個課題杭老師所屬的實驗室已經研究十余年，此次會議，帶來了最新的試驗成果，旨在和大家一同分享。中國農業科學院北京畜牧獸醫研究所佟建明研究員帶來了關于屎腸球菌的安全性分析的精彩演講，最后出場的中國農業大學動物科技學院張日俊教授作了從益生菌基因組到功能和應用的報告，張老師娓娓道來，與會代表更是意猶未盡，會議結束后仍不斷地向張老師提出問題，希望可以學習更多的關于飼用微生態制劑應用方面的知識。

   王建華研究員        Adam kiciak博士         李富偉博士           杭蘇琴教授            魏永剛總經理

 佟建明研究員                 張日俊教授

　　本次盛會聚焦微生態的研發、生產和應用新技術，可謂百家爭鳴，為業內人士開展技術交流、建立友誼、共謀發展提供了最佳平臺。通過本次的溝通與交流，拓寬了微生態制劑研發與應用前景，對于更加科學準確地把握微生態制劑的應用，實現行業共同發展，具有重大的推動意義。讓我們相約下一屆微生態制劑應用技術研討會。

與會嘉賓與會務組全體人員合影