9月20日上午，“2014(第三屆)國(guó)際家禽產(chǎn)業(yè)論壇”在北京昆泰酒店舉行, 來(lái)自中國(guó)農(nóng)業(yè)部、中國(guó)環(huán)保部、中國(guó)動(dòng)物疫病預(yù)防控制中心、中國(guó)畜牧業(yè)協(xié)會(huì)、中國(guó)食品土畜進(jìn)出口商會(huì)禽肉分會(huì)、美國(guó)禽蛋出口協(xié)會(huì)、荷蘭家禽協(xié)會(huì)以及山東益生種畜禽股份有限公司、福建圣農(nóng)發(fā)展股份有限公司、北京華都詩(shī)華生物制品有限公司、美國(guó)嘉吉?jiǎng)游锏鞍资聵I(yè)部等國(guó)內(nèi)外相關(guān)政府部門(mén)、行業(yè)組織、家禽育種與生產(chǎn)企業(yè)的領(lǐng)導(dǎo)、專家、代表、媒體朋友及各界人士逾200人參加了本次大會(huì)。

　　本次論壇由《國(guó)際家禽》雜志、中國(guó)白羽肉雞聯(lián)盟、美國(guó)瓦特(WATT)國(guó)際傳媒主辦，上海萊伽文化傳播有限公司承辦，以“簡(jiǎn)政放權(quán)下中國(guó)家禽的安全、監(jiān)管與發(fā)展”與“中國(guó)家禽出口及消費(fèi)的內(nèi)外突圍”為兩大議題，同期舉行“中國(guó)白羽肉雞聯(lián)盟峰會(huì)”。

　　如今，中國(guó)民眾對(duì)食品質(zhì)量及安全的關(guān)注比以往任何時(shí)候都強(qiáng)烈，政府更把農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全及品牌問(wèn)題提到前所未有的高度。中央明確提出，強(qiáng)化農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量和食品安全監(jiān)管、大力培育食品品牌，用品牌保證人們對(duì)產(chǎn)品質(zhì)量的信心。國(guó)務(wù)院要求加強(qiáng)食品質(zhì)量與安全監(jiān)管。農(nóng)業(yè)部正在加強(qiáng)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量與安全體系建設(shè)，并提出畜牧業(yè)堅(jiān)持“引進(jìn)來(lái)”和“走出去”的發(fā)展戰(zhàn)略。

　　“當(dāng)前，中國(guó)禽業(yè)正處于非常關(guān)鍵的發(fā)展時(shí)期，擺在面前的困局主要有兩個(gè)：一是如何確保為民眾提供安全放心的禽肉禽蛋食品。二是如何走出H7N9流感疫情陰影。”中國(guó)畜牧業(yè)協(xié)會(huì)副秘書(shū)長(zhǎng)、禽業(yè)分會(huì)秘書(shū)長(zhǎng)宮桂芬在本次論壇致辭中表示，“作為為民眾提供日常生活動(dòng)物蛋白需求的一大支柱產(chǎn)業(yè)，禽業(yè)需要順勢(shì)而為，更好地營(yíng)造有利于禽業(yè)持續(xù)發(fā)展的政策環(huán)境。通過(guò)借鑒世界養(yǎng)殖業(yè)發(fā)達(dá)國(guó)家品牌建設(shè)的先進(jìn)經(jīng)驗(yàn)，提升自主創(chuàng)新水平，化挑戰(zhàn)為機(jī)遇，進(jìn)一步加大培育品牌力度，用品牌提升消費(fèi)者信心。”

　　目前，農(nóng)業(yè)部正在推進(jìn)實(shí)施全國(guó)家禽H7N9流感剔除計(jì)劃。這對(duì)于家禽養(yǎng)殖業(yè)發(fā)展無(wú)疑是一個(gè)利好消息。對(duì)此，宮桂芬說(shuō)：“更重要的是，禽業(yè)需要主動(dòng)突圍走出陰影，多形式多渠道開(kāi)展相關(guān)科學(xué)宣傳，糾正誤區(qū)消除誤解。”

　　會(huì)上，中國(guó)白羽肉雞聯(lián)盟主席、北京華都集團(tuán)有限責(zé)任公司總經(jīng)理佘峰說(shuō)，根據(jù)聯(lián)合國(guó)人口學(xué)家們的估算數(shù)據(jù)，到2050年，全球人口將從目前的72億增長(zhǎng)到96億。由此來(lái)看，將來(lái)全球范圍內(nèi)對(duì)雞肉等動(dòng)物蛋白的需求潛力依然很大;而中國(guó)人均雞肉年消費(fèi)量還遠(yuǎn)低于世界發(fā)達(dá)國(guó)家和國(guó)際水平，市場(chǎng)增長(zhǎng)空間也較大。國(guó)內(nèi)肉雞企業(yè)需要以極大的勇氣和足夠的靈活性，加大 “引進(jìn)來(lái)”和“走出去”力度，提升國(guó)際化經(jīng)營(yíng)能力。但是，由于信息不對(duì)稱等因素影響，中國(guó)肉雞產(chǎn)業(yè)先后受“速成雞”事件、H7N9流感嚴(yán)重挫傷。為此，中國(guó)白羽肉雞聯(lián)盟將主要致力于五大溝通：與政府溝通、與專家溝通、與媒體溝通、與消費(fèi)者溝通、與企業(yè)溝通，推動(dòng)中國(guó)肉雞行業(yè)走向健康持續(xù)發(fā)展的新階段。

　　今天上午的主題論壇上，中國(guó)農(nóng)業(yè)部畜牧業(yè)司王建處長(zhǎng)在“發(fā)展現(xiàn)代畜牧業(yè)的思路和政策”的主題演講中說(shuō)，目前，中國(guó)肉雞存欄量穩(wěn)步回升，家禽生產(chǎn)開(kāi)始轉(zhuǎn)虧為盈，但整個(gè)行業(yè)還未回到前幾年的水平。如果不遭受重大事件沖擊，發(fā)展趨勢(shì)會(huì)逐步好轉(zhuǎn)。將來(lái)，扶持家禽生產(chǎn)，提升消費(fèi)信心，禽畜標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖，良種工程項(xiàng)目，金融保險(xiǎn)支持，畜牧業(yè)發(fā)展與環(huán)境可持續(xù)的協(xié)調(diào)發(fā)展。同時(shí)，中國(guó)動(dòng)物疫病預(yù)防控制中心楊林做了“動(dòng)物疫病防控政策”的主題演講。中國(guó)農(nóng)業(yè)部環(huán)保能源處代表做了“畜禽防污政策的剛性和彈性”主題演講。

　　相關(guān)政策的圓桌對(duì)話環(huán)節(jié)中，來(lái)自美國(guó)禽蛋出口協(xié)會(huì)、荷蘭家禽協(xié)會(huì)、中國(guó)畜牧業(yè)協(xié)會(huì)代表，就美歐國(guó)家與中國(guó)在農(nóng)業(yè)政策的形成、行業(yè)組織在推動(dòng)家禽業(yè)發(fā)展的作用、企業(yè)報(bào)憂機(jī)制及其激發(fā)政策這三方面的差別，諸如消費(fèi)者驅(qū)動(dòng)、政府角色、重大家禽疫情事件危機(jī)管理機(jī)制、保險(xiǎn)賠償?shù)燃?xì)節(jié)問(wèn)題做了深度解讀。

　　下午的主題論壇上，禮來(lái)動(dòng)保公司大中華區(qū)總經(jīng)理Alberto Riva在“如何保障世界范圍內(nèi)的食品安全”的主題演講中強(qiáng)調(diào)了“糧食安全對(duì)保證食品安全的重要性”，并指出解決食品安全問(wèn)題需要給消費(fèi)者更多的選擇機(jī)會(huì),而不是由少數(shù)人來(lái)支配。作為生產(chǎn)者、經(jīng)營(yíng)者餐飲業(yè)者，是否真正了解消費(fèi)者?消費(fèi)者到底在想什么?Riva說(shuō)，據(jù)調(diào)查顯示，消費(fèi)者對(duì)食品的口味、成本、營(yíng)養(yǎng)更重視。Riva認(rèn)為，禽業(yè)需要在考慮節(jié)約土地、用水等自然資源的基礎(chǔ)上，通過(guò)加大創(chuàng)新力度、改善貿(mào)易環(huán)境、完善食品法典與標(biāo)準(zhǔn)，更好地以滿足不斷增長(zhǎng)的世界人口及中產(chǎn)階級(jí)對(duì)動(dòng)物蛋白的需求。

　　同時(shí)，美國(guó)安偉捷育種公司國(guó)際產(chǎn)品經(jīng)理Dominic Elfick做了“全球家禽業(yè)發(fā)展趨勢(shì)與中國(guó)市場(chǎng)”的主題演講。瓦特國(guó)際傳媒Industria Avicola 雜志主編Benjamin Ruiz介紹了墨西哥家禽行業(yè)發(fā)展經(jīng)驗(yàn)。中國(guó)食品土畜進(jìn)出口商會(huì)禽肉分會(huì)食部副秘書(shū)長(zhǎng)黃海千對(duì)“中國(guó)禽肉進(jìn)出口情況及新市場(chǎng)開(kāi)拓”的主題演講。山東益生種畜禽股份有限公司副總裁鞏新民介紹了規(guī)模化肉種雞場(chǎng)現(xiàn)場(chǎng)標(biāo)準(zhǔn)化管理。相關(guān)出口的圓桌對(duì)話環(huán)節(jié)，與會(huì)國(guó)內(nèi)外專家、代表就中國(guó)的禽產(chǎn)品出口策略、禽業(yè)企業(yè)海外借地以及中國(guó)家禽行業(yè)如何進(jìn)行國(guó)際對(duì)話等問(wèn)題做了深入探討。

　　本次論壇為期兩天，21日論壇將聚焦禽肉消費(fèi)，發(fā)布“2014年中國(guó)雞肉消費(fèi)者者調(diào)查結(jié)果”;召開(kāi)中國(guó)白羽肉雞聯(lián)盟CEO會(huì)議，深入探討如何更好解決雞肉食品安全問(wèn)題，如何更好地消除“速成雞”事件、H7N9流感事件對(duì)雞肉消費(fèi)造成的負(fù)面影響、培育消費(fèi)者信心等諸多難題。