2014年中國首屆食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展論壇在上海召開，作為本次論壇的重要企業(yè)參會領(lǐng)導(dǎo)，中糧集團副總裁萬早田針對目前國內(nèi)食品安全情況發(fā)表了演講。

　　萬早田認為，目前中國食品安全應(yīng)從源頭抓起。他表示，一直以來，中糧積極發(fā)揮保障食品安全的示范作用，建立從田間到餐桌的質(zhì)量安全控制機制，從09年開始中糧提出來打造全產(chǎn)業(yè)鏈糧油食品企業(yè)的發(fā)展戰(zhàn)略，為解決食品安全問題，提升質(zhì)量水平、提供新的思路和模式。

　　在這種戰(zhàn)略下，中糧從源頭管理環(huán)節(jié)投資30多億人民幣建立營養(yǎng)健康研究院。確立了研發(fā)過程中的質(zhì)量安全風(fēng)險評審認證機制和新品上市前的合規(guī)性審查制度。嚴把新品從研發(fā)到上市的五個階段，包括七個閘口，以激勵建設(shè)為突破口，重點來管控包括激勵的限制，總制、總苗還有藥物的使用，田間管理等關(guān)鍵環(huán)節(jié)，逐步形成公司加基地加標(biāo)準(zhǔn)化的管理模式。通過繪制原料風(fēng)險的地圖，建立原料風(fēng)險量化評價模型，對個產(chǎn)業(yè)鏈的原料模型進行動態(tài)的原料監(jiān)測，評估還有預(yù)計。

　　據(jù)了解，本次食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展論壇以“全產(chǎn)業(yè)鏈與食品安全”為主題，由中國食品工業(yè)協(xié)會主辦，中糧集團、光明食品集團聯(lián)合承辦，國家食品安全風(fēng)險評估中心總顧問、中國工程院院士陳君石、中國食品工業(yè)協(xié)會常務(wù)副會長劉治、中糧集團副總裁萬早田、光明食品集團董事長呂永杰、麥當(dāng)勞中國首席食品安全官蔣綱、瑪氏公司全球食品安全科技發(fā)展部門負責(zé)人Robert Baker(鮑勃•貝克)等嘉賓出席，并發(fā)表主題演講，共有600多位食品行業(yè)專家、領(lǐng)導(dǎo)及企業(yè)代表出席。