如今，在深圳、北京等一些城市里，經(jīng)常可以看到一些足以刷新消費者對“肉攤兒”既往印象，以“安全 健康 時尚生活”為理念的豬肉相關(guān)產(chǎn)品，它就是“雛牧香”——專注于養(yǎng)殖領(lǐng)域27年的龍頭企業(yè)雛鷹農(nóng)牧集團旗下的終端品牌。為了向消費者提供更加健康、安全的豬肉制品，這家企業(yè)的掌門人侯建芳早在幾年前就開始了以生態(tài)和安全食品為目標的全產(chǎn)業(yè)鏈布局。

　　發(fā)展生態(tài)產(chǎn)業(yè) 引導國人消費理念升級

　　隨著2015年兩會落下帷幕，生態(tài)文明再次成為行業(yè)的關(guān)注焦點。

　　在生態(tài)文明建設日益獲得國家及行業(yè)關(guān)注的同時，生態(tài)養(yǎng)殖被視為生豬養(yǎng)殖業(yè)較為長遠的發(fā)展方向，且早就獲得了一些行業(yè)先行者的青睞。

　　大規(guī)模提出和實踐 “生態(tài)豬”養(yǎng)殖理念的，雛鷹農(nóng)牧集團股份有限公司(下稱“雛鷹農(nóng)牧集團”，002477.SZ)是其中走得比較大膽的一家，這源于其董事長侯建芳對于行業(yè)前景的預判。

　　早在2011年，雛鷹農(nóng)牧集團已踏上了生態(tài)養(yǎng)殖新模式的探索之路：在河南省三門峽地區(qū)投建國內(nèi)大型標準化生態(tài)豬養(yǎng)殖基地。該養(yǎng)殖項目依山而建，合理占用荒山荒坡40萬畝，計劃年出欄三門峽雛鷹黑豬100萬頭。同時，在西藏林芝地區(qū)投建10萬頭藏香豬養(yǎng)殖基地，開啟生態(tài)養(yǎng)殖的新征程。

　　自主培育優(yōu)良品種，食專用飼料+青綠飼料，飲天然泉水，養(yǎng)殖周期長，環(huán)境優(yōu)良，管理科學+規(guī)范防疫……這是雛鷹農(nóng)牧集團對于生態(tài)豬養(yǎng)殖的基本定義。

　　2013年11月，三門峽雛鷹黑豬榮獲國家質(zhì)檢總局頒發(fā)的生態(tài)原產(chǎn)地保護產(chǎn)品證書，成為目前我國生豬養(yǎng)殖領(lǐng)域首家獲得國家生態(tài)原產(chǎn)地保護的產(chǎn)品，“生態(tài)豬”的稱號也隨之名正言順、名副其實。2014年9月，世界農(nóng)場動物福利協(xié)會為三門峽雛鷹農(nóng)牧有限公司頒發(fā)了“福利養(yǎng)殖金豬獎”，是對雛鷹農(nóng)牧集團生態(tài)養(yǎng)殖方式的極大認可。

　　更良好的飼養(yǎng)環(huán)境，會養(yǎng)出更加健康的豬，隨著人們生活水平的提高，對安全食品的訴求，會讓一部分消費者的消費習慣向生態(tài)豬肉傾斜，雛鷹農(nóng)牧集團此舉相當于在引領(lǐng)未來的食品消費理念升級。

　　目前，通過線下專賣店等許多銷售渠道，人們不僅可以買到雛鷹農(nóng)牧集團旗下新鮮的生態(tài)冷鮮肉，還可以選購由生態(tài)肉制成的醬鹵產(chǎn)品、速凍產(chǎn)品、低溫調(diào)理產(chǎn)品等，以及結(jié)合意大利火腿制作工藝及金華火腿傳統(tǒng)工藝而制成的高端發(fā)酵火腿。豐富的產(chǎn)品體系，將給消費者的生活提供新的健康選擇。

　　從“讓國人吃上安全肉”到“發(fā)展生態(tài)產(chǎn)業(yè) 引領(lǐng)時尚生活”的理念，雛鷹農(nóng)牧集團在探索生態(tài)養(yǎng)殖的路上，一直在創(chuàng)新，并試圖突破目前的行業(yè)瓶頸，盡管生態(tài)產(chǎn)品由于其高成本而被人質(zhì)疑，但侯建芳一直在堅定地推行生態(tài)養(yǎng)殖，他始終堅信，生態(tài)產(chǎn)品未來具有強大的產(chǎn)品優(yōu)勢。

　　把握源頭環(huán)節(jié) 全力打造食品安全產(chǎn)業(yè)鏈

　　侯建芳常說，食品安全要從源頭抓起。作為國人菜籃子里的重要內(nèi)容，豬肉產(chǎn)品的安全，最終落腳點在食品生產(chǎn)企業(yè)。如何確保產(chǎn)品生產(chǎn)環(huán)節(jié)的安全，打造放心品牌，是食品生產(chǎn)企業(yè)需要思考的頭等大事。

　　在食品問題頻頻爆發(fā)的今天，侯建芳發(fā)現(xiàn)，即便最后找到了問題豬的源頭，你也很難去追究某個人的責任，因為屠宰企業(yè)不養(yǎng)豬，而再進一步追查，就會涉及眾多的中小養(yǎng)殖戶，既無法統(tǒng)一監(jiān)管，又難以要求對方承擔責任。

　　但雛鷹模式讓安全問題實現(xiàn)了可追溯。為進一步保障食品安全，雛鷹農(nóng)牧集團逐步構(gòu)建了以生豬養(yǎng)殖為基礎的全產(chǎn)業(yè)鏈體系，從上游糧食收儲，到終端銷售，雛鷹農(nóng)牧集團打造了一條較為完整的產(chǎn)業(yè)鏈條，自主購進原料、自主加工飼料，保障投入品的安全。

　　同時，在侯建芳構(gòu)建的食品安全體系里，還吸收日本、臺灣等地的先進食品安全經(jīng)驗，率先引進食品安全追溯管理系統(tǒng)，使得每頭豬都擁有自己的“身份證”，實現(xiàn)了飼料源頭、養(yǎng)殖、屠宰、配送、終端全流程的安全可追溯。每個環(huán)節(jié)都可安全查詢，任何一道環(huán)節(jié)出現(xiàn)問題，均可直接追溯到責任部門和責任人，實現(xiàn)食品安全的全過程可控。

　　而生態(tài)養(yǎng)殖所衍生的“雛牧香”生態(tài)產(chǎn)品則對食品安全設立了更高的標準。

　　雛鷹農(nóng)牧集團在行業(yè)內(nèi)率先引入首席質(zhì)量官制度，這一重任由雛鷹農(nóng)牧集團副董事長侯五群親自掛帥，主抓集團的質(zhì)量管理和食品安全工作。首席質(zhì)量官對公司產(chǎn)品質(zhì)量安全工作全面負責，組織制定企業(yè)質(zhì)量發(fā)展戰(zhàn)略、年度質(zhì)量工作計劃和質(zhì)量安全保障措施，建立并實施先進質(zhì)量管理體系和管理方法，組織實施質(zhì)量改進、質(zhì)量攻關(guān)等群眾性質(zhì)量活動，實施質(zhì)量成本管理，加強質(zhì)量統(tǒng)計分析，開展質(zhì)量教育培訓，建設企業(yè)質(zhì)量文化等。

　　在侯五群的主導下，公司定期召開質(zhì)量安全專題會議，增強全員質(zhì)量安全意識，實施質(zhì)量績效考核和質(zhì)量安全“一票否決”的制度。

　　嚴格的食品安全意識，也幫助雛鷹農(nóng)牧集團在產(chǎn)品標準化道路上不斷進行完善。在標準化體系建設上，公司通過了ISO9001質(zhì)量管理體系認證、ISO22000食品安全體系認證、HACCP體系認證和國家綠色食品認證，全生產(chǎn)過程完全符合GAP良好操作規(guī)范標準要求，是中國質(zhì)量誠信企業(yè)，河南省無公害畜禽產(chǎn)品產(chǎn)地。

　　雛鷹農(nóng)牧集團的食品安全體系不斷獲得認可。

　　2014年5月，雛鷹農(nóng)牧集團榮獲2013年度市長質(zhì)量獎。鄭州市市長質(zhì)量獎(以下簡稱市長質(zhì)量獎)是鄭州市政府設立的全市最高質(zhì)量榮譽，授予在質(zhì)量管理和運營績效上成績突出的“硬”派帶頭單位。

　　2014年10月，中原農(nóng)產(chǎn)品安全聯(lián)盟成立，雛鷹農(nóng)牧集團首席質(zhì)量官侯五群被推選為會長，這更增加了他提升農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全的信心。為了保證餐桌上的安全，侯五群正在熱心籌備中央廚房項目，通過全產(chǎn)業(yè)鏈的監(jiān)控體系，把食材直接配送到酒店的后廚，不但減少了成本，也保證了食材的安全供給。

　　“雛牧香”作為承載著雛鷹農(nóng)牧集團“發(fā)展生態(tài)產(chǎn)業(yè) 引領(lǐng)時尚生活”理念的終端品牌，定位于“安全 健康 時尚生活”，隨著食品安全體系的逐漸完善和大規(guī)模生態(tài)養(yǎng)殖的開展，生態(tài)豬肉制品的開發(fā)生產(chǎn)，也有了有力的支持。食品安全體系的構(gòu)建會幫助雛鷹農(nóng)牧集團的豬肉制品，在消費者心中獲得更多的好感。

　　誠信為本 質(zhì)樸理念奠定企業(yè)價值基石

　　作為雛鷹農(nóng)牧集團的創(chuàng)始人，侯建芳對于雛鷹農(nóng)牧集團發(fā)展壯大的內(nèi)在動力歸結(jié)為兩個字：誠信。

　　他從1988年以200元起家開始家禽養(yǎng)殖事業(yè)，經(jīng)過20多年的摸爬滾打，他不斷總結(jié)、探索出了獨具特色的“雛鷹模式”，以“優(yōu)勢互補、合作共贏、風險共擔、成果共享”為理念，改變農(nóng)民傳統(tǒng)經(jīng)營的不利地位，從各個層面提升了養(yǎng)殖的標準化、規(guī)范化水平，開創(chuàng)了一條在實現(xiàn)企業(yè)自身發(fā)展的同時，帶動廣大農(nóng)民增收致富的特色之路。

　　在侯建芳的辦公室掛著一幅匾額：誠信贏天下。他和他的家族摸索的“雛鷹模式”核心就是不讓農(nóng)民吃虧，用誠信贏得天下。

　　在歷次的市場波動中，侯氏家族深刻地踐行了“誠信”二字。2003年非典肆虐，為了不讓農(nóng)戶受損失，公司按協(xié)議價收購養(yǎng)殖戶手中的雞蛋，收回來的雞蛋全部嚴格按照國家規(guī)定丟棄到地窖里，每天的雞苗全部倒掉。整個非典周期下來，侯建芳和他的家族一共“扔”了600萬元，但他卻用了一句簡單的話表示：“雖然‘扔’了600萬元，但我們卻撿回了良心、道德和責任。我們上對得起黨和國家，下對得起農(nóng)民，我們問心無愧!”經(jīng)歷這次考驗，雛鷹農(nóng)牧集團換來了用金錢也無法買來的誠信，這為今后的發(fā)展打下了堅定的基礎。

　　從2005年開始，雛鷹農(nóng)牧集團開始轉(zhuǎn)型，開展規(guī)模化養(yǎng)豬，從那時起，食品安全就已經(jīng)成為企業(yè)時刻緊繃的一根弦。加上之前雛鷹農(nóng)牧集團良好誠信體系的形成，公司穩(wěn)步發(fā)展。

　　2010年9月15日，雛鷹農(nóng)牧集團成功上市，股票代碼：002477，被譽為“中國養(yǎng)殖第一股”，投資者認可的，也正是雛鷹模式獨特的利益共享機制和誠信文化內(nèi)涵。

　　由于在“三農(nóng)”領(lǐng)域做出的突出貢獻，2015年，侯建芳獲評“全國勞動模范”。

　　20多年誠信理念的堅持和一步一個腳印的食品安全體系的構(gòu)建，讓雛鷹農(nóng)牧集團不斷夯實了企業(yè)的價值核心，也創(chuàng)造了巨大的經(jīng)濟和社會價值。

　　作為集團的首席質(zhì)量官，侯五群說：“責任、成長、價值”這三個關(guān)鍵詞構(gòu)建了雛鷹農(nóng)牧集團的誠信框架體系。未來，雛鷹農(nóng)牧集團將會繼續(xù)發(fā)揚誠信理念，踏實做好產(chǎn)業(yè)鏈的每一環(huán)節(jié)，不斷豐富雛牧香的產(chǎn)品體系，以誠信健康的產(chǎn)品品質(zhì)贏得市場和消費者的認可。